文／上下游實習記者廖芷瑩
年節時期，桌上一定要擺著象徵大吉大利的柑橘。在宜蘭縣員山鄉枕山地區，來自土拉客實驗農園的黃雅旋與林雅敏投入柑橘種植五年多，每年 12 月起陸續採收不同品種的柑橘，跟顧客們一同迎接香味十足、飽滿清甜的一年。
他們的柑橘經常一推出，沒幾天就銷售一空，這兩位三十幾歲的青年到底有什麼魅力及本領，讓他們的產品如此受歡迎呢？
都市青年踏入果樹叢，找到種植樂趣
一顆又一顆黃澄澄的茂谷柑掛在果樹上，跟著早晨七點多的冬日太陽在宜蘭的寒冬中亮了起來。黃雅旋與林雅敏打開套袋的果實介紹：這區是茂谷，另外有血橙，再盤點種植過的帝王柑、砂糖橘、柳丁、糖橙與萊姆，她們滔滔不絕的回憶五年多的宜蘭歲月，分享種植技術與心法。
林雅敏的綽號叫「瓜瓜」，黃雅旋則是「奶奶」。瓜奶二人組踏入農村，是他們人生的重大轉折。兩人原本從事電影後製，因為發現台灣電影產業實在太辛苦，於是轉向尋找另一種生活方式，加入土拉客實驗農園，也和在地的柑橘種植師傅吳文旭學習果樹種植技術。
跟著吳文旭學習時，他們的第一件工作是除草。這項工作看似簡單，但兩位新手卻因為還沒熟悉除草機的重量與動作，每天氣喘吁吁。瓜瓜回憶：「到了秋天，師傅問我們：『你們除得怎麼樣啊？』我回答：『秋天的天氣除草，舒胡啊～』他馬上開心的回去跟老婆說，我們兩個『按捏就對了！』」原來在師傅心中，除草是基本功，當種植者有辦法體會除草的樂趣時，才是留在農村的要件。
然而，他們也曾闖下大禍，有次除草時不小心把師傅辛苦培養兩年的小樹砍斷。「聽到割草瞬間的聲音不同，我們就知道完蛋了⋯⋯」奶奶提到當時總看不清草裡是小苗還是雜草，讓師傅心驚膽跳。然而，他們第一年的種植收穫很不錯，雖然吳文旭總是笑他們「是新手運啦！」但也堅定了他們繼續成為果農的志向。
用心觀察、認識果園與品種，才能產出好果子
看似順遂的果農人生，卻在第二年有了新的挑戰。奶奶提起，第二年時，果樹出現嚴重的蟲害，讓他們原本嘗試無毒種植的作法被迫中斷。其實吳文旭早已嘗試無毒種植果物多年，但遇到這樣的情形，他們也只好一起認輸，為了維持生計而使用化學農藥防治。這個經歷讓瓜瓜奶奶認真面對用藥的課題，並在往後的日子，將自己的柑橘分成「環保」、「友善」及「健康」級銷售。
「我們希望不要讓產物極端，要不然會做不久⋯⋯非得要用藥的話，我們可以選擇短效期的。」對於一位專業果農來說，面對現實的產量與價格是重要的事。然而，他們也想保護土地與其他生物，因此在工作之餘報名了許多農業課程，學習安全用藥，讓他們的產出能讓人更放心。
他們也發現，認真觀察果樹、挑選適合在地的品種更是重要。像是近年宜蘭經常下起滂沱大雨，沒套袋或靠近地面的果實，容易變成次級品或無法出貨。於是他們將心力擺在挑果、疏果與套袋上，希望留下樹中間層的果樹，才能避免樹頂的曬傷與樹下方的損傷，也降低生產成本。
這樣的做法和師傅所教導的不一樣，是他們學習三年多後，獨立門戶才更改的方法。奶奶笑著分享：「剛開始我們也不懂，但最近他（師傅）反而會回頭問我們如何防治。」瓜瓜在旁補上一句：「他都會開玩笑的剾洗（khau-sé）我們說：『你們的都比我漂亮了齁！被拚下去了啦！』」種植技術的成長，讓他們越來越有自信。
試驗過多個品種後，他們發現許多農民熱愛的帝王柑其實在宜蘭很容易落果；金棗雖然是宜蘭特產，但因產期在多雨時採收，容易水傷⋯⋯目前他們除了栽培大眾喜愛的茂谷柑，也將心力擺在網路忠實顧客喜愛的糖橙及血橙，努力殺出屬於自己的市場。
他們也提到，避免大量單一品種的種植，讓他們可以分散採收工作時間，也能降低果園所需的人力成本。接著，再區分三種客源——網路自營、在地商店及大批發產銷體系，以掌握今年的種植節奏。適應環境的改變、嘗試不同的種植方法與品種，隨時調整並應對，充分展現出年輕果農的創意及彈性。
認識農村新世界的途徑：八卦、老農與動物
從都市到農村、台北到員山，瓜奶二人組除了突破技術上的挑戰外，也努力認識新的世界。「我覺得最難的不是技術，是農村八卦，」奶奶有感而發說，剛來到枕山時，大家都不認識他們，村裡謠傳他們可能是富二代，拿錢來種果樹度假；另外還有傳聞說，他們可能是逃跑移工，因為無法去上班，所以來鄉下種植果樹⋯⋯
直到他們拿出好的成果，也敞開心房跟來幫忙套袋的阿姨聊天，才化解其他人的誤解。「阿姨現在會直接幫我們跟其他人回答：『他們不結婚啦！』接著還唸自己如果當初沒走入婚姻，那應該也不錯。」他們笑著分享與農村居民的相處，是另類人生收穫。
此外，瓜瓜奶奶也在種植的途中，認識了許多果園周邊的生物。他們提到，果園旁是宜蘭的大礁溪，對岸的山頭住著許多動物，牠們會翻山越嶺來此尋覓果實。「果子狸最厲害，牠專吃最貴且已經成熟的臍橙。都不知道牠怎麼挑的，可以請牠來教一下。」
瓜瓜也說，其他的動物，像是竹雞、獼猴、大冠鷲、遊隼等都是他們園區的常客，挑好果的精準度，常讓果農哭笑不得。這些動物和他們走過果園的起落，更一同品嚐新的柑橘品種，奶奶說，希望動物們來到這，都可以安心居住，也健康長大。
獲得老農信任簽下十年租約
農村的人事物，是他們務農前從未想過的情境，但也是生活中連結最緊密的部分。雖然曾經被農村八卦和異樣傳說追著跑，但是「久了之後，有信任了，他們會來問我們要不要做他們的地」，瓜瓜分享，在農村要得到老人家的信任，必須經歷長年累月的相處，他們才可能將自己的土地，交給外地年輕人耕作。
瓜奶二人現在工作的果園旁有塊即將休耕的地，在他們與地主相處 5 年後，他才終於願意介紹89歲的老農親戚，跟瓜奶簽下 10 年的土地租約。有地可租代表青農可以有農民身分證明，可以申請農保與各種補助。這對青年果農而言是件難得的事，對老農來說，更是很大的突破。
過去，瓜瓜奶奶是在都市擁擠辦公室賣肝的工作者，但 10 年之後，他們會隨著這片果園長大，跟著不同品種的果樹、宜蘭農村裡的人與動植物，開創新的柑橘天地。
