產品故事
純綠豆粉絲(冬粉),180公克,家庭號小包裝,五入。
100%綠豆製成,完全無添加其他澱粉或添加物,耐煮口感Q彈滑嫩
100% 純綠豆製作的粉絲(冬粉)來了!精挑細選優秀的綠豆,整顆磨碎打漿過濾,只取用精華的中段綠豆澱粉製作,口感Q彈滑嫩,更有韌性且耐久煮,吸飽水分後也不會斷裂或糊掉!而採用特殊生產技術,將綠豆的葉綠素完整保存,且膳食纖維豐富,不但美味、營養且對身體健康都有滿滿的好處!
高膳食纖維,檢驗無農藥、塑化劑、防腐劑
上下游的這款純綠豆澱粉所製成的冬粉具有高量膳食纖維或稱抗性澱粉。據衛福部規定,每100公克的食物中膳食纖維含量須超過 6 公克以上才屬於『高膳食纖維』食品,經檢測每100公克的純綠豆粉絲,含高達 6 公克以上的膳食纖維。
和同樣一碗的米飯相比,水煮綠豆粉絲的熱量和升糖指數較低,更適合塑身或控制血糖的族群,是有飽足感又健康的主食。
耐煮不糊,口感依然滑嫩,料理變化無窮!
由於綠豆澱粉的直鏈澱粉比例較高,而直鏈澱粉分子間結合的強度和安定性較好,加熱之後也不像支鏈澱粉會糊化、產生黏性,所以造就了耐煮、口感滑溜的特性。
美味的冬粉乾濕皆宜,可以放入火鍋、或任何湯料理中,簡單做道榨菜肉絲湯加入冬粉,也很好吃。做乾式料理也變化豐富,例如將冬粉先煮好後,加上豬絞肉拌炒,就是美味的螞蟻上樹,冬粉也很適合放入沙拉中,可以作泰式酸辣口味,或是與海鮮、燙熟牛肉、蔬菜一起食用,變化無窮!(美味有機醋增添酸味,請點選這裡)
無論做榨菜肉絲冬粉或是牛肉湯冬粉,都非常好吃!(好吃榨菜這裡有~)
簡易泰式酸辣涼拌冬粉,兩人份
- 材料:
純綠豆粉絲(冬粉)兩捆,蕃茄1顆
- 醬料:
蒜末1瓣
辣椒粉(依個人喜好添加)
九層塔末
檸檬1顆(榨汁備用)
糖1大匙
魚露1大匙
鹽1/4小匙
原味顆粒花生醬 2 大匙(畫龍點睛)
- 做法:
- 用滾水燙熟綠豆粉絲(冬粉)煮熟後撈出,放入冰水中泡備用。
- 番茄切丁。
- 醬料全部混合
- 材料裝盤,喜歡濃厚花生味,最後再多一匙花生醬,淋上醬料,即可開動!
中農粉絲老字號經驗,堅持台灣製造的好品質
中農粉絲為台灣老字號品牌,創廠於民國38年,製作冬粉已有六十幾年經驗,是台灣品質優良的冬粉大廠,出品之冬粉,以綠豆粉和馬鈴薯粉為原料,在絕不參雜其它澱粉的嚴謹製作下,所生產出來的冬粉彈性佳、色澤晶瑩,具有爽口之適宜黏度,並通過SGS食品安全檢測。
創辦人王書麟先生自山東來台,帶來粉絲生產技術並設廠製造,台灣才有本土第一家製造的粉絲廠出現。為了追求更良善的粉絲品質,更遠赴日本研習,引進日本機械生產技術,由傳統手工邁入機械生產,開啟冬粉機械時代,全廠取得ISO22000、HACCP、ISO9001等國際食品級驗證,歐盟、美國及台灣有機農產品加工認證,並落實食安自主檢驗管理,全產品逐批自主檢驗,留樣建檔健全品質管理,堅持內部稽核自主管理。
中農粉絲結合多年製粉經驗,延續了傳統配方,引進自動化設備,堅持台灣製造好品質,為大家製作更安心與美味的粉絲。
A.H. –
謝謝回覆!
A.H. –
(抱歉打錯字,沒辦法修改,是”謝謝”)
上下游 客服部 –
您好,我們與廠商確認,有機款與寶鼎款的綠豆粉絲,在「萃取綠豆澱粉的方式」有所不同:寶鼎款的綠豆粉絲使用“離心萃取的物理方法”製作,除了澱粉、還保留豆子的葉綠素,所以粉絲會呈現淡黃綠色;有機款的粉絲(我們沒有販售)則是用“水洗”的方式,不含任何雜質、只有純粹的澱粉,所以呈現白色。兩種、萃取方法均不影響營養成分,可安心比較選購喔~謝謝您!
A.H. –
中農寶鼎這款很奇怪,粉絲是黃色的,我有買中農有機粉絲(上下游沒有上架,momo買的),粉絲是白色的
麻煩請上下游幫忙詢問,為何粉體會呈現黃色?!屑屑