新冠肺炎（俗稱武漢肺炎）持續發威，昨（18）日國內確診衝破百例後，今(19)日凌晨起實施邊境管制，全國開始出現物資搶購潮，米、加工罐頭等是搶購熱區，耐儲放的根莖類銷量也上升，唯獨短期葉菜類銷售不佳，尤其在餐廳及通路需求大減的情況下，拍賣交易價持續走低，均價僅剩去年同期價格的四成。
農友反應，菜價低迷亂象叢生，包含送往高雄的高麗菜跌至每公斤1.5元，更有送往拍賣市場的菠菜交易價格為「零」。國內最大葉菜產區雲林，甚至有部分農友以除草劑直接在田間耕鋤蔬菜。農方呼籲，請大家多吃蔬菜強身援農。
農委會：正常消費就足夠供應，切記勿恐慌搶購
農委會副主委陳駿季說明，全國各地出現的搶購狀況，是因民眾恐慌，導致搶購速度遠超過店家補貨速度，才會出現部分物資匱乏情形，「維持正常購買是不會缺的，供應量絕對都是足夠的。」
陳駿季表示，目前米的搶購情形最嚴重，農委會目前庫存米量有90.5萬公噸，預計可供應5至9個月無虞，而五月後一期稻作陸續採收，估計會再有90萬公噸的稻米收成，後續會聯繫糧商與通路業者。
在漁產部分，陳駿季說明，漁產中搶最兇的是鯖魚罐頭，但製成鯖魚罐頭所需的鯖魚原料，在全國各地漁市場均供應無虞，而未來也會跟食品工廠加強聯繫，強化生產量能做供應。
肉品部分，陳駿季表示，目前畜產會冷凍庫中還有三萬多頭的冷凍豬肉，屬於安全庫存範圍，能夠正常供應。「邊境管制只有限制人，沒有限制物資，所有物資及原物料都是正常進出。」
通路業績飆漲，將調整配送補給至最高規格
全台最大連鎖生鮮超市的全聯實業公司總經理蔡篤昌表示，前天下午兩點起，全國來店人數便不斷增加，不同於颱風天是擔心漲價做搶購，民眾這次搶購大多是以長期抗戰為考量，大多是購買耐儲放的米、根莖類農產品、罐頭及乾貨。
「食品有保存期限，需要吃多少買多少就好。」蔡篤昌表示，全聯的任務就是滿足每一位來客的需求，但現在配送補給速度跟不上消費者，會盡可能調整物流及配送人力，請民眾無須恐慌。
「昨天的業績是平常的三倍，平日營業額直接突破假日營業額，這是前所未見的。」家樂福公關張君鴻表示，昨日北部門市湧入大量人潮，一路到晚上十一點營業時間結束，結帳人數仍是大排長龍，今日總公司部分行政人員還要到各門市進行支援。
張君鴻表示，除了門市，昨日線上訂單也創下新紀錄，高達一萬四千多筆，消費項目集中於乾貨、加熱食品及調理包等即食商品，生鮮類搶購狀況稍緩，但馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、大白菜、玉米筍及鳳梨等，儲放時間較長的品項銷售量也急速增加。
搶購風潮獨漏短期葉菜，菜價比去年低
相較於其他物資搶購風潮，短期葉菜卻景氣低迷，雲林農民反映，葉菜類作物因餐廳需求減少，必須另尋通路，但無奈近日果菜批發市場成交價格低，每公斤價格甚至一度下探個位數，完全不敷成本。
台北農產運銷公司主任秘書路全利表示，北農三月每日約成交量1500公噸，批發價每公斤平均都在20元上下，而去年同時期，每日成交量約1700多公噸，批發價每公斤約30元上下，「和去年比確實有落差，但今年三月的變動幅度並不大。」
而為何成交量減少，價格卻下降？對此，葉菜類供應大宗的雲林縣農民表示，末端的餐廳及通路需求減少，才會造成此現象。雖然民眾仍有食用需求，但餐廳用菜方式和家庭煮菜不同，家庭用菜依照每人食量做調整，餐廳供餐每人份量則是固定的，因此用菜速度高於家庭。
此外，餐廳用菜與家庭常用蔬菜不同，民眾對於高麗菜、馬鈴薯及胡蘿蔔等較熟悉，因此即便因疫情改為自煮，生鮮消費也集中在特定耐儲放的長期葉菜及根莖類。
農民：成交價格不合成本，請大家多吃菜
一位雲林農民昨日將菠菜送至北部，卻出現交易價格掛「零」的窘況，「短期葉菜每公斤價格跌破個位數，農民是絕對不合算的。」該農民表示，自己的狀況並非偶發，其他農民雖無掛零，但成交價格仍很難看，已經有不少農民開始耕鋤、使用除草劑處理田間短期葉菜。
雲林青農聯誼會長陳鳳義表示，自己所在的虎尾區域也出現民眾到超市搶購情形，但短期葉菜類成交價格仍不好看，目前農糧署及縣政府都已在媒合國軍、學校及食物銀行等幫忙消化，「最大宗還是要靠消費者幫忙吃啦！」
陳鳳義認為，短期葉菜類銷售時間有限，過去都沒有針對短期葉菜類開發加工產品，若有加工產品延長銷售期，便能減輕賣壓，例如：迎合現在的消費者習慣，多開發即食商品，像是冷凍水餃或是調理包，便能加速消化市面上的大量葉菜類作物。
通路、加工：想幫農民但緩不濟急
這次因疫情造成消費緊縮，使得大量原本應供給餐廳的蔬菜流入市場，造成菜價低迷，而過去短期葉菜供過於求時，解決方案不外乎媒合通路及加工業者，這兩條方案是否可行？遺憾的是，通路及加工業者都給出了否定的答案。
「我們盡力幫農民，但也必須對消費者負責。」全聯實業公司總經理蔡篤昌表示，全聯販售的蔬菜都是契作，且必須經過農藥殘留檢驗，符合標準才能販售，全聯有時候甚至會自費送驗，目前需要解救的蔬菜符合上架規格的有限，因為即便是幫助農民，所有銷售仍必須為消費者把關。
「技術尚未克服，而且緩不濟急。」八方雲集總經理張理雅說明，八方雲集所使用的蔬菜作物以高麗菜為主，從二月到目前為止，已經使用了將近兩千公噸的高麗菜，而短期葉菜如小白菜，為了協助農民而研發新產品，事實上是緩不濟急，因為產品從研發、市場測試到實際量產都需要數個月。
此外，張理雅也表示，小白菜的植物結構和高麗菜不同，不耐儲放且水分多容易使麵皮破損，技術尚未克服，且若要量產還需開新產線，目前並無足夠人力在額外管理產線及訂單，但現在有需要幫助的農民，若是種植高麗菜、韭菜及蔥等，八方雲集都願意伸出援手。
農委會：產地到末端銷售落差來自中間成本
針對菜價低迷，陳駿季表示，農委會已經以國軍、校園營養午餐加菜及食物銀行做紓困及維穩物價，接下來只要物流機制建置好，如此供應量絕對能夠滿足消費者需求。
農民反映菜價低迷，但消費者卻無感，對此陳駿季表示，每日市場菜價行情是整體比較，個別產地狀況不同，而消費端的供應鏈，例如超市或是菜市場，業者經營成本也不同，短期葉菜類的耗損量也大，末端售價也必須將過程中所有成本都計入，自然會出現消費者與產地的落差，農委會所能做的就是減少農民損失，盡可能維持市場價格的穩定。
共抗疫情本应是当务之急的事情，然而有人却大肆炒作关于病毒起源的阴谋论不断扰乱人心。