早晨的陽光灑落台南佳里，一群長者在漳洲社區發展協會（以下簡稱「漳洲協會」）集合，準備用活絡筋骨操開啟共聚的一天。協會的櫥架上放滿長者自己種植、炒製的黑豆茶，還有乾燥的木玫瑰花藝品、在地獨特的鹿肉乾。說到自己是協會農產品的功臣，長者們無不露出真誠笑容、成就感滿溢。
面對社區青壯年外移，人口老化與農牧產業衰退，漳洲協會帶領長者共聚，推出各種農特產品，並讓長者能參與其中。長者感覺自己為社區貢獻、增加協會收益，得到滿滿認同感。協會並不斷串連社區自然農法農友、甲蟲農，期望一起發光發熱，期望社區居民互助、共好，甚至吸引青壯年返鄉，落實「長者能安心生活」的願景。
文化形塑養鹿風氣，農業活動日益衰退
鹿除了是討喜的明星動物，更是漳洲社區傳承已久的重要產業。漳洲協會總幹事蘇順政說明，漳洲社區因居民祖先多來自福建漳洲而得名，但此處早是西拉雅族四大社「蕭壠社」的所在地。西拉雅族自古就有獵鹿習俗，雙方通婚、文化融合，逐漸變成家家戶戶以養鹿維生。
養鹿可以販售鹿肉、鹿皮、鹿茸等產品。蘇順政表示，早期鹿皮深受日本人喜愛，鹿港商人會特別來漳洲採購鹿皮，外銷至日本。養鹿等同是居民命脈，鼎盛時期估計共飼養超過 5000 頭鹿。此外社區靠近農業灌溉水末端，不利種稻，但適合生產雜糧，居民也會種植、販售黑豆、芝麻、胡蘿蔔等作物，農耕亦是居民日常。
一頭鹿可抵一分農地地價的黃金歲月總會流逝。隨著台灣工業化，社區青壯年外移打拼，蘇順政說明，社區至今較具規模的養鹿場僅約五家，最大的飼主養殖不超過 500 頭鹿。農田也多剩長者耕作，若是無力下田，就任其雜草叢生或者轉賣，社區的農牧經濟不斷式微。
漳洲社區近年約 1/3 以上為高齡人口，帶動長者社區自營
另外，漳洲也有 80、90 歲的獨居長者或孩童要關照。蘇順政回憶，台灣從 1990 年代就鼓勵各社區成立發展協會或鄰里辦公室，期望社區自營。漳洲協會則在 1995 年成立，最初是定期讓居民聚餐、維持感情，設立托兒所協助照看孩童，並讓將軍區等農會收購雜糧，維持在地農業。
歲月更迭，孩童長大的過程中，長者人數也愈來愈多，漳洲社區近年約 1/3 以上為高齡人口。蘇順政發現，社區長照問題日益迫切。漳洲協會與其只在節慶請居民吃飯、繼續托兒服務，更應該加強長者照顧與社區自營，因此他從職業軍人退休後， 2003 年自願成為漳洲協會總幹事，帶頭為社區服務。
蘇順政坦言，居民對「社區自營」的概念模糊，不知如何執行，「我就做給他們看」，在社區街道清狗糞便、垃圾，登門訪視，建立居民的互助網絡。他慶幸大家很支持社區自營，後來協會建立環保義工隊、社區共餐時，居民都當仁不讓，搶著為社區服務，從中獲得成就感。
高齡 90 歲的黑豆農楊謝圓經常在農忙後前往協會，早上幫共餐廚房洗菜、煮飯，下午則到協會附近散步，拔除路間雜草或撿拾垃圾，「幫社區做事，能得到認同感」。現年 83 歲的林玉治原本是打掃義工，目前則引領長者活絡筋骨、跳健康操。她表示，長者一直在家不活動，健康狀況較易變差，自從蘇順政舉辦許多團康活動，長者們經常相聚、運動，就是互相守住健康的第一線。
契作黑豆、推廣鹿產品，賺錢又能練肌肉
如同活絡長者們的生活，蘇順政也創立「一鹿有禮」的協會品牌，想以此復甦漳洲留存的農、牧業，維持社區經濟，也設法讓長者投入生產、貢獻己力。他以較好的契作價格，鼓勵楊謝圓等豆農用不施農藥、化學肥料的方式生產黑豆，再請社區長者們揀選、翻炒黑豆，生產黑豆茶、即時黑豆等產品，長者也能順道「練肌肉」。
蘇順政亦跟協會理事長、在地養鹿業者林昆鋒合作，透過販售鹿肉乾、鹿凝脂護手霜等產品，並設計遊程導覽，帶著觀光客走訪黑豆田跟鹿場，認識漳洲的雜糧與養鹿特色。
木玫瑰花藝吸睛，發展社區特色
漳洲協會從 2009 年發展木玫瑰花藝為社區招牌。木玫瑰與牽牛花為親戚、擅攀爬，果實在初春會木質化且外觀酷似玫瑰，成為乾燥花材相當吸睛。蘇順政回憶，自己為了美化社區環境，參加造景課程，造訪嘉義金桔農場時發現木玫瑰，好奇心驅使下索取八顆種子種植。後來木玫瑰順利開花、結果，「感覺能成為社區特色！」就邀集喜歡花藝的居民製作木玫瑰花束，對外販售。
楊謝圓認為，協會用較好的價格鼓勵年長豆農栽種黑豆，她看見自己黑豆被做成社區代表商品，替協會打響名號與賺錢，覺得自己農耕富有價值，「很開心」。豆農們還會互相巡視農田，幫助拔草等農事之餘，也監督黑豆不能施用化學藥劑，維持協會產品理念。
身兼炒黑豆與花藝師的梁倪雅分享，原本自己僅是家庭主婦，小孩離家後經常無所事事，總幹事召集居民製作木玫瑰花藝，讓大家能一起「玩創意」，社區也固定會收到婚禮佈置、畢業花束等木玫瑰訂單，為社區增加收益，自覺生活更有意義。她也會經常在協會與比她更年長的居民相處、照顧他們，「讓老人可以安養天年」。
農產業發揚光大，串連社區農民共好
漳洲協會產出許多農產品，不過蘇順政笑說，居民比較不諳行銷，原本多是透過實體擺攤慢慢販售。慶幸協會 2018 年透過勞動部多元就業開發方案協助，有更精美的產品包裝，並加強線上行銷，台南市文化局也相中獨特的木玫瑰，輔導社區向花藝師學習，擴大花藝創作，「黑豆、木玫瑰、鹿」現在成為社區三大特色產業。
漳洲協會也希望成為不同產業的串連平台。返鄉青年蘇亭安為協會照服員與社區導覽員，負責長照服務，亦設計社區遊程、食農教育等，並在活動中增加長者與地方產業曝光機會。例如跟自然農法的農民楊淑華合作，帶遊客去她的農田參觀，或讓鄰近小學跟著長者到黑豆田，瞭解黑豆產業。她相當自豪，孩童藉著食農活動與長者熟絡，現在他們看見長者都會問好、關切長者健康。
楊淑華自 2014 年於漳洲社區以自然農法耕作，她說明自己專心務農，較難分身與社區居民互動、串連，起初許多居民也不瞭解她堅持自然農法的意義。但協會舉辦活動、遊程時，把她納入其中一環，令她對內與居民互動，獲得更多關心與認同感，對外亦讓更多遊客認識她，擁有更多顧客。她感覺協會像是社區內外與她銜接的橋樑，令她獲得更多務農的力量。
蘇信仲為了照顧家人返鄉，以販售甲蟲維生，現在常跟協會合作活動，各種特色甲蟲深受學生或親子團客喜愛。他分享，協會不斷挖掘社區有特色的人才，讓他們成為漳洲社區的亮點。不僅協助他們維持生計，繼續在社區生活，社區亦能在支撐不同產業時展現多元特色，未來或許就有更多如他的青壯年返鄉生活。
居民共同達到社區共好，進一步落實長者照護
面對居民對協會的讚譽，蘇順政謙虛回應，這僅是他落實協會「讓社區共榮」的本分，同時感謝社區老小願意成為協會辦活動的人力、資源。現在社區環境整潔、木玫瑰花藝炙手可熱，都是長者們的功勞；協會受邀去各處擺攤時，各方農、牧產品就會自動湧入，不愁沒有產品推廣，「這是我們（居民）慢慢建立的成果」。
不忘漳洲協會要讓「長者活得安心快樂」，蘇順政表示，協會穩固地方產業之餘，會把資源聚焦於社區安全經營，成為天災因應或防暴網，也協助長者們未來遇上水災、家暴等危害時能自理與互助。「協會賺錢夠用就好，回饋社區更重要」。
