公民寫手

倫理消費:用消費力展現你的價值觀?

編按:本文作者為中山大學社會系助理教授,這篇文章為作者在英國愛賽克斯大學攻讀社會學博士期間寫作而成,雖距此時已有數年時間,但文中整理英國公平貿易議題脈絡,及針對消費者運動所做分析,至今仍相當受用。重新發表於此,與上下游讀者分享。

當公平貿易成主流

為慶祝過去十年,公平貿易在英國快速成長,2004年3月,「公平貿易基金會」推出為期兩週的促銷活動。超過六千個活動地點,同步在英國各地舉辦促銷活動。我就讀的愛賽克斯大學一時之間也多了許多海報,「保障第三世界生產者好價格」(Guarantees a better deal for Third-World Producers)的海報,搭配學校商店與咖啡店的促銷活動,還有攤位提供免費的公平貿易巧克力、餅乾、茶包與咖啡,供大家品嚐。

品嚐之餘,攤位上的學生義工要求大家加入連署,以支持公平貿易基金會帶著有我們名字的名冊,要求各地商家加入提供公平貿易產品的行列。

公平貿易的精神是,消費者多付一點點錢,以保障價格購買第三世界生產者的產品,消費者不是花錢養肥中間商及跨國大企業,而是讓錢直接進入第三世界生產者的口袋。這種訴諸「倫理」的公平交易產品已經成逐漸為英國人最愛的消費型態。

根據英國《衛報》的報導,過去十年,公平交易產品以每年40%到90%的成長率快速成長,倫理消費(Ethical Consumption)已經逐漸成為英國社會的主流。2003年一年,英國標示公平貿易產品的消費額突破一億。公平貿易的商品也從一開始只有一個咖啡品牌,擴大到130種食物,包括水果、果汁、蔬菜、點心、酒、茶、糖、 蜂蜜、核果等等。而這波運動的先驅「直達咖啡」(Cafe Direct)如今已經是英國第六大的咖啡品牌。

成功地讓愈來愈多消費者選擇公平貿易的推手是「公平貿易基金會」。1994年,英國五個關注全球不平等發展的慈善機構,以一筆小額基金聯手草創這個組織。十年推動下來,公平貿易產品竟然逐漸成為主流。公平貿易基金會的執行長哈里特‧藍伯說:「這是一個草根現象!這個發展來自一種覺醒的成長,也就是消費者瞭解到,今日,大部分食物的價格竟低於它二十年前的價格,不公平的交易讓無數人掙扎在生存邊緣!」

事實上,公平貿易產品的之所以能在英國愈來愈受支持,靠的是無數認同公平貿易理念的社會運動團體與各式社會機構的參與。由教會跟慈善機構主導的公平貿易基金會,在加入大學、學校跟救世軍(Salvation Army)、青年旅館、工會等等各式組織的力量後,網絡遍及各地,許多消費者因而有機會接觸這些產品、認同這些產品背後的理念。

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圖片來源:http://www.fairtrade.org.uk/

即使是工人階級家庭,也會購買公平貿易產品

像是位於英國藍開郡的小鎮嘉斯頓(Garstang),鎮民自豪地宣稱他們是全世界第一個「公平貿易鎮」。這個小鎮總共有一百家公司與社會機構,其中90 家,包括學校、教會、修車廠、美容院等等,都代為販售公平貿易產品。對這個小鎮的人而言,銷售與購買公平貿易產品,是在生活中,實踐追求一個更公平的世界的主張。

一般認為,像公平貿易這樣的概念商品,大概跟綠色消費一樣,以中產階級的消費者為主力,但是在英國,就是工人階級的家庭也可能多付一點錢,購買公平貿易產品。住在威爾斯的瓊斯小姐,是一個有三個孩子的媽媽,她在工廠上班,一個月的薪水,不過比英國最低工資多一點,但她總是樂於到合作商店Co-op,多花 20便士買六條香蕉、多40便士買一罐咖啡。

「這不是真的很多錢,不是嗎?但是讓貧窮國家的人只賺那一點錢是不對的不是嗎?消費公平貿易產品,是我們家幫助他們的方法,」瓊斯小姐面對《衛報》記者的訪問時曾這樣說。

目前,英國是僅次於瑞士,全世界第二大公平貿易產品的市場,美國跟歐洲的市場也急速向前衝,2003年市場成長率高達30%,銷售額突破四億英鎊。 1995年,在針對其消費者進行市場調查後,Co-op成英國第一家銷售公平貿易產品的連鎖合作商店。加入這場倫理消費運動,讓Co-op不但賺到聲譽也賺到錢。Co-op表示,現在他們每賣出四條香蕉或巧克力罐,就有一條或一罐是公平貿易產品。

十年下來,「公平貿易」產品的銷售業績,體現英國倫理消費運動的成長。但事實上,推廣公平貿易產品只是英國倫理消費運動的一環。而倫理消費運動訴求的,常不只是第三世界的貧窮問題,同時也廣泛地關注生態環境、勞動與人權問題。這波運動告訴消費者,任何更符合公平正義的產品,我們支持它,反之,抵制它!

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圖片來源:http://www.fairtrade.org.uk/

倫理消費:用消費力票選你的價值觀

八○年代,全球最大的環保團體之一「地球之友」,視「消費者運動」為環保運動的主戰場。其最成功的一役,莫過於成功地抵制乃至勸服全球八大氣霧劑(aerosol)製造商,逐步淘汰使用氟氯碳化物(CFCs)。另一波運動,則成功地迫使可口可樂放棄一個將摧毀貝里斯三千公頃熱帶雨林的計畫。

九○年代至今,光談綠色消費已經不夠。結合對生態環境、勞工、人權等問題的關心,一股「倫理消費」的呼聲在西方愈來愈大聲。英國《衛報》分析這股趨勢指出,倫理消費者傾向購買不傷害環境與社會的產品。他們也許只買放養家禽的蛋(free-range egg)、購買在地農民的產品以降低運輸的能源消耗,他們也可能採取積極行動,主動發掘那些產品靠剝削童工、破壞生態而獲利,並進一步採取抵制行動。

倫理消費運動的活力表現在兩方面,一邊積極教育消費者,一邊運用消費者的集體力量向企業施壓。而支撐這一連串消費者抵制行動、改變消費者意識的,是一些將資訊透明化並兼具監督作用的消費者雜誌或相關非營利組織出版的報告書。

透過追溯「產品背後的生產世界」(world behind the product),消費者有機會瞭解自己每天消費的商品的「生態足跡」(environmental footprint),覺醒到每個日常生物用品,背後可能帶有一連串的生態與社會衝擊。

在英國,像是以曼撤斯特為本部的「倫理消費者研究協會」就定期出版《倫理消費雜誌》,建議消費者什麼產品該買、什麼不該買。而通常被建議購買的商品類別包括:有機產品、公平交易產品、節能燈泡、來自再生能源的電力、回收紙等等。而「公司評論」(Corporate Critic)的研究者,則定期研究超過80份刊物、摘要企業活動成為易讀的概要,每月更新資訊。目前,這個組織的研究者已經建立全球三萬個公司的摘要。

倫理性投資也成為消費者的重要武器。英國「倫理投資協會」以「獨立金融顧問」的角色,提出倫理投資的標準,建議消費者購買倫理性金融商品或投資倫理企業。
透過「正面表列」與「負面表列」,消費者以購買力或金融投資支持倫理性產品,同時,「抵制」不符生態與社會倫理的產品。許多知名跨國企業都曾遭「負面表列」,出現在倫理消費者的抵制名單上。

像美國油品公司ESSO至今仍是綠色和平組織、地球之友等團體的黑名單。ESSO被控破壞全球對改善氣候變遷所做的努力。無獨有偶,荷蘭皇家殼牌石油公司,也因為在尼日三角洲開採造成生態破壞,以及支持奈及利亞高壓政權打壓當地人權運動,而遭到倫理消費者抵制。英國倫理消費者信誓旦旦地說:「抵制殼牌的行動將繼續下去,直到奈及利亞歐格尼(Ogoni)地區的人民,得以公平地分享來自汲取石油的利潤,並得到較好的環境。」

其它知名品牌,像是雀巢、星巴克、GAP、耐吉、麥當勞等,都曾因為不同理由遭到抵制或仍被抵制中。儘管採取抵制行動的消費者人數很難評估,但被點名的大企業,很少敢輕忽這股消費者的力量。例如,九○年代中起即飽受批評的耐吉,自1998年開始接受協助企業進行永續發展的機構「自然的一步」(Nature Step)的輔導。耐吉依「自然的一步」的永續原則,將變革集中在永續產品設計與提升運作效率,而完全六十五項先導計畫與措施。

咖啡商也不敢掉以輕心。2002年9月,英國最大援助團體「牛津飢荒救濟委員會」(Oxfam)的報告痛批,全球四大咖啡銷售商雀巢、Procter & Gamble、 Sara Lee 及 Kraft,造成貧國兩千五百萬農夫赤貧、無法得到合理利潤。雀朝隨後同意將從「管理供應端」(manage supply)進行改善。曾經遭倫理消費者批評使用「由童工、有害殺蟲劑及低於生活所需的薪資種出來的咖啡」的星巴克咖啡連鎖店為了向消費者示好,則立刻跟進出售「公平貿易」咖啡豆。

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圖片來源:http://www.fairtrade.org.uk/

消費者運動的限制:光是「消費的好」就夠了嗎?

當前倫理消費運動的發展方向,恐怕與1980年代末,西方世界對綠色消費者運動的反省有關。1980年代末,英國一場關於綠色消費的辯論,直指消費者運動的潛力與限制。當時辯論的核心問題是:綠色消費者運動真的保衛了環境嗎?或者綠色消費者運動只是降低消費者的罪惡感,並且讓那些致力於「漂綠」(greenwash)的企業獲益?「消費得好」(consumer better)就夠了嗎?還是我們根本應該「消費得少」(consumer less)?

當一些環保份子結合綠色企業推動「綠色消費日」(Green Shopping Day)時,同時有人鼓吹「不消費日」(No Shopping Day)。一方相信,透過個別消費者的理性選擇,我們可以有一個更好的世界,另一方則質疑,資本主義不斷擴大生產與刺激消費、追求最大利潤的運作邏輯如果不變,人類生產與消費活動對生態環境的剝削將不會有太多改變。

總結當時對綠色消費者運動的質疑有以下幾點:

1. 綠色消費運動誤導人們要消費得好,事實上我們還應該消費得少。環境友善的產品將價格提高,綠色產品常是中產階級的消費風潮。

2. 許多例子顯示,企業花更多心思在妝點他們的綠色形象,而不是採取行動。就像殼牌石油,一邊在英國捐錢給社區做環境活動,打造企業的環保形象,一邊卻在尼日剝削當地的生態環境與住民。此外,企業透過廣告不斷打造其形象,消費者常常被誤導。

3. 即使企業在消費者與政府的壓力下綠化他們的產品,但是他們可能在第三世界繼續製造有害環境的產品。綠色消費者運動無法面對第三世界跟富裕世界之間的不平等問題。

4. 綠色消費運動寄託在消費者的自願選擇,這讓許多人還是可以消耗自然環境,自由市場跟自然資源的耗盡是並存的。

1980年代末對綠色消費的反省,似乎進一步落實在1990年代倫理消費運動的推進。我們看到當前的倫理消費運動,有更多元的企業監督機構提供資訊,以防止企業只會花錢漂綠。再者,倫理消費所提倡的新價值與生活型態,更全面地將當前資本主義社會的病徵,包括環境與生態破壞、勞動剝削、不平等的發展與貧窮問題等串連起來,反對新自由主義鼓吹的全球化下,以「自由貿易」為名所進行的各種不公平貿易,以及這個過程中跨國大企業對全球資源的支配。

這波倫理消費運動,其實與1998年西雅圖反WTO運動後,乃至於2001首度在巴西舉行以與世界經濟論壇較勁的世界社會論壇,所串連起的一股反全球化運動,均在不同的程度與面向上,對當前資本主義社會的核心價值提出根本性的挑戰。可以說,支持這些運動分進合擊的一股深層的價值就是:「另一種世界是可能的!」(Another World is Possible!)

豈止是消費行為而已?

反思台灣。我們固然可以鼓勵消費者,用鈔票票選自己的價值觀,但是,支持倫理消費運動豈只是鼓勵個別消費者到星巴克買公平貿易咖啡豆而已?我們不能允許像星巴克這樣的跨國企業引進一些公平貿易的咖啡鬥來妝點門面,而更要去質問他的整個採購流程。或者,更根本的問題是:我們為什麼要去這種跨國企業買咖啡?

在英國,公平貿易運動或倫理消費運動,是串連無數社會團體所形成的一股草根力量與運動。如果公平貿易運動對台灣社會有意義,還在於台灣社會如何可能發展出這樣的組織,串連各地的生產者、獨立商家、社會團體、社區大學、工會等形形色色的組織,形成一個網絡,支持不管是國際的公平貿易運動或台灣正岌岌可危的農業發展,支持一種更生態、非勞動剝削、更趨向在地化的消費與生活方式。如此,我們嘗試鼓吹的,決不能只是資本主義社會下的一種消費行為而已。

參考閱讀:

來一杯espresso?先看看咖啡豆是不是progreso ? 由荷蘭綠色發展基金會(Green Development Foundation)架設的網站。
英國公平貿易協會,裡頭有比較詳盡的介紹,甚至包括種植農民的速寫。
英國Oxfam慈善基金會(樂施會)有關公平貿易的主頁