每次拜訪位在雲林縣口湖鄉的明源農友，都有種海角天涯的感覺，沿著海岸線的公路，是西部特有的荒涼，冬季的海風冷冽入骨，夏季要面對毒辣的日頭，明源一家就住在成龍溼地旁，在嚴苛的條件下照護這片土地。
憨直的他專注於生產品質，按部就班遵循農委會舉辦的系列課程，從漂鳥營、築巢營到農民大學，甚至揪團到農改場找老師求教，一心一意就是要做全職農夫。種的是民生必需的稻米與地瓜，以輪作管理的方式，降低病蟲害風險，或許是因為靠海的特殊環境，明源的地瓜鬆軟Q彈，帶點鹹甜鹹甜的滋味，吃過的人，都會豎起大拇指。
我們好想讓大家知道，形狀歪歪卻一樣美味
地瓜生長在土裡，要等到時機試挖，才能判斷這期收成的好壞，多數消費者喜歡比手掌略小的橢圓形地瓜，過於巨大、細長、歪曲或是有結痂傷口，一般消費者較難接受，明源的地瓜每季因外型而產生的損耗，依管理、氣候影響高達三到四成之間。明源的太太施麗芬女士，總是細心將形狀不一的地瓜整理好，希望有心人能欣賞它們香甜的內在，但這樣的族群畢竟是少數，
麗芬常望著滿倉庫的地瓜興嘆：「其實地瓜的外型根本無損其中美味，我們好想讓大家知道這件事。」
當小農遇上食品大廠，小與大之間的協力合作
「好生意農食協力」肩負產品研發的角色，在過程中與明源共同努力，一起奔走多間食品設備與工廠，嘗試思考過烤地瓜、地瓜乾、地瓜簽、地瓜粉、地瓜餅、地瓜麵…等等，才發現這本土的常民美食，在加工過程中並不容易，多數的食品工廠，已經習慣使用規格化的食品原料，聽到我們要用本土的生鮮地瓜，常常眉頭一皺，並不是老闆們不愛台灣，而是
在食品安全的規範下，生鮮農產的處理，每一道都是很大的關卡，從採後的保存、運送、洗淨、削皮、截切、烘乾、磨泥、製粉，步步都令人頭大，更不用說生鮮品時間的不確定性，工廠產線精準的排程，是無法提前或乾等。
在與多家食品工廠洽談的過程中，發現地瓜的清洗削皮需耗費極高人力，是他們無法承接的理由之一，為此我們尋覓許久，終於找到台小型且效能高的清洗機，能先將地瓜做好前置處理，再送至食品工廠加工，越是沒問題的生鮮，才越能加工，若原物料有問題，影響到最終的產品品質，不只浪費了珍貴的食材，還白花了時間與金錢投入，細心關照每個環節無縫銜接，讓生產者與加工者間能完美配合。
台灣生鮮農產初級加工的斷層
台灣雖然有許多優質農產，卻在生鮮的初級處理上相對弱化，以大豆為例，前幾年台灣雜糧尚未盛行，挑選機器並不普遍，不只病豆、破損豆、未熟豆、硬豆夾雜其中，其中可能還帶有石粒、沙塵、枝葉、蟲體等物理性危害，大型食品加工廠若是勉強使用，最後的終端產品肯定是充滿狀況，甚至聽聞過因一顆細石讓產線停擺；
近期穀物界的明星- 紅藜，因投入的農友、食品業者甚多，漸形成上下游產業鏈，有農機公司研發專屬紅藜的採收、脫殼、精選、磨粉機具，讓下游的食品業者、品牌能安心使用，百花齊放的產品出爐，自然帶動起消費者的關注與購買。
與消費者溝通，做出被需要的產品
除了解決地瓜賣像與延長生鮮產品生命的問題，最重要的是「與消費者溝通」，農友平常在田裡已經夠忙碌了，很難再有心思能想像產品的多樣性，因此大部分的自製農產加工品都非常的相似，雖然都是優質好物，但不一定是消費端需要的產品(或是同質性太高)，農食間協力，必然要讓通路與消費者的力量參與。
「好生意農食協力」曾邀請丁維萱女士與農友們分享，以自身至日本宮崎Food Business諮詢站參訪，看到日本農家經縣政府輔導，做出各具特色的地方特產，像是可存放的包裝果汁、無蛋奶的沙拉醬、風味沾醬…等等，Food Business諮詢站不只是著重在衛生安全與食品法規上，同時重視產品的需求與企劃；
我們根據市場調查，會購買明源地瓜的朋友，食用時機多是在早餐，並且受西方飲食習慣影響，搭配燕麥片的比例，在各年齡層都已越來越高，於是加入澳洲進口的燕麥與紐西蘭奶粉，與加工廠一年的合作裡，克服無數困難，歷經十多次的打樣調整，「陽光燕麥 地瓜拿鐵」是農食協力的具體行動，我們無法一次完美，但求透過不同想像，創造出各種農食產品的可能性。
建立生產者、加工者、消費者間，可持續性的良善循環
「好生意農食協力」力求回歸「產品」本質，不只是一次性的消費，而是成為被大眾需要的產品，希望農食產業在大家的努力下，吸引更多品牌投入，形成完整的上下游鏈結，建立生產者、加工者、消費者間，可持續性的良善循環。
