香港食物安全中心本月6日通知衛服部，來自台灣的德昌黑胡椒豆乾，含有致癌疑慮的染色劑「二甲基黃」，食藥署和地方衛生局追查後發現，目前共有6件產品中標，包括德昌的「黑胡椒豆乾」、「素食香菇豆乾」及「沙茶豆乾」，以及桃園大溪知名的黃大目「黑胡椒豆干」、寶鴻企業的「大溪豆乾（大沙茶）」、裕香食品公司的「裕香豆干（辣味口味）」，已要求全面下架，全面稽查上中下游流向。
大溪名店「黃大目」黑胡椒豆干也中標
二甲基黃是一種工業染劑，帶有淡黃色，不在我國允許使用的添加物列表，衛福部食藥署雖表示，目前沒有足夠證據，證明人們吃進去後對健康的影響，但有研究顯示，二甲基黃可能讓動物致癌。
台中市衛生局近日隨機抽查5件豆乾製品，竟有3件檢出二甲基黃，顯示此次並非單一事件。包括大溪知名的品香世家黃大目食料品股份有限公司之「黑胡椒豆干」、寶鴻企業有限公司之「大溪豆乾(大沙茶)」、裕香食品股份有限公司之「裕香豆干(辣味口味)」。
另兩件合格產品為福記冷凍食品股份有限公司之「日式素豆干(香辣)」及黃日香股份有限公司之「黃日香香豆干」。
德昌其餘產品也被檢出含二甲基黃，包括半成品「油片(皮)」、「黑胡椒豆乾焙烤後半成品」、成品「黑胡椒豆乾」、「素食香菇豆乾」及「沙茶豆乾」。
食藥署指出，12月7日就和台中市衛生局到德昌稽查，現場還有黑胡椒豆乾5491包（5種包裝），已要求業者封存。
奇怪的是，食藥署抽驗德昌原物料19件、半成品2件、成品8件，原物料均未檢出二甲基黃，但上述半成品及成品卻被檢出。
11家盤商中標，北中南全淪陷
德昌的油片（皮）購自久元企業社，成份包括黃豆、沙拉油、硫酸鈣、芊鑫豆製品乳化劑，食藥署檢驗後發現，「台南芊鑫實業社」製造的芊鑫豆製品乳化劑，其中有一原料為油脂黃粉，被檢出二甲基黃。
不過芊鑫向食藥署登錄的乳化劑成分，僅有脂肪酸山梨糖酯、碳酸鈣、氫化棕櫚油，直到衛生單位11、12日登門追查，12日下午3點，芊鑫才坦承原料還有「油脂黃粉」，購自台南市的「榮美有限公司」，而榮美則是向台北市「敦輝實業股份有限公司」購買。
食藥署指出，芊鑫豆製品乳化劑總共賣給下游11家盤商，截至今早，已責付相關業者保管2460公斤芊鑫豆製品乳化劑，呼籲業者不要使用。
久元企業社含二甲基黃的油片（皮），除賣給德昌，另賣給「天素食品有限公司」、「得意中華食品有限公司」、「裕香食品股份有限公司」，彰化縣衛生局及食藥署已要求久元及四家下游廠商停止出貨，並責付業者保管油片(皮)1621公斤。
違法豆乾宛如滾雪球，根據食藥署整理出的流向圖，最上游出問題的是台北市「敦輝實業股份有限公司」的油脂黃粉，流入台南市「榮美有限公司」，再流入台南「芊鑫實業社」的油片（皮），賣給北中南共11家盤商，其中台中的「松順行」賣給「久元企業社」，流入德昌食品及其他3家豆乾業者。
食藥署要求下游業者明天午夜前通報
食藥署要求下游業者，要在明天午夜前，儘速向轄區衛生局自主通報製成產品品名、規格、批號與有效日期、數量，並辦理自主回收作業，20日以前全面下架，若再查獲使用違規食品添加物製造相關產品，將處6萬-2億元罰鍰。
食藥署表示，芊鑫實業社登錄產品原料不實，違反《食品安全衛生管理法》第8條，可處3-300萬元罰緩；且未在第一時間坦承，規避查驗，可罰 3-300萬元。添加未經許可的添加物，則可處6-5000萬元罰緩，另依同法第49條可處5年以下有期徒刑，併科800萬元以下罰金。
