消基會抽驗市售蜂蜜 近五成不符國家標準 建議直接向農家購買

抽驗三十件樣本 十四件不符合國家標準

消基會此次共抽樣三十件樣本，包括十四件龍眼蜂蜜、十六件其他種類蜂蜜，進行蔗糖含量、糖類含量、酸度、蜂蜜澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量等五項測試。消基會檢驗長凌永健表示，五項指標以國家標準為衡量基準，結果顯示共有十四件不符合國家標準。

根據國家標準CNS1305「蜂蜜」成分規定，龍眼蜂蜜的羥甲基糠醛含量必須在30mg/kg以下，蜂蜜需在40 mg/kg以下。這項指標是檢驗蜂蜜新鮮度的主要指標，若合成蜜添加過多焦糖，羥甲基糠醛含量會偏高。此次檢驗共有八件樣本的羥甲基糠醛含量過高，不符合國家標準。

蔗糖含量未達國家標準者有：「清邁龍眼蜂蜜」「蜂國龍眼蜜特選冠軍蜜」「台農龍眼花蜂蜜」、「上喆龍眼蜜」、「女王蜂龍眼蜜」與「東和龍眼花蜜」等6件；

澱粉酶活性檢測不合格者為：「東和龍眼花蜜」、「山水-典藏四季蜂蜜」與「山林養蜂-特級純蜂蜜」等3件樣品；

羥甲基糠醛含量不合格：「驗證-龍眼蜂蜜」、「上喆龍眼蜜」、「女王蜂龍眼蜜」與「東和龍眼花蜜」等4件龍眼蜂蜜以及「東和野山蜂蜜」、「蜜蜂工坊-純粹蜂蜜」、「皇家農場-天然蜂蜜」與「純正百花蜜」

主管機關應持續抽驗 要求廠商標示蜂蜜純度

針對此次抽驗，凌永健認為蜂蜜的國家標準只是參考指標，對業者並無強制力，三十件樣本中共有十四件不符合國家標準，其中來自中和大潤發的東和龍眼花蜜不合格情況最嚴重，醣類含量、澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量等三項都不符國家標準。

凌永健表示，真假蜂蜜在外觀上有差異，真正的龍眼蜂蜜放在瓶罐中，表面會有少許氣泡，手指放在瓶罐後方會顯得模糊，而且真蜂蜜具有花蜜味，品嚐時有香甜與酸味感。不過天然蜂蜜的產量有其限制，需配合開花季節，近年來氣候變遷加上農藥使用過量，天然蜂蜜的產量顯得不足。

凌永健建議，持續的抽驗才能抑制假蜜的存在，讓認真生產的蜂農得到合理的利潤，主管機關應要求廠商在包裝上明確標示蜂蜜的純度，以此做價格分級。

他也強調，此次抽驗樣本發現大賣場、購物網站販賣的蜂蜜多數不符合國家標準，包含中和區大潤發的東和龍眼花蜜MOMO購物網有四個樣品、愛買兩個樣品、大潤發兩個樣品及棉花田、景美區農會、家樂福、聖德科斯、大買家，均有1個樣品，檢出未達國家標準的樣品。建議消費者直接向農家或到農夫市集購買，更能確保蜂蜜的品質。