因應萊豬入關，今年起國內所有豬肉產品都必須標示產地。在「豬肉來源國」標示規定這面照妖鏡下，關東煮、燒臘便當、火腿培根熱狗都現出「進口豬」的原形，消費者這才發現，原來生活中早就充斥著進口豬肉。
另一方面，「台灣豬」標章卻也滿地開花，已經成為店家「有貼有保佑」的護身符。在稽查人員不足的前提下，恐有「貼的是台灣豬、賣的是進口豬」的魚目混珠疑慮。民眾看似掌握了知情權，可以選擇豬肉國別進行消費，但若執法不彰，產地標示將形同虛設。
台灣豬農雖強調本土豬肉的競爭力，也樂見民眾指名消費，但許多宣稱使用進口豬肉的店家，生意並沒有下滑。這波台灣豬熱潮的持續度，恐怕不容樂觀。
原來進口豬就在你我身邊
根據最新的豬肉原料原產地標示規定，不論是包裝或散裝食品，食品販賣業者需自 110 年 1 月 1 日起標示使用豬肉原料的原產地（國），且需以屠宰地（國）為原產地。為避免商家無所適從，衛福部部長陳時中還親臨全國各地宣傳、輔導商家標示方法。
於是餐飲店家紛紛公布使用豬肉產地資訊，大家這才發現，「不是台灣豬」的食品早就充斥在我們的生活中。除了比較容易聯想的培根、火腿、熱狗、漢堡肉外，連鎖牛肉麵店的小菜豬耳朵、連鎖超商的關東煮、冷凍水餃、微波食品麻婆豆腐燴飯、蔥燒豬肉泡麵等，都有進口豬的蹤跡。
此外，餐廳現煮的港式點心煲仔飯、南洋料理肉骨茶、澳門豬扒包、早餐店煎餃，醬燒珍珠米堡、越式炸春捲等，也都用到了進口豬肉。
這不僅大大打臉那些信誓旦旦說「進口豬不好吃、一入口就知道」的官員，也讓國人對自己的「嘴刁」有了懷疑。
「台灣豬」標章滿地開花，有貼有保佑？
另一方面，台灣豬標章也遍地開花，亂象叢生。食品標示的主管機關本為衛福部，但其他單位像是擔心沒能為台灣豬出力問心有愧一樣，紛紛推出各種台灣豬標章。有網友笑問，「全部收集後可以兌換獎品嗎？」中央包括農委會、衛福部及經濟部；地方則有各縣市政府和衛生局處；就連店家也有自行設計的款式。
逢甲觀光夜市管委會總幹事吳浚銘指出，政府的規定攤商都願意配合，「但能不能不要像多頭馬車呢？」攤商空間小，卻要貼一堆標示，營業登記證、衛生證明、非基改證明，現在又多了一張台灣豬證明，「為什麼不從源頭直接管控，一張證明解決一切？」
桃園某台菜餐廳則告訴記者：「我選貼這張粉紅色的（桃園市政府版），比較漂亮。抽屜其他還有四張，妳要看哪一張？」
更有魚販攤位出現台灣豬標章的荒謬情事，「本來就貼在牆壁上，我是週一跟週五來擺攤的，不會去動別人的貼紙。」標章沒能跟著攤商主人移動，出租攤位自帶豬肉標章，更讓標章的信用掃地。
三問衛生單位，溯源證明真能保證豬肉來源？
傳統市場、餐飲小吃與夜市的店家則大都張貼了豬肉來源的標示，多數標明皆為台灣豬。士林的肉圓、四神湯小吃店老闆出示一張屠宰證明，證實店內的小腸、豬肚購自新北市肉品市場。然而單據上並未註明購買重量，店家多久可以消化掉一次購買量，也無從得知。倘使店家在兩張屠宰證明間，塞入進口肉品「魚目混珠」，稽查人員要如何得知？
批發了湖南臘肉在市場擺攤，李先生（化名）的攤位上掛了張批發商提供的「國產生鮮豬肉追溯標示牌」，他表示只要掃瞄 QR Code 即可得知「我賣的都是台灣豬肉。」試問批發商到底買了多少豬肉？賣了多少給下游攤商？當上游用一隻台灣豬的證明掩護其他進口豬，「以一擋百」的情況，稽查人員要如何得知？
士林夜市的複合式餐廳使用多種豬肉原料，一張絞肉購買證明保障了店家自製的紅燒獅子頭，也可能順帶讓進口豬肉製作的香腸加工品過關，「張冠李戴」的情況，稽查人員要如何得知？
稽查員一天要跑 3.5 家，一年才能稽查完所有業者
以台北市政府衛生局為例，今年中央增補 10 個員額後，目前食安編制人員共 79 人，第一線稽查人員僅有 32 位，負責 2 萬 9,000 多家食品販售及餐飲業者。除了專案稽查（如此次針對豬肉原產地標示及抽查）外，還有例行性的環境衛生、食品標示稽查，如果以每家店一年稽查一次的低標來計算，每位稽查員一天要跑 3.5 家，根本是不可能的任務。
針對以上三個顯而易見的稽查漏洞，台北市政府衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷坦承，散裝豬肉的去向確實較難掌握。她直指，邊境逐批查驗追蹤後續流向才是正確的作法，從下往上追溯反而不容易。「有問題的綠豆應該在袋子裡面就發現，而不是灑了一地再來檢查。」她一面呼籲業者誠實標示，同時也強調標示不實的罰鍰很重，業者不會心存僥倖。
目前沒有科學方法可檢驗豬肉產地，只能溯源追查。若貼了台灣豬、卻拿不出購買證明，將被判定為標示不實，根據《食品安全衛生管理法》得處新台幣 4 萬至 400 萬元之罰鍰。
進口豬腳謊報身世誰知道？
根據農業進口統計資料，台灣去 (2020) 年進口近兩萬噸冷凍豬腳。台灣人煮紅燒豬腳習慣上皆用溫體豬，進口業者也指出進口肉品多半進入食品加工業，因此進口豬腳多半成為加工熟食在市面販售。
傳統市場滷味批發「大魯桶」指出，九成產品使用台灣豬，一成為加拿大進口，且皆有清楚的產地標示；「家香屋」則表示僅使用台灣豬。知名品牌熊家豬腳指出，今年過年禮品及年菜訂單的豬腳原料，他們早在去年就已經下訂，「我們曾經試用過進口豬，同樣的製程，口味卻完全不同。」為了穩定品質，他們只用台灣豬。
實地走訪傳統市場，每家滷味攤都是「台灣豬」標章在微笑；各網路商場也都是掛著台灣名牌的豬腳。那兩萬噸的進口豬腳去了哪裡？有多少進口豬腳謊報身世，政府知道嗎？
危機還是轉機？豬農喜憂參半
市面種種亂象，突顯政府對萊豬的掌握度受到嚴重的考驗。這樣的社會氛圍與政治動作，對台灣豬農而言是危機還是轉機？
圓園鄉是幾位青年豬農聯合創立的台灣豬肉品牌，成員之一孫先生（化名）表示，他樂見輿論對萊豬議題有許多爭論，「過去根本沒有人重視台灣豬，趁這波剛好幫我們品牌農宣傳。」
他提到，在台灣經營品牌非常辛苦，很難跟大財團競爭。但因為他們有遠見，早在萊牛開放進口時就知道萊豬一定擋不住，所以苦心孤詣地成立品牌，多年來只能勉強持平。「但這一波愛用台豬的熱潮不只詢問度增加，也拉高了我們的業績。」
台灣養豬青年聯盟理事長張佑誠也表示，台灣豬不怕競爭，只怕消費者不識貨，這次開放萊豬，國人從拒吃豬肉，到指定台灣豬，在在顯示大家對食安的重視。但他也擔心國人健忘，「像美牛好像也只拒吃兩、三年而已，因此政府一定要不斷推廣台灣豬肉的優點，內需市場才能穩定。」
雖有某些店家從進口肉改用台灣豬，但也有不少大型連鎖餐廳誠實宣稱使用了進口豬肉（加拿大、歐洲），像是 Louisa、Pizza Hut、八方雲集等，生意也未見受到影響。這是因為「只要不是美豬就好」嗎？還是在品牌忠誠度面前，大家不在乎豬肉的身世了？
青年豬農的擔憂會成真嗎？萊豬被遺忘的速度會不會比萊牛更快？健忘的國人能夠持續熱愛台灣豬多久呢？實教人不敢樂觀！
