首圖來源/ 米之神基金會 圖片提供/ 合樸農學市集
前言：泰國米之神基金會執行長Mr. Daycha 來台一週，與本地農友交流。合樸農學市集的孟凱，今年三月在合樸網站轉載米之神的文章時，當時就希望也能組團到米之神學習，半年後夢想成真！
以下這篇文章的緣起來自於，同行的（銀川米）美智很想知道Daycha三十年前的四個月短期出家，這對Daycha投入米之神有什麼樣子的影響，因此孟凱有兩個小時和Daycha的對話，淑娟與麗卿在場紀錄，麗卿聽著Daycha這兩小時的談話內容，深受感動。因為Daycha 來訪台灣，特以此文和其他人分享我們所見識到的Daycha這個人。
九月二十五日（星期日）台北→泰國曼谷
出發，也抵達了！
合樸泰國農業見學之旅一行十二人，來自東南中北－－花蓮富里（銀川米）的美智、兆炫；高雄美濃的淑華（也是我們此行的領隊啦）、台中合樸「大本營」的孟凱、小倩（此行的總管大人）、雪華、如瑢、翠琴、惠月、淑娟，以及台北的玉子，當然還有我，終於出發了！呵呵，行前一星期機票還沒搞定，還有夥伴的護照也過期了，說真的，還真有點小緊張。不過，一切總算有驚無險，出發了！
桃園時間晚上七點半起飛，三個小時航程，幾次小亂流，但有好吃的飛機餐（真是難得呢，對飛機餐從沒過好印象）。泰國時間晚上十點降落曼谷機場。步出機場後，隨即改搭十五人座小巴士，還有兩小時車程要奮鬥，才能抵達今晚住宿的飯店。
終於，KKF，近在咫尺了！
九月二十六日到九月二十八日：訪問KKF 米之神基金會
不只賺到錢，還賺到了幸福！
早上八點半，從飯店往KKF辦公室出發了！興奮地搭上小貨車，別懷疑，一行人真的是像群小豬仔一樣，堆擠在開放式的小貨車後車廂上，比敞篷車還過癮，天寬地闊，雖然太陽當空直直曬，但這可是在台灣無法有的經驗，新鮮又有趣，何況，還可以「全方位」地盡攬沿途的當地風光呢。
到了，到了，聽聞已久的KKF！「帶頭大哥」孟老大領軍，合樸夥伴一行人真的跨進KKF大門了！
相見歡！先送禮物。帶來的，當然都是合樸的「特產」，包括：合樸幸福抱、銀川的玄米茶與糙米粉、絲田水舌的「學田米」、稻米圖解海報等。孟凱向Daycha詳細地一一介紹這些「伴手禮」的特色、典故等，Daycha顯得很好奇，專注地傾聽著。
上課的教室一角，有泰王的照片、佛像，還有一尊稻桿紮成的神像，那就是The Mother Rice－－米之神，是Daycha與泰國稻農的傳統精神信仰！
送過禮物後，見學課程正式開始了！Daycha以英文向大家介紹KKF，以及泰國農業的問題，國、台、英語皆流利，而且轉換、應用自如的孟凱，理所當然就成了最佳翻譯！雖然大夥兒都知道孟老大在美國生活過十幾年，但真正見識到他的英文功力，尤其許多專有農業名詞，大家還是不得不小小佩服一下啦！
Daycha本人看起來很年輕，很難想像已經六十幾歲了；相較於其他泰國人，Daycha顯得瘦高、白皙許多，有著典型的白領中產階級模樣。但廿幾年來，他選擇和泰國社會底層的農民在一起，協助農民以自己的力量與方式，找回應有的尊嚴與報償。而他和他所創設的KKF，就是我們此行最主要的學習目標！
除了上課，Daycha似乎不多話，常見他就是坐在桌邊，專注地選米－－他說他可以每天坐著選米八小時，樂此不疲。選米－－在KKF幾天，隨時都看到幾位婦女，有時也有男生加入，坐在地上，低著頭，雙眼專注盯著米篩上滿滿的稻米粒，十根手指頭靈活地撥弄著。當然，隨時還可以聽見他們爆開的談笑話語。雖然，我們其實一個泰語字也聽不懂，但有種爽朗開懷的氛圍盪漾在空氣，似乎讓人也要被感染了。
KKF這種以糙米選種、育種的特有方式，很像在選美，因為是要從千千萬萬粒去殼稻米中，以人工、以目測，選出外型、長相最好，而且幾乎都要一樣高度、一樣胖瘦大小，並且圓潤有光澤，再以這些極少數的雀屏中選者，培育下一代新種苗。
這個選種方式，不需要用到精密的科學儀器，也沒麼了不起的技巧，需要的，就是專心、耐心與時間，當然，還有經驗，以及基本的選擇標準。然而對Daycha來說，選米，似乎也不只是一個單純用眼、用手選米的動作，反倒更像是一種修行與看見；因為，每一個精挑細選的抉擇、每一顆萬中選一的米粒，在Daycha的眼裡、腦海裡，顯現的影像卻是依此播種、耕作的農民的可能改變與未來；小小一顆米粒，承載的是農民的生計與希望，以及米之神對他的託付。
Daycha溫文內斂的氣質下，隱含著一股難以言喻的精準與明白；靜定思索的眼裡，像是一潭深邃不可測的汪洋；沒有昂揚的語氣、高蹈的論調，有的只是平易、簡單的經驗之談，卻又務實且豐富得彷彿讓人取之不竭。
卅六歲那一年，為期四個月的短暫出家，在寺院中，嚴謹的靜定慧訓練與戒律、師父所給予的貪嗔癡教誨，徹底改變了Daycha的生命，也從此改變了許多泰國農民的生命與生活。因為四個月絕塵離俗的僧侶生活，讓Daycha得以放下慣習的倥傯與倉促，因而得以深刻思索與反觀自省過往的生活與生命；Daycha看見自己擁有外在的一切，內在卻很不快樂。
Daycha將師父教誨的貪嗔癡，對應到農業耕作的思惟上，亦即，因為人性的貪婪、憤怒與執著，才會一心只想著如何提高產量，才會不斷使用農藥、化學肥料，為了人類一己私利，對田間其他生命，趕盡殺絕。
或許是天賦的使命，也或許真的是如Daycha自己所深信不疑的，米之神（Khao-Kwan）揀選了他，透過他，將看似簡單，卻又不可思議的耕作技巧傳授給農民，讓「綠色革命」以來，深受化學肥藥、農藥、跨國農企業宰制，栽種愈多愈困苦，失去健康，甚至失去性命的許多泰國小農，重新向大自然學習，重新從大地之母的懷抱汲取營養與智慧。
左/ Daycha和正在選種的工作人員討論 右/ Daycha挑選優良米種
KKF教導農民的三大基本方法：
- 透過田間昆蟲的觀察瞭解生態平衡，藉以學習控制病蟲吃稻穀，進而維持產量；
- 培養微生物菌改善土壤；
- 不斷地選種、育種。
在KKF辦公室裡，沒有設備精良的儀器或實驗室，也沒有學術性的艱澀名詞，或是專家難懂懾人的語彙，農民自己的田地就是最圓滿充足的學習教室，而老天爺、大地，早就為所有農民準備好所需的一切資材，只是長久以來被遺忘、被忽略了；Daycha－－或者以Daycha的語言來說，米之神透過他，讓農民重新發現大自然豐富的賦予，更重要的是，KKF教導農民的這套循序漸進的方法，簡單、方便又便宜，只要農民願意，人人都可以學習、可以採行運用。
學習、採用KKF這套方法的農友，不僅產量比慣行農法高，也因為不使用化肥、農藥，相對大大降低了成本，因而獲利更高，也打破了泰國這個稻米輸出大國一千八百萬農民種愈多，賠愈多的窘境，更破解了一般對於採用有機農法，高成本、低效益的迷思。
Daycha相信改變的力量；找到對的農民、對的消費者，讓生產的農民與消費者產生草根性的結合力量，就可以改變一切。所以，只要農民願意改變過去習以為常，甚至根深柢固的慣行耕作方式，不再使用化學肥料，他都樂意協助他們以自己的力量改變。他說，改變方法，即使賺不到錢，也能賺到幸福。
讓農民再度成為農業的主人！
幸福是Daycha所追求的目標，「Happiness is my goal.」但他的幸福不只是獨樂樂，而是與其他人相生相繫，「my happiness is connected to the others.」所以，KKF的宗旨就是要幫助農民，讓農業的主導權、利益回歸到農民身上，讓農民再度成為農業的主人！
六十三歲的他，外表纖瘦，卻神清氣爽、健康硬朗。他說，因為要隨時做好準備，「to prepare ourselves to service the hope.」所以，他不吃不乾淨的食物，所以有著清淨的身體；也因為不斷地「給」，所以有一顆清淨的心，也因此，現在的他身心健康且快樂。他在KKF的居所－－辦公室外，搭在一棵大樹上，距地面約四層樓高的小樹屋，必須攀爬蜿蜒陡峭的木梯才能上去，但他一天內卻可上上下下六、七回而不覺累。
Daycha侃侃談論著龐雜的農業問題、自身的轉變，誠懇的言語中，讓人強烈感受到他堅定的信念與沉穩力量；甚至，談到KKF教給農民的一些農業技術，他常說，他也不知道為什麼會有這些想法，就是靈光乍現想到了，「I don’t know why， it justcome tome.」他將KKF過去廿年來，對有機耕作看似簡單，卻革命性般的技術新「發現」，全都歸功於米之神的謙恭論調，從他口中說出，似乎也充滿了說服力！（待續。本文刊載於合樸農學市集）
延伸閱讀
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左/ Daycha在米之神的宿舍，四層樓高的樹屋 右/ 小倩是此行的總務，勞苦功高！走上階梯到樹屋上去觀察
