【傳承家鄉味】榨菜絲（鹹香脆口，煮湯、拌麵超方便)
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榨菜是以手工古法醃製結球芥菜，無防腐劑，只用天然食鹽和辣椒粉，保存芥菜的風味，醃漬發酵過的榨菜，口味鹹香鮮脆。榨菜炒肉絲，煮湯、拌麵都很方便，是台灣餐桌上必備美味。
採用手工製作的榨菜絲完全無人工添加，為避免開封後保存的不易，新包裝改為兩小包真空裝，不用擔心一次用不完，每次開封確保都是最新鮮的榨菜絲，喜愛此款產品的朋友們，請持續多多支持喔！
產品故事
榨菜絲，真空袋裝，兩小包入，共400公克。
苗栗公館結球芥菜，手工古法製成鹹香脆口的榨菜
來自苗栗公館新鮮結球芥菜，採收時留取瘤狀的莖部（莖瘤芥），以人工修掉易腐爛的莖葉邊，保留整球芥菜莖。以古法繁複的手續保存蔬菜，需先經過日光曝曬，再入桶中醃鹽，數日取出再曬，如此反覆三次後，去掉老皮，放入袋中用槓桿強力壓榨，去除鹹水，最後拌入辣椒粉，擺進罈中自然發酵，經過180天長時間的自然發酵後取出，直到色澤橙黃質地柔軟，就是鹹香脆口的榨菜。
想吃辣味就不必洗，若想淡一點可以泡水後撈起再用
古法醃製的榨菜，保有蔬菜的爽脆口感，溫潤的辣度好入口，如果想吃原味就直接放下鍋，若想吃淡一點，可以將榨菜絲泡水後再撈起來煮，鹹味辣味都會再淡一些。
榨菜絲香味濃厚，可以煮湯、或炒肉絲，增加料理層次與風味。不僅可單吃，直接吃到榨菜的鮮香爽脆，與其他食材搭配一同炒食，像是豬肉絲、黑木耳絲(本土日曬黑木耳)等各式蔬菜，可讓菜餚更別具滋味。
為了讓大家更方便料理，已將整顆榨菜切成絲，煮湯或拌麵時，不用費時花刀工切細絲，直接下鍋，超方便料理！
（小秘訣：炒榨菜時記得要加一些水或湯汁，濕濕的炒會更脆更好吃！）
超簡易榨菜肉絲湯兩人份
準備食材：約50-80克的榨菜絲(份量可依個人喜好增添)，80克豬肉絲，蔥花少許
作法：
- 沖入滾水，水淹過榨菜絲，稍微沖洗，讓榨菜的鹹味釋出後，即可撈起備用。
- 準備一鍋約600-800毫升的飲用水
- 待水沸騰後，將豬肉絲與榨菜絲放入，小火滾二至三分鐘，最後灑上蔥花就可上桌享用
- 喜歡微辣口味，可將浸泡榨菜絲的水，部分加入湯中，增添辛辣香氣與風味。
- 也可以於湯中，加入油豆腐或是綠豆粉絲，可增加飽足感又沒有負擔。
檢驗合格，不添加蘇丹紅
產品規格
| 重量 | 400 公克 |
|---|---|
| 保存期限 | 12個月(未開封)，開封後需密封並盡快食用完畢。 |
| 成份 | 芥菜、食用鹽、辣椒粉 |
| 營養成分 | 每 100 公克： 熱量 38.3大卡。 蛋白質 2.5公克。 脂肪 0.3公克。 飽和脂肪 0.1公克。 反式脂肪 0公克。 碳水化合物 64公克。 糖 0公克。 鈉 4150毫克 |
【傳承家鄉味】榨菜絲（鹹香脆口，煮湯、拌麵超方便) 共有 6 則評價
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郭金華 –
榨菜味道很好，但外皮粗纖維沒處理乾淨，影響口感，有點可惜，希望可以改善，謝謝！
shihwen –
您好，很感謝您的回饋！我們會與生產者反應並積極改善產品品質，再次感謝～
shihwen –
您好，為了改善產品的品質，我們需要您的協助提供更細節的產品資訊～已另信私訊至您的email，希望能取得更進一步的了解～感謝您！
chingbfen215 –
脆口、香味也不錯，但真的太死鹹了。
shihwen –
您好，很謝謝您的回饋！由於希望能根據大家的意見調整改善，以提供更好的產品給大家，不知您是否方便私訊給我們，分享您的料理、食用方式呢？很感謝您的支持～
Yaoyi –
水洗後炒菜或煮麵來吃都很不錯，已經切好絲料理上方便許多，唯一美中不足是老皮可能沒去乾淨，吃的時候還會不時吃到比較粗的纖維，要另外挑出來，希望之後可以改善，謝謝！
shihwen –
謝謝您的回饋與建議！ 我們會與廠商分享您的經驗，讓這款好商品變得更好！ 再次感謝！
Alice –
之前買了後沒過水直接煮湯麵，好吃帶點辣，不用再加鹽，味道很棒，小孩很愛；另外一次取了一堆要炒雞肉吃，有先泡熱水，去除泡過的水，炒雞肉超好吃…也不用再加任何調味料，重點是已經切好絲，方便。
上下游 游舒晴 –
Alice 您好，
很高興您喜歡這個產品，
謝謝您的支持喔！
liao.yehsuan –
第一次購買, 第一次未水洗真的會太鹹, 少少搭配其他食材一起拌炒即可
smiledog527 –
淳樸的好味道，冷冷的天來碗榨菜肉絲湯麵非常暖身，請問會再補貨嗎？
上下游產品部 良琪 –
smiledog527，
您好，會的喲!因榨菜新的一批熟成中，這一兩周應該就可以讓大家買到囉!謝謝!