【獨家】繽紛非洲特調・配方咖啡豆（淺焙水洗・明亮果酸與莓果甜香）

產品故事

樹有風×上下游聯名，繽紛非洲特調・特製配方咖啡豆，226克/包。最佳享用期 2 個月。每包附密封條乙只。

為上下游特製，讓土地的風味自然展現

這款咖啡，是台南「樹有風咖啡」特別為上下游市集調製的專屬配方。選用肯亞阿拉比卡與衣索比亞耶加雪非水洗咖啡豆，透過淺度烘焙，呈現咖啡豆原有的果香、酸質與細膩層次，風味清新、自然。

這款特製配方，希望呈現「不過度修飾、真實反映土地風味」的特質，不單只是一款具有果香的配方咖啡，而是樹有風與上下游市集，共同對自然風味的認同與追求，呈現給大家。

結合耶加雪非優雅的柑橘酸香與肯亞圓潤的莓果甜味，入口酸質鮮明，隨後逐漸轉化為柔和甜感，還有若隱若現的白花香氣。整體風味清爽細緻、口感滑順，既有值得細細品味的層次，也是一款適合日常飲用、令人百喝不膩的咖啡。

柑橘的清新、莓果的甜美，還有一抹淡淡花香

這款配方豆以水果香氣為主軸，透過兩個產區咖啡豆的搭配，交織出明亮而柔和的風味層次。

• 柑橘與檸檬香氣： 來自衣索比亞耶加雪非的清新果香，帶有優雅的柑橘、檸檬酸度，餘韻悠長。
• 莓果酸甜： 肯亞咖啡豆帶來圓潤、濃郁的莓果風味，與柑橘酸香相互襯托。
• 細緻花香： 香氣中隱約透出淡淡的小白花香，搭配持久的花香餘韻，增添輕盈優雅的層次。
• 明亮酸質與柔和甜感： 入口酸質鮮明，卻不只有酸味，而是逐漸轉化為自然的甜感。
• 細膩滑順的口感： 耶加雪非帶有葡萄酒般的香氣，整體口感絲滑細緻，清爽而耐喝。

咖啡特色表

• 配方產區： 肯亞、衣索比亞耶加雪非
• 咖啡豆品種： 阿拉比卡
• 處理方式： 水洗
• 烘焙程度： 淺焙
• 主要風味： 柑橘、檸檬、莓果、淡雅白花香
• 整體特色： 果香清新、酸質明亮、甜感柔和、口感滑順

一般夾鏈袋裝，夾鏈容易在使用中疲乏無法確實密封，豆子易受潮。生產者特別為每包咖啡豆附上密封棒，讓大家日常使用更方便無慮。

樹有風 × 上下游市集｜讓咖啡回歸土地真實的風味

「美好的食物無須過度修飾，而是對自然的尊重」，這是「樹有風咖啡」與「上下游市集」共同珍視的理念。這次聯名推出的配方咖啡，透過嚴選產區與細緻烘焙，呈現清新純粹、層次豐富的風味，即是基於這個的認同，最純粹美好的呈現。不追求濃烈浮誇，而是讓每一口品飲，都能感受土地孕育的香氣與風土之美，與更多志同好友分享。

來自台南的「樹有風咖啡」由楊松鵬創立。自 2007 年起積極引進國外優質莊園生豆。堅持小量烘焙、人工挑豆，維持新鮮與品質。這份嚴謹也延續至團隊培訓，讓每位咖啡師都能全盤理解從烘焙到萃取的過程，用心遞上一杯好咖啡。

除了品質，「一杯好咖啡是自然、科學與藝術的結合，更是充滿樂趣的生活方式」更是樹有風鑽研精品咖啡的堅持，秉持「大地萬物皆有自然之美」的核心烘焙哲學，擁抱咖啡豆充滿變化與可能性的特質，以科學理解、用感性詮釋，帶領品飲者感受原料本色，隨沖煮與溫度轉變微妙風味，透過品味和感受，連結人、土地與生活和感動。

用合適的水溫，細細品嚐自然果香

這款淺焙配方咖啡以柑橘、莓果等清新水果香氣為特色，建議使用 90～92°C 的熱水沖煮，感受明亮酸質、柔和甜感與細膩花香。

煮好一杯咖啡，五個基本原則：

1. 新鮮的咖啡豆： 選用新鮮烘焙的咖啡豆，並於沖煮前研磨，更能感受咖啡的香氣。
2. 正確的研磨： 依照使用的沖煮器具，調整適合的研磨粗細。
3. 優良的水質： 使用乾淨、無明顯異味的飲用水，避免影響咖啡原有風味。
4. 合適的水溫： 建議以90～92°C熱水沖煮，品嚐果香與酸甜之間的平衡。
5. 溫柔的沖煮： 穩定、均勻地注水，讓咖啡粉充分而適度地萃取，感受細緻的香氣變化。

不妨在咖啡剛沖好時，先感受杯中散發的柑橘與花香，再隨著溫度慢慢下降，品嚐莓果酸甜與柔和的餘韻。讓一杯咖啡的時間，成為日常生活裡一段輕鬆而美好的片刻。

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