郭華仁教授於「有機農業的必然與實現」一文中，引用師範大學環境教育所高苡甄的論文:大學農學院學生之農業典範及其影響因子──以國立臺灣大學生物資源暨農學院為例，舉出「臺灣大學農學院大一新生的認知典範比較傾向有機農業，而經過四年的教育後，畢業班學生則比較傾向慣行農業，顯然就臺大農學院而言，整體學習環境還是不利於農業典思考範的轉變。」但是，隨著友善環境農業的不斷推廣，學界也似乎有了轉機。
民眾接受度高 一次買一打
「請您試看看我們的乳霜，他聞起來不太討喜」，顧客乍聽到一定心想「什麼?有沒有聽錯，這麼直白的販售方式，誰還會想買啊!」可是同學她接續著澄清說著:「因為我們沒有添加任何人工添加物，沒有加精油，但是他真的非常天然，甚至說誇張一點還可以吃。」就這樣，限量一百罐的冬季乳霜銷售一空。
今年臺大杜鵑花節，臺大農藝系便以有機冷泡包種茶與有機麥茶作為商品，提供給來臺大了解各科系內容的學生與家長，每日暢銷一百杯；而今年臺大八十五年校慶(2013年11月15日)隔天舉辦的校慶園遊會，系上推出自製冬季乳霜、仙草地瓜圓、椰香米布丁與綠兔子小舖合作的各式臺灣自然民具，動員三屆的系上同學，一同推廣自然、健康與永續生活的概念。
地瓜自己種 乳霜自己做
有一半的地瓜是大三、四學生在臺大舟山路旁的實驗田種的，種植過程中不施加農藥、除草劑，碳里程數非常低。地瓜量不夠了，另一半就從主婦聯盟購買相同等級地瓜(綠色環保級)，就是要讓民眾吃得安心；仙草則是從關西農會出品的即溶仙草包，高成本不在話下。
至於暢銷一空的冬季乳霜，是由鄭誠漢老師帶領同學於園遊會前天製作的，使用好市多進口純橄欖油浸泡的乾燥洋甘菊與金盞花，把脂溶性的成分帶出來，再用另一部分的乾燥花草蒸餾萃取出純露，最後把兩者加以蜜蠟混合在一起，就成了百分百天然的乳霜，都是用食用級材料難怪誇張到說可以吃。但是因為沒有使用乳化劑與防腐劑，所以就有一些使用上的限制，不能放在身上以免體溫把乳霜溶化，屆時油水分離就無法有乳霜滑嫩的感覺了!還有，塗抹時要盡量保持手部清潔，使用後可置於冰箱，避免發霉變質。
米食推廣 夢幻甜品
臺灣稻米與小麥的消費量皆約每人每年四十公斤，但是臺灣所栽種的小麥占極少數；相反的，稻米則是因為消費者需求下降，不得不減少耕作面積。糧食作物本就是農藝學系最重要研究的材料，其中最為看重的就是稻米了!如何提升稻米的品質與產量是研究上的目標；而要怎麼讓民眾多消費臺灣自己種的米，也是不可或缺的一件事情，否則農民種了半天卻賣不到好價錢，會嚴重影響農業發展。
內鍋放入半斤中興米所贊助的無洗米，各四百毫升的水與沒有防腐劑的椰奶，外鍋再加入一碗水，大同電鍋蒸個二十分鐘，跳起後悶十分鐘後即可打開攪拌，直到米粒間水份分配勻稱、帶點Q彈的手感，簡單方便又健康的椰香米布丁便完成了。傳統米布丁是用鍋子煮的且途中要不停攪拌以免燒焦，而改用東方的智慧─電鍋，做米布丁起來省事又省能源。上頭依喜好淋上蜂蜜，灑以些許肉桂粉，最後再以莓果點綴，支持在地糧食也可以很西方、很甜蜜。
綠兔子自然民具 讓攤位獨樹一格
同學們從彎腰農夫市集(政大公企中心，每月第三個禮拜天)四處探訪，找到讓同學們也能無負擔”餐”與的自然民具，原本只是希望為攤位增加賣點，沒想到卻意外熱銷。「大砧板也賣出去囉!」同學們驚呼著，兩個約30*40公分的大砧板居然詢問度超高，而且都神奇得賣出去了，可見臺灣職人所生產高品質竹製砧板是多麼有質感，當作畫板、寫字板也覺得很棒、很適合。
自然民具最迷人的就屬其背後的故事了!手工芒草掃把是以前農業社區冬季農閒時，把芒草花加工以渡小月的手工藝，在世代的變遷下，塑膠大量生產的掃把狠狠搶占絕大部分的市場，手工芒草掃把就漸漸式微；好險臺灣還保留著這樣的手藝，在吹起自然風、復古風的現今，手工芒草掃把這饒具農村古味的藝品，開始有了活路，而社區居民將銷售額全轉作社區公益，幫助需要生活補貼的老人家，讓他們即使在寒冬中也能到感受到人間溫暖。
正向信念 不負眾望
原本開會時被看扁的冬季乳霜，在園遊會上為自身做了一個很漂亮的翻轉，其他秉持著利益環境信念的商品也都有很不錯的銷量。當初教授的一個提點:「你不能做決定，誰可以做決定」，因此毅然決然為健康、自然、友善環境的商品護航，打造出一個買家、賣家都敢大口吃喝、自在使用的天地。
或許下次你在臺大校園裡漫步時，會有誠懇的農藝系學生們與您分享這些美好的事物，這時你可能會想起有這樣一篇文章記錄著他們的信念。「我知道你們!」你回以一個熱情且期盼已久的口吻，學界、社會、環境就會朝著自然、永續的方向前進。
