消基會近日進行市售蜂蜜品質檢驗,共抽驗三十件樣本,結果顯示近五成蜂蜜不符合國家標準。不合格樣本大多來自大賣場、購物網站,其中取樣自中和區大潤發的東和龍眼花蜜不合格情況最嚴重,在抽驗的五個項目中,醣類含量、澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量等三項都不合格。另外,MOMO購物網有四個樣品、愛買兩個樣品、大潤發兩個樣品及棉花田、景美區農會、家樂福、聖德科斯、大買家,均有1個樣品,檢出未達國家標準的樣品。

消基會檢驗長凌永健建議,消費者可直接到農家、農夫市集購買蜂蜜,可確保品質,至於大賣場、購物網站則可能有標示不符、成分不符國家標準的情況。

抽驗三十件樣本 十四件不符合國家標準

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消基會抽驗市售蜂蜜,有近五成不符合國家標準。

消基會此次共抽樣三十件樣本,包括十四件龍眼蜂蜜、十六件其他種類蜂蜜,進行蔗糖含量、糖類含量、酸度、蜂蜜澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量等五項測試。消基會檢驗長凌永健表示,五項指標以國家標準為衡量基準,結果顯示共有十四件不符合國家標準。

根據國家標準CNS1305「蜂蜜」成分規定,龍眼蜂蜜的羥甲基糠醛含量必須在30mg/kg以下,蜂蜜需在40 mg/kg以下。這項指標是檢驗蜂蜜新鮮度的主要指標,若合成蜜添加過多焦糖,羥甲基糠醛含量會偏高。此次檢驗共有八件樣本的羥甲基糠醛含量過高,不符合國家標準。

蔗糖含量未達國家標準者有:「清邁龍眼蜂蜜」「蜂國龍眼蜜特選冠軍蜜」「台農龍眼花蜂蜜」、「上喆龍眼蜜」、「女王蜂龍眼蜜」與「東和龍眼花蜜」等6件;

澱粉酶活性檢測不合格者為:「東和龍眼花蜜」、「山水-典藏四季蜂蜜」與「山林養蜂-特級純蜂蜜」等3件樣品;

羥甲基糠醛含量不合格:「驗證-龍眼蜂蜜」、「上喆龍眼蜜」、「女王蜂龍眼蜜」與「東和龍眼花蜜」等4件龍眼蜂蜜以及「東和野山蜂蜜」、「蜜蜂工坊-純粹蜂蜜」、「皇家農場-天然蜂蜜」與「純正百花蜜」

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主管機關應持續抽驗 要求廠商標示蜂蜜純度

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取樣自中和區大潤發的東和龍眼花蜜,在抽驗的五個項目中,醣類含量、澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量等三項都不合格。

針對此次抽驗,凌永健認為蜂蜜的國家標準只是參考指標,對業者並無強制力,三十件樣本中共有十四件不符合國家標準,其中來自中和大潤發的東和龍眼花蜜不合格情況最嚴重,醣類含量、澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量等三項都不符國家標準。

凌永健表示,真假蜂蜜在外觀上有差異,真正的龍眼蜂蜜放在瓶罐中,表面會有少許氣泡,手指放在瓶罐後方會顯得模糊,而且真蜂蜜具有花蜜味,品嚐時有香甜與酸味感。不過天然蜂蜜的產量有其限制,需配合開花季節,近年來氣候變遷加上農藥使用過量,天然蜂蜜的產量顯得不足。

凌永健建議,持續的抽驗才能抑制假蜜的存在,讓認真生產的蜂農得到合理的利潤,主管機關應要求廠商在包裝上明確標示蜂蜜的純度,以此做價格分級。

他也強調,此次抽驗樣本發現大賣場、購物網站販賣的蜂蜜多數不符合國家標準,包含中和區大潤發的東和龍眼花蜜MOMO購物網有四個樣品、愛買兩個樣品、大潤發兩個樣品及棉花田、景美區農會、家樂福、聖德科斯、大買家,均有1個樣品,檢出未達國家標準的樣品。建議消費者直接向農家或到農夫市集購買,更能確保蜂蜜的品質。

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3 則回應

  1. 大賣場與有機店販賣的龍眼蜂蜜,很多都不符合國家標準,品質不怎麼樣,但都賣得比有信用的小農還貴很多,不知道在貴什麼!
    至於大賣場與有機店所販售的其他蜂蜜,如:荔枝蜜、百花蜜等,只要不是龍眼蜜,都沒有國家標準可循,問題大概更嚴重!

  2. 沒想到這篇文章一出現,FB那邊就出現幾篇某業者努力貼上的洗腦業配文。

    個人挑蜂蜜,有幾個絕竅,在此先不說,免得被不良業者學習。
    挑選方法也沒什麼了不起,除了文中寫的參考方式,還要常更換幾個有良心養蜂農場的蜂蜜,吃了幾次,之後就會知道如何挑蜜了。

    所有要吃進體內的食材與食品,因為吃進去的食物好壞,會影響健康與壽命,請大家務必要找時間去學習如何挑選。
    雖然一開始還是容易吃到地雷,但只要能多方面接觸與學習,多少都會進步一些。
    如果懶得學,想說管他的,不想用腦,看到就買很方便,能吃就好。有這種心態,常吃到假貨與不良添加物的食品,也只是剛好而已,等生了重病及癌症以後,再來後悔,就來不及了!

  3. 上面留言有些很憤慨的農民
    我只能說就算你沒有摻東西,保存期限過了或保存不當也是有問題不是嗎?

    而且為什麼有些人過得了呢?就代表那並不是不可能只是比較嚴格而已吧…非單一市場就是這樣,做的沒有別人好被淘汰也是正常

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