by田菁&茶

  「月見」:又名長春花或日日春,生命力強,在貧瘠的土壤也能開花,如同底層人的求生智慧,擁有不屈不撓的堅毅特質。

 「學習」:做大自然的學徒、老農的經驗傳承、參與夥伴的教學相長。

 「農園」:水田及金棗園之外,還有「以物易物」或「以(勞)務易物」的大家園。

2009年,在歷經許多主流職員的角色後,茶決定轉換跑道來到好山好水的宜蘭務農,以身土不二的生活方式,期許勞動、生活和環境是連在一起,不應為了爭取最大利潤而讓人與人的關係變疏離、讓環境污染變成經濟發展的必要之惡,最顯而易見的河川水圳夾帶各種工廠廢水,就能明瞭環境已承擔多少代價。

於是從水稻及金棗果園開始摸索,以生態友善為核心價值,思索售價、產量、與鳥蟲草共生之間的微妙平衡。毫無務農經驗的茶,從田菁爸實作教學中點滴吸取經驗,而時常受到「不噴藥樹會死」、「不割草養份被搶光」的質疑和拉扯,但這個過程同時是與慣行農人對話與逐漸影響的開始。

金棗園灑播綠肥大豆,因根系有根瘤菌,可固著空氣中的氮,自然成為土壤中的氮肥。
金棗園灑播綠肥大豆,因根系有根瘤菌,可固著空氣中的氮,自然成為土壤中的氮肥。

 

地勢崎嶇的金棗園,在樹頭包覆的白色砂網,是為了避免主要的害蟲星天牛直接接觸樹頭產卵。
地勢崎嶇的金棗園,在樹頭包覆的白色砂網,是為了避免主要的害蟲星天牛直接接觸樹頭產卵。

2013年,身為農家子弟,卻鮮少參與農事的田菁也回到家鄉務農。在花花城市打滾15年之後,歷經四處打零工、當浪漫文青、懷抱熱忱關懷弱勢,卻驚覺這些辛苦的勞動者不在他鄉,自己卻從未好好認識鄉土、認識自己的勞動父母;所以決定回到家鄉、回到家內,對兼具勞工與農人身份的父母親有新的體會。

茶與田菁,認同人與其他生物共存,使用生態、自然的耕作方式,雖未跟隨特定農法,唯謹守完全無農藥、化肥的立場,自製微生物菌改善土壤,水田採取人工撈撿福壽螺,果園則採取草生栽培,必要時以人工刈草代替殺草劑。

 

2013年一期稻,首次練習操作用四行插秧機插秧,歪歪扭扭地不夠專業,但很人性化。
2013年一期稻,首次練習操作用四行插秧機插秧,歪歪扭扭地不夠專業,但很人性化。
2013年二期稻手收割活動,此為月見首次自行育苗(台中秈十號),為了自行留種在來年春天種植。
2013年二期稻手收割活動,此為月見首次自行育苗(台中秈十號),為了自行留種在來年春天種植。

相對於水稻,「金棗」比較不為人熟知,使用友善耕作管理的農友也不多,在此特別介紹此珍寶。

月見管理經營的金棗園,是田菁爸種植40多年的園區,宜蘭多雨的氣候特質,山區非常適合柑橘類生長。金棗約從民國七十年開始在台灣推廣種植,大多製成蜜餞等加工品外銷,所以市場上很少看到新鮮金棗,頂多在年節前會看到零星攤位販售帶葉的金棗,當供果之用。因此金棗收購價一向很低廉,但九成以上金棗果農因缺乏銷售管道,仍會選擇賣給盤商。

有鑑於此,月見決定在2011年申請有機驗證,藉由提高金棗的單價,來遊說地主(包括田菁爸及鄰近果農)同意不用藥、不施化肥,增加誘因改變長年使用慣行的耕作方式,2013年已度過轉型期取得有機資格。但我們並不特別積極鼓勵認證制度,直接跟農夫買、認識農夫的作法才是確保食源安全的有效途徑。「生態友善」不是獨善其身就可以達到,與整體環境習習相關,期許我們這顆小種子可以成長茁壯,並且在地方發揮影響力。

2011年申請有機驗證,今年第四年。
2011年申請有機驗證,今年第四年。
草生栽培的金棗園,必要時採用人工刈草,不噴除草劑。圖左下角,是補植的小樹苗,以補充轉型期間罹病蟲害淘汰的果樹。
草生栽培的金棗園,必要時採用人工刈草,不噴除草劑。圖左下角,是補植的小樹苗,以補充轉型期間罹病蟲害淘汰的果樹。

金棗是唯一連皮一起吃的柑橘類,口感酸中帶甜,小時候不覺得金棗有啥了不起,比不上蘋果、奇異果等舶來品,開始務農之後,才驚覺身懷至寶而不自知。

細數金棗的好,她不僅富含鉀、鈣、維生素B及C、精油,還有多種礦物質;柑橘類的皮都含有豐富的果膠,果膠是一種可溶性纖維,可以降低血膽固醇,減少心臟病罹患率,另外也可以紓解便秘、促進體內毒性物質的排泄。所以,每天吃上五六顆金棗,就能達到人體多種維生素的需要量。

提供本草綱目和民間藥用的資料供參:金棗具有補脾健胃,化痰消氣,通筋活絡,清熱去寒的功效。特別是在冬天吃上一些金棗,可以預防感冒。用金棗浸酒,還可以預防支氣管炎呢。

金黃色澤的可食果皮,是金棗的主要特色,又名金柑。
金黃色澤的可食果皮,是金棗的主要特色,又名金柑。
月見學習農園是小型農園,所有作物都由相同理念的成員親自耕作,農地在宜蘭縣員山鄉。
歡迎預約農事參與,請事先聯絡。 TEL:0953-125257

 

★農產品、加工品訂購資訊,請上部落格。

 耕作小農:田菁/0953-125257/ovanh.yilan@gmail.com   茶 /0921-007660/janet.lee.67@gmail.com

部落格:月見學習農園(ovanh.pixnet.net/blog)                   fb粉絲頁:月見OVANH

 印面

相關文章

臉書快速留言

我要留言