這幾年台灣食安事件頻傳，不只消費者憂心，就連上班族的職涯選擇，也把「安心食品」列入首要考量。來自食品業、電子業與媒體的三個年輕人，去年辭去各自工作，一同創立「好食在‧安心本鋪」，將安心食品直接推薦給消費者。
消費者吃怕了 反而忘記食物本來的味道
「好食在的食品，都是我們逐一拜訪工廠，了解生產過程，再將產品送驗後，才上架販售，」 好食在創辦人劉禹伶說，去年九月成立至今，與近十家食品工廠、農戶接洽，目前主推鮮乳、四物醋這兩項產品，以網路訂購、企業團購為主。
劉禹伶認為，台灣有許多用心做食品的廠商，「好食在」就是要推廣他們的產品，「 讓消費者能再次體會食物本該有的原始風味，我們得說，吃慣充滿添加物的食物，一開始回頭吃這些好東西時，真的需要一點時間重新調整。」
好食在創辦人之一的葉惟誠，之前是電子業的廠長，做過採購、業務。他在好食在負責開拓市場，常帶著仙草、黑糖或鮮乳等產品到企業推廣產品團購，最常遇到的問題是：「你們賣的產品，好吃是好吃，但為什麼不夠香？是真的嗎？」
葉惟誠說，他們賣的產品都是在地、不含太多添加物的食品，但市面上食品以化工合成居多，消費者反而忘了「食物原本的味道」。以仙草為例，一般消費者吃慣「很黑、很香又濃稠」的仙草，遇到純正仙草熬煮的燒仙草或仙草凍，反而會質疑是不是真的仙草。
創業，才能徹底發揮良心派採購的精神
如何選擇安心食品廠商？好食在創辦人吳宗翰有豐富經驗。他之前在飯店當採購，遇到塑化劑事件，後來轉到手搖飲料店當採購，又遇上順丁烯二酸（毒澱粉）事件，這些事件讓他體會到，一味追求最低利潤的食品業者很常見，但是願意深究食材成分、來源的廠商也不在少數。
吳宗翰認為，食品業的採購都知道買的食材原料是要讓人吃的，但在成本考量下，採購選項有限，重視安心食材的廠商往往沒法拿到單，「我決定與夥伴共同創業，是想本著良心派採購的精神，向消費者推廣台灣一些好的食品加工廠，而也唯有創業，才能徹底發揮良心派採購的精神！」
勤看食品成分表 看不懂寧願不要買
吳宗翰說，選購食品建議養成看「食品成分表的習慣，如果看不懂，網路資訊很便利，可上網看資料，「如果真的看不懂，但覺得怪怪的，那寧可不要買。」
好食在要選擇合作廠商時，也是採取同樣的原則。他們會先要求廠商提供檢驗報告，再去工廠實際了解生產過程，接著也會自己再送檢一次。先前好食在曾到一家工廠實地走訪三次，幾乎要敲定合作，但他們自己送驗時發現「裡頭含有食品不該有的成分」，最後仍決定取消合作。
好食在在選擇合作的食品加工廠時，會針對廠商生產的成品做基本的檢驗。一般來說，好食在送驗以SGS檢驗為主，例如仙草這品項，好食在送驗的項目有總生菌數、大腸桿菌、酸鹼值等，確保產品的基本品質無虞。
至於廠商生產過程使用的原料，好食在則要求廠商提供進貨時的檢驗報告或合格證。例如好食在會看酪農進貨的檢驗報告或合格證，了解飼料、用藥的來源。四物醋的部份，也要求廠商提供進貨單的檢驗報告，看使用的中藥是否有重金屬殘留、農藥殘留。
台灣有許多主打安心食品的網購平台，而劉禹伶、葉惟誠與吳宗翰這三位七年級生，創辦的「好食在」（https://www.facebook.com/vigor.goodfood?fref=ts）與其他平台有什麼不同呢？劉禹伶說：「好食在的走向以食品加工廠為主，希望透過消費者的力量，支持做安心食品的廠商，並且讓食品工廠發揮採購力量，為食品產業推進變革。」
乳品消費量應該是含奶粉吧.