文／台北市衛生局
臺北市政府衛生局定期至蔬果零售業者、超市、批發市場及餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥含量，106年3月共計抽驗80件蔬果產品，檢驗結果9件不符合規定，不合格率11.3%，詳如抽驗名冊。
本次抽驗80件蔬果產品，檢驗項目為殘留農藥，結果「敏豆」、「辣椒」、「草莓」、「有籽檸檬」、「省產西洋芹菜」、「青江菜」及2件「木瓜」等8項產品，分別檢出1項殘留農藥不符規定；「四季豆」3項殘留農藥不符規定。
不合格率最高者為豆菜類66.7%（如四季豆及敏豆），其次為果菜類20.0%（如辣椒）及大漿果類與小漿果類16.7%（如木瓜及草莓），上述檢出之殘留農藥加保扶、芬佈賜、芬普尼、賜派芬、派滅淨、畢達本、必芬、氟尼胺、加保利、達滅芬、克凡派。
針對不符規定產品，臺北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源為外縣市者，已移請所轄縣市衛生局辦理，另外來源屬臺北市者，經調查確認違規屬實，已依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款之規定，爰依同法第44條第1項第2款，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
臺北市衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時提醒民眾在食用或烹調蔬果之前，簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外；一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。
