許多小型的「油車間」不約而同在近日接到公文，要求辦理工廠登記，否則可一路罰到倒閉，有業者無奈地說，油車間是因應農家需求，代客榨油，面積才2、30坪，根本無力負擔工廠登記所需的設備、管理，且多半位在農牧用地，申請工廠不可能通過，希望能申請成為「農業加工設施」解套。
農委會則允諾，代客榨油的油車間屬農產加工，農委會會協助業者申請合法使用農牧用地，不一定要工廠登記；衛福部也表示，一定規模以下的油車間不需工廠登記，但若有食品加工、製造等行為，都要到食藥署網站登錄，並且符合GHP食品良好衛生規範。
彰化業者今到縣府陳情
在大型油廠尚未興起前，大部份的農家習慣自己栽培花生、芝麻，收成後載到附近的油車間，請工人幫忙炒熟、碾碎、壓成豆餅、榨油，不放心的農民，還會親自坐鎮，檢查老闆有沒有偷工減料或偷天換日，每逢收成旺季，這條板凳人龍，甚至會從店裡延伸到小巷。
大型油廠興起後，油車間一度式微，但是這兩年大統、富味鄉、頂新陸續傳出黑心油事件，標榜手工、透明化的油車間重獲消費者青睞，不過近來衛福部展開全台油廠大清查，許多油車間都收到地方政府發出的公文，載明「經營油廠未經核准工廠登記」，要求陳述意見，否則處立即停工，3個月內未申請合法工廠登記者而繼續製造加工，罰2萬元至10萬元，繼續違法可連處4萬到20萬，直到停工為止。
彰化縣食油公會理事長陳庭芳今早帶著陳情書，和公會幹事一起到縣府陳情。他表示，公會有100多個會員，幾乎都收到要求合法登記的公文，但許多油車間4、50年前就蓋了，當時連法規都沒有，只有近期蓋的油車間有工廠登記。
陳庭芳表示，政府幾乎沒給緩衝期，要求業者一周內說明，3個月完成工廠登記，但工廠登記要符合消防、環保、地目等要求，「說難聽點，蓋一間廁所也要好幾個月。」他強調，業者不是不願意配合，但希望可以給予緩衝期。
5年內沒違規記錄，業者盼就地合法
台灣的違規工廠有其歷史因素，為此，經濟部2010年實施「未登記工廠補辦臨時工廠登記辦法」，在2008年前成立的違規工廠，符合環保、消防、水利、水土保持，且屬於低汙染產業，可以向地方政府補辦臨時工廠登記，在2020年6月前免受懲罰，輔導期間若取得建築、土地容許使用證明，就可轉為合法工廠。
不過經濟部另在前年修正工廠登記門檻，一般產業，只要工廠面積在150平方公尺（45坪）、馬力電熱75千瓦以下，可以不用辦理工廠登記，但風險較高的特殊性工廠，以及訂有設廠標準的工廠，則維持原來登記門檻，也就是廠房面積50平方公尺（15坪）、馬力與電熱合計2.25千瓦以。經濟部工業局中部辦公室第一科科長張慧德說，食品廠即屬於特殊性工廠。
但陳庭芳認為，近年油車間沒傳出食安事件，表現比大型油廠還要好，也少有人被環保署開罰，而且傳統油車間使用重力榨油，不用化學萃取，和農村生活息息相關，是農產加工的延伸，應該視為「農業產銷設施」，而非工廠，政府應該轉個彎思考，輔導油車間成為觀光產業，不該硬把大廠標準套用在小廠身上。
業者指出，申請工廠登記，必須請設計師畫圖、更改管線，連廁所都要重新設計。彰化食油公會估計，一間150坪的廠房，要取得工廠登記，必須花一千萬元以上，希望以「負面表列」方式，讓近5年沒有環保、食安、消防、逃漏稅問題，面積在150平方公尺（45坪）以下的業者，就地合法經營。
位在特定農業區，油行：應視為農業設施
除了環保、消防，地目才是更大的問題。位在彰化和美特定農業區的信富食油行無奈表示，油行祖傳四代，剛開始農民都用牛車載著花生、芝麻來榨油，而且以前彰化全是農田，油行當然位在農業區，難不成要集中到伸港的工業區。
他們表示，油行只有20坪，以前純粹代客榨油，近年許多農民年紀大了，沒力氣賣種出來的作物，他們才少量收購販售，賣油的店面也取得營業登記，該繳的稅沒少過，現在花生、芝麻剛收成，一天至少十個人排隊等油，「我們倒了沒關係，但這些農民怎麼辦？」希望能以農作產銷設施看待油車間的存在。
農委會：油車間是農業設施
油車間是否屬於農作設施？農委會農糧署主任秘書蘇茂祥肯定地說：「當然算是。」業者可依據「申請農業用地作農業設施容許使用審查辦法」，告知用途，向地方縣府申請容許使用農牧用地，先讓用地合法化，之後業者可自行考量市場通路的需求，決定是否申請工廠登記。
現行法規規定，農業設施可以不用申請工廠登記，但若要同時作為工廠用，就一定要向經濟部辦理工廠登記。
經濟部工業局中部辦公室第一科科長張慧德表示，違規工廠要轉為合法，通常會卡在地目問題，若農委會容許油車間使用農牧用地，要申請成合法工廠就相對容易。
不論有無工廠登記，都要上網登錄
根據農委會和經濟部說法，現行油車間最快的解套方式是申請為農業設施，但仍須符合排水、建築等相關法規；衛福部食品藥物管理署代署長姜郁美則表示，食品業者不一定要有工廠登記，但根據《食品安全衛生管理法》，只要是製造、加工、販售食品的業者，都要上網登錄，否則不得經營。
有業者批評，衛生單位將3千萬元的油脂工廠標準，套用在5千元資本額的小油行；信富食油行也表示，按照現行的標準，「農民監工，得要隔著玻璃」。
姜郁美強調，「3千萬的油廠標準和小油行絕對不同」，但所有食品業者都要符合最低標準的GHP食品良好衛生規範，一般的餐廳也不例外，例如員工每年要做健康檢查、熟悉流程、保持清潔等，但不會為難小油行。
新聞小字典：GHP「食品良好衛生規範」（Good Hygienic Practices）
這是由衛福部的前身「行政院衛生署」依據食品衛生管理法第20條第1項，於89年9月7日正式公告實施的規定，目的在規範食品業者作業場所、設施及品保制度的管理規定，確保食品衛生，是所有食品工廠須遵守的最基本要求。包括衛生管理、製程及品質管制、倉儲、運輸、檢驗與量測、客訴、成品回收、教育訓練等等。
例如排水保持暢通、通風良好、廁所不得面向作業場、員工每年健康檢查、四周不得堆置廢棄物、使用原料符合衛生標準並可追溯、 原材料、半成品及成品倉庫應分別設置或予適當區隔 、 有關紀錄至少應保存至該批成品之有效日期後六個月等等。
