假油事件連環爆，許多民眾看著家中的假橄欖油、假沙拉油，實在不敢再拿來炒菜，隨意丟棄又怕汙染環境，不知如何是好。位於台北市師大社區的「雲和小客廳」，平日就常義務指導鄰居，蒐集師大夜市攤商的廢油、過期油，製作手工家事皂，假油事件爆發後，更有許多居民前來求助，「很多人拎著大統的油來做肥皂。」志工馬小傑表示。
「雲和小客廳」，是台北市文化局在師大商圈爭議事件時，特地撥出預算，與國有財產局商借土地，試圖打造「宜居社區」的工作據點，一樓的小平房內，種植蔬菜、廚餘堆肥，也是肥皂實驗工坊。一開始自製肥皂，原本只是希望將廢油回收再利用，沒想到在假油風暴後一炮而紅，成為大統油「脫胎換骨」的契機。
首創搖搖皂製作法 安全簡單又快速
有別於外界對肥皂製作的複雜印象，雲和小客廳以「搖搖皂」方式。他們先調好水與氫氧化鈉比例，放進一個個的手搖杯中，再將民眾家中或攤商處收集來的過期油品或廢油，加入瓶中，蓋上杯蓋並鎖緊，用手拿起杯子用力搖動，讓油、水、氫氧化鈉充份混合，搖至呈米漿狀態，再將皂液倒入模型中，靜置風乾，馬小傑說：「方法簡單，又比市售肥皂多了很多『甘油』成分，洗得更乾淨。」
「很多媽媽本來只是想把大統油處理掉，結果搖得很開心，欲罷不能。」馬小傑表示，簡化製作方法，讓更多人能夠輕易上手。獨家研發搖搖皂製程、不願具名的蔡姓志工表示，他開始製作手工肥皂，是從網路上的方法開始嘗試，但後來發現這些方法「花拳繡腿太多」，於是不斷簡化程序，用「搖搖皂工法」，他比喻「就像李小龍的武功一樣，簡單又精準達到目的。」
蒐集過期油品製成肥皂。用力搖晃油、水與氫氧化鈉，使其充分混合成米漿狀，就可以等待冷卻為肥皂（攝影/何欣潔）
研究製皂黃金比例 製做純油皂基
蔡姓志工除了獨創手工搖搖法，為了找出油品製皂的黃金比例，他甚至製作許多等比例大小的「純油皂基」，像巧克力似地，放在小盒子裡，「如果想實驗橄欖油兩成、棕櫚油八成的肥皂，就可以挑出兩小塊橄欖皂、八小塊棕櫚皂，加熱融合、一抹即知是否會太油或太乾，快速調整比例。」
蔡姓志工解釋，傳統直接將不同油品，加入皂基的方法，「太慢、等太久才能檢驗比例是否恰當，」用他自己獨創的方式，很快就能找出最適合今天氣溫、濕度的製皂比例。雲和小客廳回收廢棄與過期和鬧出混油風波的大統油品製皂，賦予「假油」與廢油，全新的生命。
特別製作的純油皂基，可以快速調配手工皂的黃金比例（攝影/何欣潔）
不浪費任何一滴 杯身沾附皂液集持家事皂液
為了不浪費任何一滴皂液，搖完皂液，倒到紙製牛奶盒後，瓶身還會殘留些皂液，馬小傑說，他們會加點水進去搖皂杯子裡，再加進切皂剩下的小屑皂讓它溶解，再倒出來用調理器攪打，就是好用又方便的家事皂液，讓廢油、過期油與皂液，發揮它最後的殘存價值，連一滴都不浪費。
「社區有這樣的廢油回收站，非常重要，若能有更多的人加入，可以全面提高週邊餐廳的食用油品質。」一位不願具名的溫州街簡餐店廚師分析，台師大周邊多為學生顧客，價格競爭激烈，許多不肖店家，會四處收購餐廳廢油，謊稱是要做手工皂，實際上卻拿來烹飪廉價便當、自助餐賣給學生，若有合法處理、收廢油製皂的管道與風氣，就能齊心杜絕這種亂象。
對此，台北市衛生局表示，將加強台師大周邊餐廳稽查，若有發現上述情形，將依法開罰。衛福部食品藥物管理署醫粧組技正呂理福表示，民眾以大統油品或廢油製作肥皂，「若有仔細將雜質過濾、再經過皂化程序，就對人體沒有任何傷害，不屬於化妝品相關法規管理範圍，可以安心使用。」
但呂理福也提醒，氫氧化鈉屬於強鹼，實驗過程中會劇烈放熱，民眾必須注意自身安全，也不可讓孩童單獨操作實驗。
*警語：即便是搖搖皂，也要熟知氫氧化鈉溶水過程的安全性喔！
師大附近，除了學生與當地居民為消費顧客之外，現在最大宗消費力的都是本國遊客與國外的觀光客。
多數時候，觀光遊客的來客量比師大學生消費族群多很多，商圈爭議問題至今仍未解決良好，所以現在當地吃的、穿的、用的與店面租金價格一點都不廉價！
租金都反應在吃的、穿的、用的售價上！
如果有不法廢油事件，那真的是丟臉丟到外縣市及國外了。
廢棄的大統油，棉仔油會經由皂化的化學過程而轉化，但那種連儀器都無法檢測出粗煉棉仔油的棉酚，能在製造肥皂的化學變化中自然消失殆盡嗎？
目前沒看到有任何實驗證明棉酚會在皂化過程中消失，如此一來，棉酚會不會隨著肥皂成品的清潔使用，進入污水下水道，經過污水處理後放流，而間接污染到各地的土壤與水源？
棉酚本來就是自然物質, 只是人體不能食用而已. 回歸大自然是最好的選擇.
搖搖的方式，太危險了!
事故只要發生一次，就會很悲慘，請不要輕忽。
非常感謝大家對於雲和搖搖皂的討論，針對大家對於搖搖皂的一些擔心，在此作一些說明。
在製作的過程中，氫氧化鈉與水接觸時溫度會升高，因此我們以冰塊取代水，讓溫度不至於快速升高，另外在融化氫氧化鈉時並不會蓋上蓋子，並且也會提醒大家要在通風良好之處，所以在融化中產生的氣體並不會有衝
破蓋子的疑慮。
另外當油與鹼混合的時候，體積不會改變，也不會有氣體產生，而杯子的選擇除了要提醒大家用pp5號之外，也會使用螺旋式的蓋子，就是為了讓蓋子能夠旋緊在進行搖晃。
雲和小客廳在推廣搖搖皂的時候，也會與參與學員再三提醒，對於氫氧化鈉的態度必須要戒慎恐懼，一旦碰觸到就必須要馬上用水沖洗，也會強調他的強鹼性，不得輕忽。
小客廳推廣製作回收油家事手工皂，主要是希望推廣回收再生的概念，如果自己家裡產生的廢油就能簡單做成肥皂，清洗自己的居家環境，也是美事一件。
電視台採訪「龜兔賽跑」，拍到兔子遙遙領先，不等比賽結束，就在電視上播放影片，宣佈兔子勝利。
「謠言」有如「秘密」一般甜美，一定要搶先別人說出去才精采，因此傳播的速度就像「龜兔賽跑」的兔子。但是我們過實際的生活，得靠「真相」，得像兔子一樣，一步一步不斷地前進。
關於最近「棉酚」和「做皂」的危險報導，我有話要說。
一般人也許不知道「棉酚」是水溶性，但是記者一定知道，油水不互溶，棉酚也難以溶在油中，因此棉籽油幾乎找不到「棉酚」，但是只要「水溶性」三個字出現在報導中，新聞就聳動不起來，當大家都有足夠的知識、情報、和真相，誰還繼續看新聞？
做皂過程中，氫氧化鈉溶水的步驟非常危險，但是與油混合之後，「打皂」或「搖搖皂」的混合皂液已經「危險程度降低」，我做過以下實驗，但是不建議別人做。
我在水龍頭旁邊，用手沾上剛混合均勻的皂液，在手掌搓揉之後，沖水洗掉，擦乾之後皮膚乾澀，但並無大礙。接著，我在手臂滴上一滴皂液，不管它，大約5分鐘之後才洗，也沒灼傷，只是乾澀。
我不能說「皂液」不夠危險，但是炒菜的油鍋遠比它危險，危險100倍，安危之際，要靠我們的知識和謹慎，去趨吉避凶，我們應該追求「知識」與「知可否」（判斷），而非傳言。
最後再談「大統油」，我認為大統老闆應該給他倒，負債千億（償、罰），流落街頭，永世不得翻身。但是「大統油」，並非「毒油」，而是「偷工減料油」，但是，但是，新聞說給它重新貼正確標籤解套上市，我憤慨難平，這批蓄意詐欺的作品，沒有任何理由再變成大統老闆的財產，找出路做肥皂是為了環保，一分錢都不可以回到大統老闆的口袋！
欲罷不能，再最後再談「商業回收油」的問題，所有營業用過的油都有人買，一桶一桶的買，售價大約在200-300元之間，以此數量之大，遠超過生產水晶肥皂所需，請大家想想，這些油會去哪裡？
在氫氧化鈉水溶液與油剛開始混合的時候，鹼是鹼、油是油，他們需要一些時間皂化，之後鹼性才會降低。
文章上面寫了，[他們先調好水與氫氧化鈉比例，放進一個個的手搖杯中，再將過期油品或廢油，加入瓶中，蓋上杯蓋並鎖緊，用手拿起杯子用力搖動，讓油、水、氫氧化鈉充份混合，搖至呈米漿狀態，…]，危險的時機是在剛開始混合還沒皂化的時候，此時簡易PH值高達13-14，如果在這時候噴濺出來，請注意文章寫的[..用力搖動…]，如果在這時候噴濺出來，強鹼的液體會很危險的。
請注意，照片中人沒有戴手套，沒有穿圍裙。
做完皂化過程，呈現乳糜狀態，表示有許多鹼已經耗掉，如果是碰到這些乳狀皂液，危險性是比較低。但是，如果是計算鹼量跟油量有錯誤，比方說，鹼下得過多，此時得到的皂液鹼性仍很高，若將這些乳糜皂液就直接拿來試在皮膚上，並不知道此刻的鹼性有多強，貿然塗到身上，這是相當不智的。沒發生侵蝕皮膚的事情，真是太幸運了。
國中我們的理化就學習過，要很小心操作這些酸鹼的化學品，很多實驗室危險都是發生在不遵守這些基本規則，就算是做皂這種簡單的化學過程，也應該注意操作化學品的基本規則。這些基本規則可以保護自己。
推廣廢油製造，不要輕忽，不要示範危險動作。
非常感謝大家對於雲和搖搖皂的討論，針對大家對於搖搖皂的一些擔心，在此作一些說明。
在製作的過程中，氫氧化鈉與水接觸時溫度會升高，因此我們以冰塊取代水，讓溫度不至於快速升高，另外在融化氫氧化鈉時並不會蓋上蓋子，並且也會提醒大家要在通風良好之處，所以在融化中產生的氣體並不會有衝
破蓋子的疑慮。
另外當油與鹼混合的時候，體積不會改變，也不會有氣體產生，而杯子的選擇除了要提醒大家用pp5號之外，也會使用螺旋式的蓋子，就是為了讓蓋子能夠旋緊在進行搖晃。
雲和小客廳在推廣搖搖皂的時候，也會與參與學員再三提醒，對於氫氧化鈉的態度必須要戒慎恐懼，一旦碰觸到就必須要馬上用水沖洗，也會強調他的強鹼性，不得輕忽。
小客廳推廣製作回收油家事手工皂，主要是希望推廣回收再生的概念，如果自己家裡產生的廢油就能簡單做成肥皂，清洗自己的居家環境，也是美事一件。
再次說，不建議別人學我的這個「人體實驗」。
我用自己的手和手臂，去測試剛混合的氫氧化鈉與油（皂液），是一個經過精心計算的實驗，目的是求知而非好玩。第一，我在水龍頭旁邊測試，只要燙或痛可以馬上沖洗終止實驗，第二，先測試短時間接觸沒有後遺症之後，才以一小滴，做長時間的測試。
為什麼我都沒有受傷？我推測：一旦與油混合，皂化反應開始，PH值就已經沒有那麼高，另外，皂液比水濃稠，因此與皮膚接觸只有一個界面，界面反應完了，後面的鹼不會繼續流向皮膚。
為什麼要做這個實驗？因為求知識，因為用錯恐懼比恐懼本身還要危險。當我確定我皮粗肉厚能耐某種程度的「皂液」，我就可以把我的警覺心用在真正重要的地方。
為什麼想做這個實驗？因為我發現國內手工皂的流派和國外很不同，國內手工皂貴婦風太重，請用英文soapmaking去google，會發現人人皆可以做肥皂，且戴手套處理皂液的人大概只有一半（還有拉拉棒才是主流），照說手工皂在西方行之有年，如果皂液真有這麼危險，傷亡豈不慘重？累累？
還有就是我們以前做化學實驗，沒聽過那人手被灼傷的，反而是衣服沾到的很多（所以穿圍裙是可以保護寶貝衣服），我們學理工的，沒有誰把氫氧化鈉畏如蛇蠍，綁手綁腳的，該小心的地方要小心就對了。
最後，最重要的來了，做肥皂最大的危險在哪裡？第一是配製鹼水，這步驟我絕對不敢稍有疏忽，第二是接觸氫氧化鈉的瓶子，很多人做皂全程戴手套，唯獨取放氫氧化鈉的瓶子沒戴，請注意，瓶蓋內緣下方、螺紋和瓶肩上，常常有「水漬？」，那是潮解的氫氧化鈉，才是最鹼的地方。
做皂是有危險，但是知識可以幫我們避免，請大家踴躍求知，勇於不敢！
針對想要做搖搖皂的人，我提出以下的建議：
一）搖搖杯無疑要選5號PP材質的，耐酸鹼與耐溫都最好，瓶蓋可以是2號HDPE（高密度聚乙烯），但是一定要有螺紋可以鎖緊密封。至於7號（其它）PC材質的，像是Nalgene、山貓的高級水壺，對做皂都不若PP或HDPE好，價格也貴得離譜。
二 ）用搖搖杯配製鹼水的話，至少要用「一半以上是冰塊」的冰水，不封蓋，且一樣要在通風良好處，接近水龍頭。因為固體的氫氧化鈉和高濃度的水溶液是最危險的，不小心沾到，若想全身而退，必需用大量流動水洗，且只有幾秒鐘的寶貴時間。
三）用搖搖杯搖皂的話，杯口鎖緊朝外，不朝人，如果沾到皂液，不要驚慌，趕快去水洗，因為皂液油膩黏，用肥皂可以洗得更乾淨徹底，這般處理，最好在幾分鐘內完成。
解釋原理，
針對做皂，5號PP塑膠化學與物理耐性最好，即便配製鹼水時出錯升溫過頭，也在安全範圍內，2號HDPE耐溫的能力略遜，但如果不是用於配製鹼水，也安全錯錯有餘。
配製鹼水時，最怕「沸騰」，何謂沸騰？氫氧化鈉加水溫度會急劇升高，超過100度水就要沸騰，冒泡泡。如果劇烈冒泡泡，就像是水潑到油鍋中那樣，強鹼這樣噴濺，夠可怕吧！這也是有人說的「體積膨脹」，因此配置鹼水時不要封蓋，以免出錯意外。但是如果用與氫氧化鈉等重量的冰塊來配置鹼水，因為1公克的冰塊化成水要先吸收80卡，之後才會從0度開始溫度上升，最後鹼水就離100度沸點還很遠，一般做皂氫氧化鈉與水的比例是1：2.5左右，所有計算用「超過一半是冰塊的冰水」，足夠安全了。
皂化過程是輕微的放熱，難以讓溫度升高多少，甚至不敵與環境接觸表面散熱降溫，因此用搖搖杯密封，已經不可能有體積膨脹，更不會沸騰。另一方面，皂化反應中沒有氣體產生，因此也不會膨脹爆炸。
一般化學反應，通常都是初期最劇烈，之後越來越慢，因此我推測，皂液一混合均勻，大部分的氫氧化鈉與油，都已經找到對象，準備生小孩 （皂化） ，之後曠男怨女越來越少，但是總歸有，所有晾皂一個月有必要，一則讓水分出去，一則讓剩餘的材料配對，最終達到弱鹼，就可以用了。對此我實驗，發現皂液並沒有過度的危險 （但也不該輕忽隨便，若是潑到眼睛還是很嚴重的），即使沾到，還有時間可以從容洗掉 。不過，皮膚如果不是麗質天生而是人工化妝品美白，可能會需要重新做美白保養。
Trace，Trace是一個難以拿捏的時間點，我的看法，這是大部分的皂液都已經在進行皂化反應，流動性質消失，此時就算還有油或鹼殘留，相對位置已經固定（剩下的油與鹼更難找到對方），也就不可能再油水分離，回不去了，確定做皂可以成功。
Trace最好不要太快也不要太慢，打橄欖油皂的人如果愛搞研究破壞，可能會發現用拉拉棒可以快速Trace，但是用打蛋器接著繼續打，又會漸漸回到液體狀，來來回回可以玩上好幾次。我自己的實驗，不管用拉拉棒或打蛋器，晾皂完成之後的皂，沒大差異，但為求心安，還是會兩者並用，讓打皂時間稍微拉長一點。如果用搖搖杯，所花的時間界於打蛋器和拉拉棒兩者之間。
最後講一個法國笑話，為何說是法國笑話，因為法國笑話的笑場都很慢，通常在故事說完後隔好一會兒才哄堂大笑。故事說有一位貝都因年輕人去考汽車駕照，所謂貝都因人就是阿拉伯沙漠上住帳棚的遊牧民族，無垠沙漠上開車多容易啊！他們考駕照也很容易，沙漠上隨便開一圈回來就過了。可是這位年輕人卻垂頭喪氣回來了，沒過，問他怎麼了？他說今天太難考了，沙漠中間有一棵樹。
我想說的是，做皂是有一些危險需要小心，但是也就只有那幾個地方需要小心，有如貝都因沙漠上的一棵樹，清楚明白，我們只要別撞上去就好了。該如何呢？還是要靠知識（知其所以然、理論）和知可否（判斷力、謹慎）。
正常時候，任何的化學實驗，只要照比例，也不要亂做意外的事，就算沒做保護，「應該」都不會出現皮膚灼傷及爆炸等問題。
只是做「化學」實驗，還是會有很多不可預測的狀況。
以前做實驗時，常常出狀況，手灼傷、燙傷、小燒杯爆炸等，那是經常發生的事，但都是小傷，沖沖水、擦擦藥、去除水泡或是等幾天就好了，沒有人會因為那些小傷而怯步。
皂化實驗，算是相對安全，雖然有用到強鹼，但只要注意再注意，該預防的先預防，身邊也不要有小朋友來搗亂，就會非常安全成功。
是否能告訴雲和小社區地址 謝謝大 家
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查看了一下，不確定目前是否仍在營運，因此提供上述消息，提供您參考！