蓮霧辣手催花02》殺蟲劑違規使用40年，政府知情不作為！農改場提解方：把樹打薄，催花免噴藥

（續前文）蓮霧業界違規使用有機磷殺蟲劑催花已經四十多年，具有神經毒性的陶斯松、撲滅松，以超高濃度噴灑，對環境生態的影響難以衡量，更直接衝擊農民自身健康，政府卻始終睜一隻眼閉一隻眼。

如果農藥催花真的那麼必要，為何不乾脆申請合法使用在蓮霧上？農試所鳳山分所的副研究員黃基倬回答，「農藥商要去藥毒所做申請，才會去做試驗，要做完三場，才能登記。」而三場試驗做下來可能要六十萬到一百萬，沒有農藥商願意做，而且「不登記就有人買，幹嘛要去申請？」

藥毒所：高濃度噴灑不合理，從未經正式評估

農業藥物毒物試驗所農藥應用組組長蔣永正表示，「這問題很久了，之前就有討論過相關議題，」但是後來卻不了了之。她確認，不論是撲滅松或陶斯松用來催花，都不在核准的使用範圍內。

「先不論是否在使用範圍，以這麼高的濃度來噴就是不合理，」蔣永正說，正常的農藥使用都會經過層層的安全性評估，包括噴藥者的安全、產品殘留、還有對環境非目標生物的影響，以及藥效和對植物的藥害等等。而蓮霧用殺蟲劑催花，則從來沒有被正式評估過。

蔣永正也指出，陶斯松的風險最近在國際上受到注意，我國也緊縮限用，就算有人申請把它使用在蓮霧催花上，也不太可能擴大使用範圍或延伸使用。

防檢局：殺蟲劑催花是違規使用，陶斯松即將禁用於所有蔬果，將尋找替代方式

防檢局局長馮海東表示，有聽說過蓮霧催花使用有機磷劑，「我們的立場，基本上這是違規使用，」他認為，如此高濃度噴灑，對生產果品影響較小，對環境衝擊會比較大。

馮海東也指出，目前已經刪除很多陶斯松在蔬果類的使用範圍，未來計畫全部拿掉，到時候在蓮霧粉介殼蟲的使用也會被刪除，所以蓮霧完全不得使用陶斯松，撲滅松更是本來就不行。「可能要請試驗場所園藝專家找一些替代方式，有其他技術可以用，不用一直依賴這種做法。」

催花是農民智慧結晶，但手段應與時俱進

中興大學植病系榮譽特聘教授曾德賜直言，用有機磷劑催花，「完全沒有學理根據，也不符合農藥使用規範，」若是以為陶斯松可用在蓮霧殺蟲就認為用來催花沒關係，那是鑽法律漏洞。他也指出危機，「每年這樣催，樹會越來越弱，到最後就死掉，因為它等於是中毒，為了要活命，要繁衍，所以開花。」

蓮霧產業飲鴆止渴的做法不止於農藥催花。過去就有農民為了模仿海邊鹽地種出黑珍珠，特地提海水來澆灌，結果造成土地鹽化、果樹死亡的案例。

催花技術確實是農民智慧結晶，讓蓮霧幾乎可以週年生產，且產期任你調。但過度的催花手段，卻也讓果樹飽受損傷，縮短生產年限。蓮霧的生產面積在民國76年達到頂峰10,502公頃之後，一路下滑，至今107年只剩下3414公頃。

究其原因，繁瑣的催花技術必須耗費大量的人工和高昂的資材成本，當品質未達一定水準，就可能賠錢。而蓮霧樹經年累月被折騰且違逆天性，樹體也容易衰弱，遇上氣候變遷越來越頻繁劇烈，難以抵擋。再加上催早花的季節正值颱風豪雨，每每重創收成。

高雄農改場：把樹打薄，不用噴藥也開花

那麼，是否有可能既維持果樹健康、節省成本，又能有好收成？甚至，不用噴殺蟲劑催花？答案是：有的。國內研究蓮霧最資深的高雄農改場副研究員賴榮茂，近年努力推廣創新的「把樹打薄」修剪法，並與農民合作試驗，已有相當成果。

「今年早花很多人催不好，我算是催得很好的！」張靜玉語帶自豪。她撥開樹葉，露出套袋的成串粉紅果實，這裡的蓮霧不噴殺蟲劑陶斯松或撲滅松催花，依然結實纍纍，打破產業界「噴藥催花是必須」的四十年慣習。

這是屏東枋寮的「草皮在養」農場，顧名思義採草生栽培，而且盡量以有機可用資材取代農藥，還施放天敵益蟲做生態防治，年年做到農藥零檢出，不少癌友是主顧客。

張靜玉說，不噴藥也有花，祕訣無他，就是依照老師說的做。老師就是高雄區農業改良場的蓮霧專家賴榮茂，近年大力推廣「把樹打薄」剪枝法，顛覆過去傳統，不再「剃光頭」或強剪，保留果樹自然樹型，樹不僅變得更健康，而且開花率佳，無需噴農藥也會來花。

催太多花會疏花疏到哭，「強剪」最需改變

蓮霧農大都認為必須要噴殺蟲劑催花，花才會來得整齊，一次爆發，不會斷斷續續，比較好照顧。但是賴榮茂點破迷思：「一棵樹的花出來兩萬多朵，只要留兩百串以內，也就是只要留1%的花而已，要疏掉99%！」不僅非常耗工，樹的能量也浪費掉。「現在都缺工，你光疏花就疏到哭。」

換句話說，催出滿樹花苞看似光彩，但其實反倒是噩夢的開始。賴榮茂認為，只要改變剪枝的方式，仍然可以催出足夠的花，不見得需要噴藥，農民絕對可以降低成本。「噴藥濃度太高，第一個就是農民會危險，成本也重，對樹的傷害也重。」

為了讓自然生產夏果的蓮霧改為生產冬果，蓮霧農發展出種種催花技術：剃光頭、浸水、斷根、環刻、蓋黑網、噴藥⋯⋯為的都是製造逆境，讓果樹產生危機感而想要傳宗接代，即開花結果。但是諸多手段若是太過激烈，很容易損耗果樹元氣。

其中賴榮茂認為最急需改變的，就是「剃光頭」和「強剪」。「以前都是剪很重、剪很多，果樹就會長很多新枝葉出來，又需要很多抑制才會轉成開花狀態。」賴榮茂解釋，他現在都建議農民，只要輕度修剪、每次更新三成的葉片就好，樹冠要能透光，「這樣樹比較穩定，反而比較容易達到開花的狀態。」

維持自然樹型，穩定樹勢才有好品質

賴榮茂展示樹被理光頭之後的照片，「這就像整條水管被截斷，」之後反而從截斷面冒出密密麻麻亂糟糟的新梢，「理光頭的結果，長出來的葉片很小，光合作用沒力道，好幾片小葉子還不如一片大葉子。」如此的新葉不僅無法製造充足養分，還浪費樹體養分。

所以賴榮茂提出革命性的修剪法：「把樹打薄」。也就是維持果樹的自然樹型，但是從中剪出可透光穿風的空間，讓整棵樹層次分明又清爽。重點是上面一定要留幾條樹枝讓它自由生長，而不是全部剪短，這樣「根壓」上來就能逐級釋放。

【穩定樹勢的外觀特徵】樹冠上層維持中間高，向四方遞減高度，枝條生長方向朝輻射斜上生長。枝條間距疏，光線能透入，枝幹頂端維持自然收尾

賴榮茂與農民互動頻繁，進一步以農民術語講解：「硬骨內要放軟枝」、「硬骨的要留出尾」、「刀口要遠離出尾」。

他強調，修剪是「基本功」，必須要從基本功改變。以前的「重剪」方式，「你越剪他越要長，造成樹不穩定，帶動品質的不穩定，收入不穩定，」例如裂果率居高不下，蓮霧產業才會走下坡，所以賴榮茂強調，「這個一定要先處理，是重中之重。」

【錯誤的剪枝方式】冒出大量新梢，葉片品質不佳

新修剪法可降成本、省人工，還能減輕催花手段

賴榮茂長年觀察，蓮霧產業以前獲利佳，導致過於依賴資材，「都被資材帶著走」，農民才會用重剪和各種手段，然後再花費大量資材去壓制樹的成長。但是農改場傳達的是健康栽培的理念，從基本功做起，就是把樹照顧好，資材只是輔助。

改用新的修剪法，不只可省資材，更可省下大量人工！「光是疏花這步驟，一個女工一天可以疏十幾棵，以前一天才疏兩棵。」賴榮茂說道。

他也強調，「以前蓋網子要45-60天，現在可以十幾天就好，環刻和浸水也都可以減少天數，甚至不用也都可以。」也就是可以減輕施予果樹的壓力。最後只要把樹「剪開」透光，就有催花效果，「噴藥這個動作也可以省略下來。」

「以前就是比較激烈的手段，現在建議要緩和一點，用比較健康的管理方式，能開花就好，不一定要下那麼重的手。」賴榮茂認為，只有把蓮霧果樹的健康顧好，才可能抵擋日益劇烈的氣候變遷，而這必須釜底抽薪，徹底從修剪方式改起。

透過剪枝手法可將掛果枝條維持在下半部，不用擔心沒有矮化而採收不便（攝影_蔡佳珊）

農民實證光靠修剪就來花，生態防治更不能噴藥催花

而張靜玉的實地操作也證明，只靠修剪不噴藥，也會來花，不用再費力「催」。

雖然花況不是一次大爆發，而是分批來，但是她指出盲點，「統一來花是為了省工，大家都想省工，有沒有想過每個人都在同一個時候搶工？」尤其枋寮地區另一樣果樹是芒果，也相當耗工，蓮霧農常常得跟芒果農搶工。相較之下，分批來花，反而可以分散缺工壓力。

另外，張靜玉也響應友善農業的生態防治方向，在園中施放草蛉、椿象，養寄生蜂，營造害蟲的天敵，成效相當卓著，「只有第一年買蟲花錢，第二年就省了很多農藥錢。」例如令農民頭痛的「龜神」（粉介殼蟲），一年內幾乎銷聲匿跡，一百顆果實只有一顆看得到，都被天敵壓制了。但是這些益蟲，若遇上高濃度有機磷劑，必定全數滅絕。