你一天吃幾碗飯?

你們家一餐飯煮幾杯米?四口之家的小家庭,一個月需要幾公斤的米?民以食為天,吃飯這麼天大的事情,讓我們來做點簡單的數學運算。

一公斤米大約可以煮出14碗飯,大約是7個量米杯的量,一餐飯煮個2杯米多一些,一公斤的米大概可以吃3餐飯。

如果扣除假日出外打牙祭,扣除早餐不煮飯,扣除午餐吃外食,只有晚餐回家吃飯,一個月在家吃飯21餐,不包括帶便當,不包括過年期間加菜加飯,一個月需要7公斤的米,一年需要84公斤米,以3公斤的包裝米來說,一年需要28包米,乘上每包單價,就是那個為五斗米折腰、為老闆賣肝的「家長」要付的米錢。

可是,吃下一公斤米,需要種出多少稻穀?

如果平均計算白米、糙米的碾米率,一般來說大約是六成,也就是說,要碾出60公斤的米需要100公斤的稻穀(乾穀)。

要種出100公斤的稻穀需要多少地?

以我的耕作方式來說,風調雨順,老天賞飯吃,氣候配合稻子的生長,病蟲害沒有攻城掠地,一分地大約可以收成420公斤稻穀(今年冬山新租地收成不好,每分地只有376公斤),換算之後,一分地可以碾出252公斤米【420公斤乾穀×0.6碾米率】,大約可以供應3個家庭一年的食米【252公斤÷84公斤/年】。

一分地有多大?大約300坪,再換算一下,一坪地(2個榻榻米大小)可以產出0.84公斤米【252公斤米÷300坪】,可以煮出11.76碗飯【0.84公斤米×14碗飯】。扣除撒種、育苗的時間,稻子從插秧到收割大約120天,換算成農夫每日的「坪效」是0.007公斤【0.84公斤米÷120天】,可以煮出0.098碗飯【0.007 公斤×14碗飯】,如果一碗飯以8口計,要吃一口飯得花多少功夫呢?【1.275天=1口飯÷(0.098碗飯×8口)】。

換句話說,農人、土地公、老天爺相互配合,在一張雙人床上努力1.275天,才有一口飯吃。

這樣描述或許有點引喻失義,不過經過這樣簡單的演算,你會不會更珍惜手上捧的這碗飯?

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