在城市養蜂裡探索未知的使者，蔡明憲推首個中學養蜂課程

「念書的時候吧，在清掃蜂場的一個偶然間，我瞥見蜜蜂毛絨絨的雙腳，各自挾了兩個飽滿亮黃的花粉球；那一刻我莫名感動，也覺得這輩子就會『與蜂同行』了。」身為七年級頭段班，蔡明憲的人生的確如十幾歲的預感一般，處處與蜜蜂脫不了關係，只是背負更多環境教育的使命感，現在的角色，更像一名憂心忡忡的使者，帶著目標不斷奔波。

蔡明憲嘆：只愛蜜卻希望「蜜蜂不要靠近我」？

訪問當天，正值台北市長柯文哲要「視察」前四天，上至區長、下至義工們，無不繃緊神經，提早來到中崙高中頂樓做準備。身兼養蜂負責人和社區大學講師的蔡明憲，似乎比手中的蜜蜂更忙，頻繁地在相關處室穿梭；為了好好講解全民養蜂在環境教育推廣上所扮演的重要角色，他必須完美呈現這個全台唯一在中學校園開設的蜂場，以及今年即將登場的中學養蜂課程。

蜂場進駐校園，為何重要？結束忙碌，蔡明憲打趣地說道，台灣人好吃蜂蜜，也常說蜜蜂是我們的好朋友，但拿了蜂蜜、取了蜂膠，卻換來一句「不要靠近我」，這是對待朋友的態度嗎？一邊照看巢脾，沉寂不到幾秒，他立刻指出，這是「環境教育的失敗」。

蜜蜂生態教育的對象，要擴及老師與家長

就如同蜂箱要進入校園，蔡明憲指出，家長難免擔心自己的孩子受到蜜蜂折騰，老師又願不願意花時間走出教室，扛起風險帶領同學體驗，這都不是一件容易的事。若要中學開放飼養蜜蜂，除了學校師長的支持外，家長們也要有開放的觀念與態度，因此蜜蜂生態教育的對象不只是學生，還有老師與家長。

視察當下發生的趣事，恰好印證這樣的擔憂。蔡解釋，當天一名前來蜂場的長官，眼前滿天飛舞的蜜蜂，一時之間愣在原地，深怕自己遭受蜂螫；蔡明憲見狀，趕緊拉出巢框，用上好的封蓋蜜誘著長官邁出步伐，但爬滿蜜蜂的巢片，卻又讓長官退避三舍，再三鼓勵下，長官只好勉為其難將手指探入蜂巢，按壓流出的新鮮蜂蜜一進入他的舌尖，苦味引出香醇的蜂蜜香甜，這段恩仇，才在長官的嫣然一笑中泯去。

為蜜蜂培養良好環境，比無止盡投入飼養重要

「恐懼，多來自未知」，蔡明憲說，像上述例子，大眾對蜜蜂的害怕，大多源自於不了解。因此，蜜蜂就像鑰匙，牠們除了是極具代表力的環境指標外，透過飼養與接觸，才能打開認識環境與生物的大門。就像城市養蜂為何重要？目的就在於了解源頭生產過程，才能重新思考人類、生態和經濟生產的良性循環和連結；現在課程也都將實務及理論納入，如此才能從親身接觸中伸出友善的手。

慶幸的是，願意投身了解的人，近年越來越多了。蔡明憲指出，從2014年松山社大成為全台第一個推廣城市養蜂的社區大學開始，有意參與課程、了解蜜蜂和環境關聯的學生，已經從數十個成長到數百個。推動過程中，也逐步在導正大眾以「養蜂」為目的的做法，希望更多人了解，多種植蜜粉源植物、維護良好環境的重要性，遠比無止盡投入飼養來得重要。

蔡明憲投入養蜂教育，在臺北市社區園圃推廣中心教授養蜂課程。（圖片提供/城市養蜂Urban beekeeping）

澳洲鍛鍊養蜂身手，回台開辦推動養蜂

說得一口好蜂，蔡明憲卻毫不諱言的指出，自己應該是全台唯一擁有國內外學經歷的30世代養蜂好手。從就學投入蜂場打工開始，逐步累積蜜蜂飼養的基礎知識，並一路在宜蘭大學體系下學習；09年選擇赴外遊學打工，靠著一張嚷著會養蜂的嘴，就在「雇主鄰居同事」的紛亂關係中，覓得酪梨農場的養蜂工作，短短四個月內將11箱授粉蜂繁殖為65箱，成功立下在澳洲養蜂的基礎。

騎著腳踏車在澳洲南邊海岸閒晃的日子裡，蔡明憲在風光明媚的Tasmania小島找到了第二份工作，從日出到日落的密集勞動，見證了澳洲蜂蜜外銷的基石。「那是一段半夜都會夢到養蜂的日子」，1600箱的蜜蜂要在極短時間內完成採蜜，除自動化機台外，靠的就是眾多人力的投入。隨著採蜜期結束，他繼續往下一站邁進，進入以8000箱蜜蜂為基礎來產製外銷蜂王的專業育王公司工作，數百個日子就在不斷移蟲、抓蜂中度過。

回台後，對養蜂依舊熱愛的蔡明憲，則投入台大昆蟲所團隊，協助蜂群衰竭症後群（CCD）的研究，也到南部協助農民養蜂收蜜，才發現問題一路從全球回歸到本土，台灣蜜蜂同樣面臨生存困境，蜜源植物的種植數量更是連年下滑。既然挑戰來自內部，他於是和社大合作，在四年前舉辦了第一場城市養蜂講座，吸引數十位興趣盎然的民眾參與，進而自行開發教案、備齊教材，隔年課程開張，成為全台第一個教授城市養蜂的社大課程。