【新政府，我有話要說】缺工缺人才，農業怎麼升級？

我們和250個農民契作美生菜，提供種苗、農藥代噴、採收工人，面積達330公頃，平均一年產量是1萬到1.2萬噸，其中一半以上外銷到日本。

台灣農民的耕地細小零碎，但農產品賣到餐廳、通路，必須穩定供貨，不可能一天有菜、隔天沒有，所以合作社的存在很重要，可以整合農民，共同集貨、包裝。

雖然現在一直推小農自產自銷，但要1、2個農民自己種植、採收、包裝、行銷、出貨，實在太累人了，個別農民也很難自己蓋包裝廠，每個人有自己專長領域，農業應該要分工。

農村高齡化，60歲算年輕人

農村高齡化問題嚴重，蔬菜幾乎從頭到尾都仰賴人力，老農無力耕作，越來越多人想加入合作社，因為我們會負責採收。

但我們的採收隊一直沒有新的人加入，目前比較固定的約有12人，旺季時一天需要40人，我媽媽60歲，在裡面算年輕。

很多人返鄉務農，但不想做這種工作，採收工一天工時8.5小時，現領1400元，已經漲了200元，大家都在搶工，未來工資可能會再漲，可是沒有新血，3、5年後，這些工人做不動了，就算青年回鄉，他們也沒有工，不知道該怎麼辦。

推外銷，卻無人可設計國際認證的包裝廠

除了勞力工，台灣一直不注重採收後處理的人才，許多國家進口農產時，都要求有Global GAP（全球優良農業規範），2011年我們申請認證，但隔年就暫停，因為人家標準像天，我們還在地，直到這幾年漸漸進步了，今年才拿到Global GAP Option 2認證。

Global GAP包括採收後處理、生產流程的風險、如何應對等，非常注重包裝廠，我們有會蓋工廠的人才，但找不到可以設計人流、物流、氣流動線的人才，而且至今沒有Global GAP的相關機構，國外法規傳到台灣，可能都是一、兩年前的，我們只能看中國翻譯的簡體中文法規，而且要自己找人隨時注意國際上最新變動。

我們的Taiwan GAP（台灣優良農業規範），只注重採收前的流程，要求噴藥、施肥紀錄等，但後端處理幾乎是零，根本無法和國際接軌，由於政府長期不重視，台灣很難找到懂Global GAP、可以管控的人。

希望新政府培養機械、採收後處理人才

台灣一直說要加工、行銷，講農業科技，但最基本的採收後處理、Global GAP講求的農產風險管理，卻沒有相關科系、機制，培養這方面的人才。

而面對基礎勞動力不足的問題，除了思考是否開放農業外勞，機械化也很重要，國外早就有蔬菜種植機械，但台灣面積太零碎，不適合國外大農機，應該引進比較小的農機，再因地制宜改裝，可是現在農機人才凋零，大學農機科系紛紛改名，基本功都沒了，希望新政府可以重視這個問題。