農民市集進駐百貨成風潮 初衷不再？拓展市場？

各地農民市集穩定經營，常會遇上與百貨公司、知名企業合作的機會。248農學市集的楊儒門，一開始即由太平洋建設公司提供場地，短短數年間，又進駐新光三越A11、誠品松菸店，將農村的泥土稻禾味，直接帶進高檔百貨專櫃。台東秀明自然農法市集，平日在農園中嚴謹耕作、不用藥肥，有修行者風範，也同樣進城與誠品書店合作，開辦農民市集，吸引更多客群。

但在此同時，以草根、在地、與農民直接溝通為訴求的農民市集，也遭逢「喪失原意」、「理想變質」的質疑。戶外農民市集數量快速增加，讓許多農友「趕場」不及，需要聘請志工顧攤；每日開張的百貨型「農民市集專櫃」，雇用專職員工打理攤位，不可能讓農友與顧客面對面聊天，市集初衷與市場營收間如何取捨，是農民市集必須面對的考驗。

248農民市集楊儒門強調，若不能讓農友賺錢、打出知名度，「農民市集就只是把農民當背板、成就少數人的名聲，農友非常可憐。」他認為，創辦農民市集的人，應該要「有能力改善農民處境，」到百貨公司設櫃，也是這個理念的一環。

微風市集：希望百貨顧客回流市集

高雄微風市集前顧問葉杏珍表示，如果不能讓農友自給自足，市集就無法存續。微風小舖即將進駐大統百貨，是以「換裝備」的理念，思考自家與企業的合作關係。「百貨公司要我們進去擺攤，就要提供一些帳篷等設備給市集，我們是以這種心情展開合作。」葉杏珍指出，最主要是希望「百貨公司的顧客，能夠回流到市集，」仍以原來的市集基地為「主場」，來思考與百貨公司合作的關係。

「也許很多人對『誠品』已經開始反感，但要考慮城鄉差距，誠品書店對台東來講，還是有特殊的文化意義，並不像台北那麼商業、那麼複雜。」台東秀明自然農法市集農友楊坤成表示，秀明農法市集在台東誠品書店的帳篷，是以竹子搭建，對誠品書店景觀也有幫助，雙方合作愉快，不排除進一步合作，「讓更多人了解秀明的理念，是最重要的。」

竹蜻蜓市集：拒絕被利用銷售慣行農法產品

「到百貨公司設櫃，我不反對，但重點是不要被百貨公司利用。」竹蜻蜓市集創辦人之一、清華大學教授王俊秀表示，新竹地區曾經有百貨公司希望與竹蜻蜓市集合作，但大家到現場一看，「我們的預定攤位週邊，全部都是一般的蔬菜水果攤，好像利用我們、來賣慣行農法的農產品。」竹蜻蜓市集因而婉拒進駐。

同樣面對赤裸的市場競爭邏輯，248農學市集則有完全不同的看法。李建誠說：「讓農友在平日的專櫃賺錢，真正到了假日市集，他們才有心情跟你聊天喇賽、交換耕作與烹飪心得。」國外的農民市集氣氛多半如此，如果農友有經濟壓力，就會在現場「想著要推銷給客人東西」，但如果平常收入就很穩定，不但可以專心照顧農作，也有更多餘裕和消費者交流，「才能真正促進產地與餐桌的溝通！」

 248農學市集：同時讓慣行農友獲利有何不可

「如果可以讓慣行的農友同時獲利，為什麼不賣？」李建誠表示，雖然市集以鼓勵友善農法為主，但「一般做慣行的農友，也值得幫助，如果是我遇到竹蜻蜓市集這樣的狀況，不會覺得被利用，還是會去設櫃。」

「百貨公司交通方便，農產品來設櫃擺攤，我們下班途中就能順便採買，讓上班族也能支持農民。」常到248市集在板橋環球、新光三越A11的專櫃消費的黃太太表示，她不覺得農民市集進入百貨公司，是「變質」或「失去理想」，她反而認為，「珍貴的週末假期，有時候會想帶小孩出遠門，未必有時間每週去農民市集補貨。」如果能在百貨公司購買，時間運用可以更靈活。

「農民有穩定收入最重要」

「市場不是萬惡的，如果是良性的市場競爭，我們不會逃避。」隨著楊儒門一路擺攤、拓點、進駐百貨專櫃的李建誠，認為外界對農民市集走進百貨公司的懷疑，是源自於「不了解農民」，「歡迎大家在市集時間，來跟農民多聊兩句，就能了解『穩定的收入』對他們有多重要！」

對引進在地農民市集進入高級百貨，新光三越表示，公司近年致力於引進優質的台灣在地品牌、雜貨，與248農學市集合作，也是類似理念的一環。