有機西瓜的先行者一懷念灣寶社區的張木村大哥

前言：

本文原刊載於2004年6月份的主婦聯盟合作社刊物「綠主張」，介紹灣寶社區的張木村農友，進行有機西瓜實驗的努力與挫折。當時灣寶只是一個平靜的農村，沒想到後來面臨農地被強徵的命運，張木村農友和他的太太洪箱為了捍衛家園，與村莊其他農友進行無數次抗爭。好不容易灣寶搶救下來了，張木村農友卻意外於日前過世，令人十分不捨。

筆者時任主婦聯盟綠主張刊物編輯，當月專題是灣寶社區的西瓜，有機栽培西瓜非常困難，張木村農友辛苦做了嘗試，卻遇上大雨導致西瓜品質不如預期，因此消費端反應不佳。時任主婦聯盟合作社理事的謝麗芬長期鼓勵農友轉做有機，十分心疼這個情況，因此特別企畫了專題，希望我們能向社員介紹有機西瓜栽培困難，並且要繼續給農友打氣。

麗芬姐與張木村大哥如今在天堂相聚了，也許木村大哥帶著自己種的蕃薯跟花生去探望麗芬了，希望兩位前輩在天上一切都好。

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一場仍在進行的有機實驗──張木村和灣寶社區（2004.06）

灣寶社區位於苗栗縣後龍鄉，土壤多是旱地沙丘，自清朝末年先民開墾，就以種西瓜、花生為主。「後龍西瓜」向來以皮薄肉甜聞名全台，卻少有人知道灣寶西瓜更是其中翹楚。

灣寶居民可說打從娘胎就吃西瓜長大，但直到去年，在合作社理事謝麗芬的穿針引線與協助之下，才第一次有人嘗試栽培無農藥殘留的西瓜，這個行動改寫了灣寶西瓜栽培歷史，其中有一位農民還勇奪去年「灣寶西瓜節」舉辦的甜度比賽第二名。

去年，灣寶的西瓜在採收前遇上大雨，連著兩週的大水造成水傷，雖然已通過無農藥殘留的檢驗，甜度也在水準之內，卻有不少合作社社員看到水傷的果肉便不願購買，或買到品質不佳的瓜而抱怨，這些準有機栽培西瓜只好在合作社的通路中黯然離場。

可貴的是，曾參與這場栽培改革的農民並未失志，他們不但繼續堅持新的耕種方式，甚至擴大到香瓜、芋頭、蕃薯的有機栽培，這次我們要向大家介紹灣寶社區的農友──張木村，他從去年堅持至今，不因天氣或人為因素放棄這場有機實驗，謹邀請社員分享這段難得經驗。

西瓜──灣寶第一次的有機栽培實驗

「我們這裡每一個人還不會吃飯就開始吃西瓜，要在這樣的環境中，嘗試新的西瓜栽培法，壓力之大可想而知。」參與這場實驗的張木村，做了這樣的開場白。

張木村，四十五年次出生，是土生土長的灣寶人，朝九晚五在監理站工作，凌晨與黃昏之後則投入他真正喜歡的農事栽培。其實「有機」對他並不是新鮮的名詞，因為在他印象中，父母親早年就從沒使用過農藥和化學肥料，直到農作物價格下跌，人工比原料還貴之後，才開使用化肥，而使得地力衰弱，造成更嚴重的病蟲害問題，農人們便開始依賴農藥，便開始了土地與藥物的惡性循環。

「我們以前種西瓜，幾乎一週就要噴藥一次！」張木村想來都覺得心驚膽跳，但是全家生計都要靠這些西瓜，少有農民敢拿生計作賭注，也只有繼續噴藥以求收成。

直到前年年底，因為社區申請了文建會的營造計畫，其中一位提案人因為認識合作社的理事謝麗芬，希望她能到灣寶來協助農民發展有機栽培。麗芬不但將老公─中興大學園藝系倪正柱教授帶進去，還把合作社元老林碧霞博士、台中區農業改良場蔡東纂等專家找進社區講課，張木村才發現原來病蟲害的問題不是藥用的不夠多，反而是用得太多，植株枯黃不是肥料不夠，反而是肥下的過重，於是他和幾個同伴便開始了新的栽培方式。

「顧叢要顧根本」，這是他學到的第一課。土壤是作物生長的基礎，沒有地力就不會有勇健的作物，當然會一直生病。在社區的經費支持之下，他們施用苦土石灰以平衡土地過酸的現象，才能提高土地函納養分的能力。

接著從化學肥轉而變成使用有機堆肥，從附近運來了雞糞、米糠再加上老師們慷慨提供的菌種及配方，張木村自己製作有機液肥，每週定期噴灑，不但可增益有機質分解，還省了不少肥料錢。

至於有機栽培最難的病蟲害剋治，地方鄉親是這麼說的：「有用藥都不一定生得出來，何況你們不用藥？」，但是在麗芬及整個顧問團隊的協助之下，利用微生物菌種、天敵及與土壤的改變，這些有機栽培的農友不但種活了西瓜，而且藤蔓與葉片明顯的比噴藥的西瓜看起來勇健多了，這個成績讓地方上的人刮目相看，成功的改寫了灣寶的西瓜栽培史！

已經開始，不會放棄──西瓜之後的故事

雖然西瓜栽培得到好成績，卻沒人想到老天爺給的是另外的考驗。灣寶第一次栽種的有機西瓜通過了無農藥殘留的檢驗，而且經合作社產品部專員測驗甜度確認品質優良，正準備出貨，就連下了兩週大雨，雨滴敲在正熟的西瓜上，也將農民的心敲的叮咚作響。

中部的社員或許因離產地較近，可以理解水傷的西瓜並不影響品質，但北部的社員在不了解情況下，反應西瓜品質不良，訂購數量大幅下滑，眼看農民心血就要泡湯，麗芬難過落淚，並非因為這些農民是她所熟識，而是因為她知道有機西瓜的實驗有多麼困難，而久居都市的社員離土地有多麼遙遠。

雖然結果如此，但這些農民們並沒有放棄，張木村說：「農民本來就是看天吃飯，我們已經有種出來無農藥殘留的西瓜，這就是最大的收穫」。秉持著這樣的信心，張木村在瓜期結束之後，又整理了其他的田地，也用有機栽培的方式耕種香瓜、蕃薯，今年還多了芋頭，當然還延續著去年的西瓜，「已經開始了，當然要繼續下去」。

當雨季再度來臨………

張木村站在芋頭田埂旁，將一群稻鴨趕進水裡，這是他今年的新嘗試，讓鴨子幫忙除田裡的草和蟲子，張太太謙虛的說：「我們沒有用藥，到目前為止是狀況還好了，聽說接下來會有一段時間有蟲的問題，我們還在觀察啦」。

這段簡短的話語，代表的是張木村和妻子具體的行動與付出。張木村的耕種時間是上午五點至八點，黃昏到晚間八點，加上白天工作八小時，他等於同時做兩份全職工作，只是監理站的工作可以按月領到薪水，而農事的收穫卻得看天賞臉。

如果今年收成又遇到雨季呢？張木村想想後說：「我對我小兒子講，希望從這裡開創一片天，這些地將來是要留給他的，沒有收成也要繼續耕耘。再加上我對地方家鄉有感情，因為我們這裡還是以農業為主，我父親交給我的地，我不願意讓這片地到我手上結束。過去已經走到死路，我現在這樣做，是為父親的地找到出路，如果可以有所成，也可以讓家鄉有點出路。」（本文原刊載於2004年6月份的主婦聯盟合作社刊物「綠主張」）