產品故事
好食光 Keya Jam-蘇格蘭太妃糖果醬（150g）
好像被溫暖的擁抱著──蘇格蘭太妃糖果醬
「巴黎我愛你」太妃糖果醬，是以鮮奶油、牛奶以及大量天然香草籽，製程的蘇格蘭太妃糖口味，可以牛奶香中恰到好處的焦糖風味，適合當抹醬，也可以就 著餅乾配黑咖啡，或是調製各種飲品，只要加入熱牛奶就是最適合每個人的夜晚小犒賞，慰勞自己一整天的辛勞，牛奶糖伴隨淡淡酒香給妳像泰迪熊一樣的溫暖擁抱 （唯獨缺點就是會露出無法控制的幸福表情，上班時間請默默享用就好：）
台灣的酪農業有先天上的限制，氣候和風土條件都不若歐陸那樣適合，奶製加工品也不像歐陸國家那樣發展成熟，所以好食光無法在台灣找到適合的鮮奶油製 作抹醬。選用法國的Isigny奶油，是因為它是一款很親民的奶油，充滿淡雅奶油香，卻又不會奪走主角的丰采，很容易和其他味道融合在一起，又可烘托出其 他原料的味道。
好食光─要成為果醬永遠的擁護者與創作者
好食光生活廚房的柯亞，原本在台北的出版社工作，每天將近16小時的工作時間，讓生活與健康都亮起紅燈，幾經思考，她回到彰化老家，終於有時間可以逛菜市場，逛農夫市集，漸漸認識農友以及無毒栽培的水果，更因此愛上了果醬。
「果醬就像數學題，排列組合的方式千百種，創造的可能性也越多。」
柯亞說，果醬最有趣的地方，在於任何一點變化都會引響果醬的整體風味，舉凡水果的大小、怎麼切、溫度高低、使用的糖的來源和種類，只要小小的變因， 都可以影響這鍋果醬的味道。因為變化實在太多太豐富了，柯亞想要捕捉每一種果醬的各種姿態和表現，轉化成一罐罐適合不同個性、時刻、心情食用的果醬，分享 給大家。
親身熬煮果醬的過程，讓她深刻的發現，慣行栽培與無毒栽培真的有很大的差異：
「我後來才理解了為什麼我第一次煮草莓果醬的時候，眼睛一直覺得很燻，原來是因為農藥殘留，透過高溫熬煮就被釋放出來。所以我再也不敢用慣行的水果做果醬了。」她默默決定要使用台灣的無毒水果作為果醬原料，因為製作果醬會消耗大量水果，她想以這樣的方式支持無毒農友。
「你知道嗎？有很多甜點師傅和麵包師傅都瞧不起果醬，認為果醬永遠只是配角，可是他們都忘了正是因為果醬的風味才更烘托出了該甜點的好滋味。」她決定下半輩子都要為果醬伸張正義，成為果醬永遠的擁護者、提倡者和創作者。
產品規格
| 重量 | 150 公克 |
|---|---|
| 保存期限 | 未開封一年，開封後請冷藏保存 |
| 成份 | 噶瑪蘭威士忌、無鹽奶油、砂糖、綠檸檬、鮮奶油、鹽之花 |
好食光，從廚房出發的料理好時光，販售手工果醬、甜點，也分享飲食大小事。
捲起袖子進廚房，熬製果醬也開始烘焙甜點，信仰廚房的強大療癒力以及食物撫慰人心的魔力，親手熬製的一瓶瓶果醬濃縮了一年四季與自己的料理人生。除了販售果醬，並以料理企劃記錄從廚房出發這一路的吉光片羽，每月固定在台中合樸農學市集展攤。
好食光目前其他果／抹醬介紹：
1) 蘇格蘭太妃糖：成份－蘇格蘭威士忌、法國進口奶油、法國進口鮮奶油、糖、香草莢、檸檬汁
加了大量天然香草籽的酒香太妃糖，給男子漢的，尤其看來很man、骨子裡卻重度嗜甜的那種，可以一杯黑咖啡，配兩片餅乾、三匙太妃糖，非常理所當然。蘇格蘭威士忌是男子漢吃糖的正當理由。
2) 草莓檸檬碎：成份－無毒草莓、綠檸檬、糖
濃郁草莓香配上綠檸檬皮絲的清香，是春天值回票價的期待。可以單挖一匙，大口品嚐；調製鮮奶成草莓牛奶，是所有孩子的心頭好。
3) 野莓與蜂蜜臍橙：成份－臍橙、藍莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓、蜂蜜、糖、綠檸檬
繽紛莓果、臍橙果香與蜂蜜點綴，一幅春暖花開的美好畫面。費時費工的愛心橙片，讓開瓶也有驚喜，甜蜜得讓人融化。
4) 威士忌柑橘：成份－柑橘、12年典藏威士忌、綠檸檬、糖、天然蘋果膠
滋味明亮的柑橘與深沉威士忌熬製而成的茶果醬，為了紅茶而誕生的滋味。
5) 春日野莓：成份－草莓、桑椹、藍莓、黑莓、覆盆子，熱鬧繽紛，春天來了！大量的莓果果實滋味酸甜，推薦品嚐入門款。
6)天天 聖誕快樂果醬：成份—龍眼、荔枝、櫻桃、葡萄、青葡萄、蔓越莓、藍莓、杏桃、黑無花果、白無花果、八角、肉桂、黑胡椒、荳蔻、丁香、夏威夷果、核桃、胡桃、南瓜子、白酒、柑橘果丁(臍橙/柳丁)、香草莢、黑巧克力、糖
富 含20多種食材，有機果乾、新鮮香料、芳香堅果、柑橘果皮與一整瓶白酒，全都保存於瓶中，象徵了四季豐收，是歐洲常於年終團聚品嚐的果醬，它其實可視為大 人的甜點，非常適合搭配紅酒、起士、黑咖啡與歐式麵包。多元的食材彼此搭配合宜，柑橘香氣迷人，化去甜膩，滋味豐富深厚。
好食光生活廚房的果醬甜點與料理課程紀錄，請至http://goodjam8.blogspot.com/ 閱讀。
噶瑪蘭太妃糖果醬（濃濃牛奶焦糖香的抹醬） 共有 9 則評價
新增評價
您可能也喜歡…
相關商品
z –
請問營養標示有確認了嗎？
上下游產品部 良琪 –
因為生產者柯亞目前於日本出差，我們也正等待他的回覆當中，很不好意思!請稍等一下下!
z –
非常好吃，但是營養表示是不是有點不準呢？
畢竟這是使用大量鮮奶油、牛奶、奶油製成的
每100G脂肪應該不止0.2克…吧？
上下游產品部 謹慧 –
z，
那麼我這邊再跟柯亞確認後回覆給您唷！
糖糖 –
加冰鮮奶一起攪拌成焦糖牛奶，不會太甜，奶香糖香卻很濃郁，超級好喝!!要入秋了，相信搭配熱茶熱鮮奶一定也一樣美味，不過想請問一下這個醬可以放冰箱冷藏嗎?還是常溫即可?謝謝!
上下游產品部 良琪 –
糖糖,
雖然這款果醬甜度較高，還是建議您冷藏保存比較好喔!謝謝!
黃 –
能附上成分、營養表示？
建議你們網業產品介紹可以附上成分、營養表示以供參考
上下游產品部 良琪 –
黃，
很謝謝您的建議，我們會陸續補上的，
每100G
熱量155.3大卡
蛋白質0.6克
脂肪0.2克
碳水化合物37.8克
鈉5.3毫克
謝謝!
chiao –
vene您好，因為果醬數量有限，所以書苑展售的果醬數量也不一定，若您希望來書苑購買，我們可以先寄放在書苑沒有問題，可先打電話04-2378-3835來跟我們預訂，謝謝您！
vene –
哈囉，請問這個果醬在東海書苑買的到嗎?
wuj0318 –
真的非常非常美味！
本來擔心會不會太甜，但是那種奶香的甜蜜完全不會膩，香氣濃郁高雅，讓人心醉。
抹在麵包上吃，絕對會讓人一口一口停不下來~
好食光 柯亞 –
DEAR靜珊：
晚安～
看到妳如此喜愛真的好開心！
謝謝妳的肯定與分享。
我們從未將太妃糖與饅頭一起吃過呢！
但饅頭與歐式麵包一樣富有嚼勁，
果然同理可証。
我們的下午茶也要這樣試試。
黃敬珊 –
太妃糖果醬實在太好吃了！不論單吃還是搭配吃都超讚！
如果要搭配吃的話可以試試看搭比較有嚼勁的麵包，我無意中把它跟小麥饅頭(山東大饅頭的那種)一起吃，小麥加上太妃糖醇厚的香氣，簡直是天堂啊！！