農訓雜誌-vol. 393 十月號 跟著小米回家

產品故事

農訓-vol.393，2023.10月號 《跟著小米回家》，彩色印刷，64頁。

編者的話

【封面故事】跟著小米回家

一場八八風災，摧毀了家鄉的路，讓美麗的山河面目瘡痍。在阿里山上，有一群人，透過復育原生種的小米及其他雜糧，尋回記憶中祖輩與土地共存共榮的智慧，也因此找到回家的路。

【俯拾皆食農】以小米之名：食農教育在佳平

小米類作物指的是小米粒的禾本科作物，台灣原住民過去種植多種小米類作物，如：小米、旱稗、油芒、高梁、龍爪稷等。這些作物的穀粒雖小，卻具有強大的氣候靭性，能在惡劣的條件下生存，抗旱、耐瘠、病蟲害耐受性佳且營養豐富，是能解決糧食危機又能為小農創造經濟的作物。但受到現金作物的影響，小米類作物逐漸消失，年輕世代甚至沒看過或不知如何食用這些作物。

【弘農美學塾】均衡的美感

人有兩隻眼睛、兩隻手、兩條腿，許多倆倆存在的器官所以喜歡「對稱」的形式；有偏生一邊的心臟、獨立存在與分布不同位置的臟腑，所以天生會認為「平衡、均衡」是一種美感。生理的認知與感受，會決定大腦對事物的價值和程度判定的反應，這種簡單明瞭的關係，既說明了人類對美感追求的原因，也提供美感的依循標準。

【農漁會通訊】順風順水順人情的線西鄉農會

位於彰化縣西北端沿海的線西鄉,是縣內面積最小的行政區;靠海地形常年受海風吹送使土地含有鹽分、加上土質不利排水,天然條件不佳的情況下農作物生長不易。連任 5 屆、將年華青春都獻給線西鄉農會的楊玲珠總幹事,積極創立自有品牌,讓營收由虧轉盈,堪稱是線西鄉農會的最佳守護者。

她不吝惜將經驗傳承,期盼農會系統可以資源整合,帶動起鄉村農會一起共好共榮。

雜誌目錄

04 編者的話｜小米的潛力
06 萌觀點｜空戰陸戰雙路齊發(上)
10 封面故事｜跟著小米回家
12 共榮共好,種下返鄉的希望
17 從土地找到生命的力量
21 關於鄒族二三事
20 小米,你好嗎?
24 小農碳滙｜千分之四的美麗
28 俯拾皆食農｜以小米之名:食農教育在佳平
32 大魚小事｜妍鯛
34 農藝雅學｜Green Power —《綠泡兒》
38 農水ㄟ代誌｜新社之水天上來
46 國際傳真｜印度奧里薩邦的小米革命
49 永續金融｜日本農林中央金庫——擔當農漁業永續發展推手
52 原農出列｜原生作物的商業化:鄒族與愛玉的文化轉變
56 弘農美學塾｜「 均衡 」的美感
60 農漁會通訊｜順風順水順人情的線西鄉農會

雜誌簡介

農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行的雜誌，原本關注於各農漁會的活動訊息與專業知識，近年來慢慢轉型，關心台灣的農業與食品安全的未來，發表產官學三方的合作經驗與關於農漁業的研究分享，也採集台灣這寶島上豐沛、充滿生命的農漁民特寫。