（續前文）柚子加工費時費工、產品市場還不成熟，外銷又緩不濟急，產地與業界普遍認為，今年的柚子危機還是需靠內銷才能解決急迫又沉重的銷售壓力。仔細一算，中秋節前每人買 6 顆文旦，柚農便能安全下莊！連鎖量販超市如全聯和家樂福均允諾會加碼採購，愛買、統一與全家也表示會販售禮盒與相關產品。
文旦是中秋節限定水果的印象深植人心，節後就買氣直降，如此「中秋節魔咒」導致台灣文旦柚常要面對巨大銷售壓力。近年來各產區合組產銷策略聯盟，透過柚花加工、鼓勵農民發展品牌直售、認養柚樹等活動結合觀光旅遊，努力突破瓶頸，不過效果仍十分有限。
失去中國市場，或許是加速產業轉型的契機。學者建議，未來農民淘汰樹齡高、不好照顧的老柚樹時，應以其他作物替換，尤以錯開文旦柚產季的作物為佳；文旦柚的產品也應更方便消費者食用，例如預先去除果皮和白囊的截切柚肉，如此才能更擴大市場接受度。
通路、水果攤仍是銷售主力，每人買6顆就safe
農委會估計，今年文旦柚總產量約七萬公噸，換算下來約 1 億 4,000 萬顆（銷中受阻產量約佔一成）。外銷市場遠水救不了近火，加工方面也消耗不了多少產量，若通通走內銷，平均每位國人在中秋節前買5.8顆即可解除警報。
國內文旦柚約有12%透過農產批發市場銷售，文旦產銷策略聯盟估計有 10%-20%會走宅配，其餘文旦柚都是透過盤商轉運到通路、水果店和攤販，抑或進入加工市場。不過，今年賣壓沉重，許多買家出手前都是考慮再三。大型連鎖通路如家樂福今年預計採購300公噸，為往年採購量2倍；全聯則允諾採購量將比去年增加50%，愛買、統一與全家超商則不透露具體採購量，僅表示會販售文旦禮盒與相關鮮食商品。
台中市水果盤商陳先生表示，外銷有助平衡內需市場，因為內銷市場變動很大，如果當年文旦柚的品質不好就很難賣，今年雖然品質不錯，但中國拒收文旦，銷售壓力劇增，「只能減少進貨，以免最後文旦賣不出去」。
全台產區合組產銷策略聯盟，多元觸角賣文旦
為了跳脫中秋魔咒的限制，2018年起，農委會陸續輔導東部、中南部成立文旦產銷策略聯盟，聯盟內部分為生產、內銷、外銷及加工組，希望透過行銷、開發多樣化的加工品來緩解柚子的銷售壓力，例如2020年推出的柚香券，便是延長文旦柚買氣的新策略。
產銷策略聯盟分工中以台南市麻豆區農會、花蓮縣瑞穗鄉農會、玉溪地區農會以及宜蘭縣冬山鄉農會出力最多，其中又以麻豆區農會改變文旦柚銷售模式的決心最為強烈，規劃策略涵蓋觀光、加工、行銷設計等面向。
麻豆區農會在產季前的策略有三：提前收購新欉果樹的柚花製做成加工品、減少大果產量，以及在柚子開花時節與其他產區串連開辦「柚花香路跑」、鼓勵消費者認養柚樹；產季開跑時則因應國人生活及居住結構改變，推出單顆包裝的柚子禮盒，也將柚子加工品份量下修，並將不同加工品搭配成禮盒套組，外包裝也改以較為亮眼的設計，還鼓勵柚農發展農產品牌直售消費者。
觀光、宅配對銷售成績幫助不大，仍要倚賴專業通路
不過，產地對柚子多元行銷的看法仍相當保守，麻豆區青農Ｌ先生表示，收購柚子花的效果僅限於減少新欉產出柚子，但市面上最常見、銷售壓力最大的還是老欉柚子；至於結合觀光休閒，對農民來說，已是另一種專業領域。
「觀光要考慮的事情太多了」，L先生說明，消費者喜歡來產地體驗採收，但採收時節卻是農民最忙碌的時候，若要將觀光時間往前挪、在柚花盛開時間點舉辦活動，農民要練習講解、準備餐食給客人，要額外付出很多心力，並非農民原本的專業。此外，就算上述事情都做好了，也無法預期消費者會不會買柚子，「客人來產地體驗，是想放鬆、來玩的，這和吃柚子是不一樣的需求。」
失去了中國市場對於文旦柚產業來說雖是重挫，但也可視為加速更新的催化劑。L先生認為，無論是加工品開發還是農民直接宅配，都不適用於大面積的柚子園，多數文旦柚的銷售還是倚賴傳統運銷模式是大型連鎖通路，大產區的柚樹因過去農委會補助採購而有恃無恐地增種，銷中路斷後，增產狀況或許會有所停歇。
南部包裝場負責人五哥則表示，十餘年前，柚子還沒有外銷市場時，產地價格每台斤也是不到 10 元，現在等於是回到外銷中國前的市場行情，「不過，那時候生產成本每台斤大概 5、6元，現在生產成本已經超過10元，農民的生存壓力是更大的」。
養柚樹如育兒，沒有新欉哪來老欉，無法說砍就砍
市售文旦柚多強調老欉，因為消費者多偏好體型小的老欉柚子，新欉柚子通常體型較大，在市場上常會被打上「次級果」標籤。倘若文旦柚真的種太多，現在沒有中國市場，整體需求暫時下滑，那農民是否要砍除新欉、只留下老欉柚樹？
「每一棵老欉都會經過新欉過程」，花蓮縣瑞穗鄉果樹產銷班第六班班長楊儒榥直言，不可能只砍新欉留老欉，果樹有其壽命限制，壽命一到就必須更新，每位柚子農都會定期砍下果園中不健康的老樹、補上年輕的新樹苗。
花蓮縣瑞穗鄉果樹產銷班第19班班長陳見保則表示，種一棵柚子樹就像在養孩子，細心呵護十餘載才能慢慢收成品質好的果實，很多農民並不願意砍除養護多年的柚子樹，且種植作物也需要考慮當地環境條件，鶴岡適合種植柑橘類果樹，「真的砍了，那要種什麼才不會遇到產銷失衡？」
解方：消費模式改變、淘汰老樹，改種多元品種他季作物
針對文旦柚現階段的銷售瓶頸和農民的困境，學者專家提出兩大建議：一是擴張內需，二是淘汰再轉作。
逢甲大學國際經營與貿易學系教授楊明憲表示，文旦柚確實生產過剩，但柚子是長年作物，無法像短期作物一樣說轉作就轉作，如果難以縮減總面積，那勢必得要擴大市場需求。外銷佔比少，馬上要拓銷他國也不切實際，因此長遠來看，重點資源應放在經營內銷市場。
擴張內需包含銷售模式改變以及食用的便利性。楊明憲認為，文旦柚銷售用途主要為中秋節前送禮，但吃柚子不見得一定在中秋節前，因此銷售可以考慮用「送柚子禮券」來取代送實體果實，柚子禮券概念類似提貨券，送禮者先訂購一定數量的柚子後，會先收到部分柚子和禮券，接著可以自用或是轉送，持有禮券者可決定何時提領或是寄送，這樣就能把中秋節的死線延長到產季結束。
至於食用的便利性，則是要提供方便即食的果肉。楊明憲表示，民眾食用文旦柚時，去皮、剝除白囊和膜瓣是最花時間和人工的，倘若銷售端能提供已經剝好的截切果，勢必能提高消費者的食用意願。
至於轉作，農民或許不必狠心大量砍除柚子樹，而採漸進式汰舊換新。嘉義大學園藝系名譽教授呂明雄建議，既然農民每年都要汰除生長勢不佳的高齡果樹，汰除後不妨改種其他果樹，以台南市麻豆區來說，土壤偏鹼，相當適合柑橘類，農民可以考慮改種秋冬季收成的特殊品種柑橘；花蓮縣瑞穗鄉則可考慮嘗試春季收成的水果或是新興水果如紅毛丹，種植不要只有單一品種，最好栽培多品種來錯開銷售期。
文旦是台灣風味獨特又有悠久歷史的水果，耐儲放的優點更是難得，它不該淪為令人頭痛的問題果，更不該變成政治籌碼果實。唯有生產端逐步減少面積，加工端積極開發更貼近消費者需求的產品，銷售端則要延長消費期，多管齊下，才可望解除中秋魔咒的桎梏，讓文旦柚從容回歸水果本色。
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