小農互助共同經營，微風市集創下年營業額千萬好成績！

創立於2007年的微風市集是目前南臺灣最大的農民市集，將近六十戶有機小農在假日聚集於此，農友間彼此感情好得像家人，連消費者都被感染，從顧客變志工。嚴謹的規範加上農民的自律造就了微風市集的成功，目前一個月的營業額可以達到120萬，固定聘請三個正職員工，扣掉支出後還有盈餘，是農夫市集中少見可以自給自足的案例。

交換農產品，大家都是一家人

「我們這裡三缺一，帥哥快來幫忙啦！」假日清晨七點，高雄還沈睡在灰濛濛的薄霧中，蓮池潭旁的空地上，微風市集的農民們已經開始一天的勞動。搬出帳篷，四個人一組，抽出鐵柱，拉開頂棚，這一攤的搭好了，趕緊到隔壁攤幫忙。「這種事一個人做不來，要大家團結合作才有辦法啦。」忙碌的農民們說。

這天微風市集來了四十幾攤，在大家互助合作下，半小時內全部的帳篷就搭好了。「我們希望微風市集是一個共同的品牌。」微風市集志業協會總幹事林憲輝說，他希望加入這裡的農民們，都可以對市集有認同感，不只是為了個人利益，而是一起努力讓市集茁壯。

微風市集目前固定每週六日，在高雄三個地點開市，最大的蓮池潭物產館市集最多有六十個農友會來擺攤，全部來自高雄本地，是台灣攤數最多的農夫市集，儘管販賣的農產品多以常見的葉菜類為主，這裡卻聞不到彼此競爭的煙硝味，取而代之的是大家庭般的和樂氣氛。

林憲輝說，一開始為了怕大家覺得不公平，本來打算一個月輪一次位置，但每個人竟然都認為自己的位置是最好的，因為每攤都有自己的忠實顧客，不會互搶生意，有時候自己的東西賣完了，還會幫忙賣別攤的東西。而每次收市就是「交換禮物」的時間，你送一包米，我送一串香蕉，每個人都帶著各式各樣的農產品回家，「這是我們展現友好的方式啦！」一位農民開心地對我說。

這種溫暖的氣氛也感染了前來購買的消費者，許多人從顧客變老闆，在農民們忙不過來的時候當起志工，幫忙賣起了農產品。高雄那瑪夏鄉的胡椒董農園是市集中最高、最遠的地區，來回要花上七個小時，農場女主人應悅幗說，除了賺取每週的固定收入，更重要的是不能讓客人失望，「這裡的每個人都互相幫忙，就像家人一樣，讓人覺得很溫暖。」

微風市集目前在高雄三個地方固定設攤，是很多小農經濟來源

來自高雄那瑪夏鄉的應悅幗很喜歡和消費者面對面溝通，很多常客每週都特地到攤位找他聊天

制度化管理，建立長遠的品牌

2007年高雄社會局為了推廣在地產業，找了幾個農民和社區擺市集，但何謂「在地」卻沒有人說得清楚，「那時候什麼都賣，什麼都不奇怪。」當時在那裡擺攤的林憲輝說，一開始市集沒有規劃出自己的特色，開市時間也和消費者習慣不同，生意慘澹，有時農民一天的營收連油錢都不夠，社會局一度想要放棄計劃，但他和幾個朋友認為市集是可以發展的方向，只是用的方法不對，幾個人實地走訪中興大學市集及合樸農學市集後，在2008年成立「高雄市微風市集志業協會」，以會員制的方式，開放高雄使用友善土地耕作的農民加入。

「阿伯，你忘記掛布條簡介了啦，幫我掛一下，不然消費者會不知道。」微風市級的專員蘇奕文站在攤位前，催促農友趕緊掛上布條。「雖然平常大家感情都很好，但為了維護市集的一致性，有些事還是要講清楚。」蘇奕文說，每個攤販都是構成微風市集品牌的一份子，因此必須有個基本的規範，大家共同遵守，才能讓市集越來越好。

微風市集在組織上非常嚴謹，不但設有九個理事、三個監事，每個月召集全部農民開會，不定期開臨時會，大到組織章程，小到農民的車要停哪裡，全部都要經過理監事表决，在入會的審核上也非常嚴謹，一定要理監事親自看過兩次，每年還要通過考核，為的就是維護微風市集的品牌形象。「消費者如果發現哪一攤不誠實，他不只是不會去那一攤，而是再也不會來微風市集了。」林憲輝認為微風市集是一個團體，一點點小差錯就可能影響到其他人。

嚴謹的規範加上農民的自律造就了微風市集的成功，目前一個月的營業額可以達到120萬，固定聘請三個正職員工，扣掉支出後還有盈餘，是農夫市集中少見可以自給自足的案例。隨著市集越來越茁壯，明年也將成立社團法人，註冊商標，讓組織更完備。

看著微風市集從無到有，林憲輝感性地說，這要歸功於農民的團結配合，雖然法規越加越多，但也是為了保障消費者和農民的權益，「為了讓市集更好，一定要往前走。」

微風市集總幹事林憲輝認為要建立制度才能讓市集走得長久

共食、慶生會揪感心

微風市集的團結連吃飯都看得出來，每到中午，大家便自備碗筷，排隊到放滿佳餚的桌上自助夾餐，這是他們另類的「共食制度」。

其實一開始他們也都吃便當，但吃了幾個月後覺得很煩，有人靈機一動，心想大家都是農民，種的東西又那麼好，為什麼不自己煮菜呢？共食制度就這麼產生了。現在他們每餐繳交 50元，每個攤位輪流當主廚，除了攤位中找不到的蔬菜，大部份食材就來自大家的農場。

雖然是每攤輪流，但煮飯區總是擠滿7、8個自願幫忙的農友，每個人都有自己的獨門料理，「沒有吃都不知道大家這麼會煮，同一樣菜每個人煮的味道都不一樣。」農友涂政男說，大家煮的健康又好吃，有時候手腳太慢還搶不到飯，「一定是菜煮得太好吃了啦！」一旁的農友接話。

除了每週共食，大家還會固定幫當月壽星慶生。採訪當天剛好是十一月壽星的慶生會，餐桌上洋洋灑灑擺了十二道菜，從鳳梨魚頭、恆春雨來菇、苦瓜雞肉湯，到農友吳悅銘特地燉了兩個多小時的豬腳，「有頭又有腳，可以從年頭吃到年尾了。」、「你們這樣煮下禮拜的人壓力很大耶！」大家七嘴八舌發表感想，還有人忍不住大嘆：「幸福的微風農民。」

寫著 Happy Birthday 的蛋糕一端出，整個廣場響起生日快樂歌，掌廚的林淑盆同時也是當月壽星，她感動地說，這是第一次有人這樣幫她慶生，在這裡很快樂，煮給別人吃很有成就感。

林憲輝說，他希望市集不只是一個純商業的消費行為，農民和消費者面對面溝通，可以知道消費者的需求，和農友交流，可以獲得技術上的知識，最重要的是找到志同道合、認同彼此理念的夥伴，「市集其實就是人與人之間的互動吧。」

中午大家一起吃飯，每次都像蝗蟲過境橫掃一空

市集的人一起幫十一月壽星唱生日快樂歌