本土非基改黃豆（高雄選10號）

產品故事

本土非基改黃豆（高雄10號）。500克。

產品部小提醒 : 因為台灣氣候比較潮濕，保存方式以冷藏尤佳。提醒大家收到貨之後盡早享用，如果短期內沒有食用完畢，即使是未開封還是建議放冰箱冷藏比較能保鮮喔。

本土非基改（非基因改造）高雄選十號 豆香濃

豆香濃郁的台灣黃豆，是製作豆漿不可或缺的好食材！「高雄選十號」黃豆是最受市場歡迎的台灣黃豆，製作豆漿順口香甜，豆奶濃郁，也可以將黃豆與飯一起煮，或是紅燒黃豆等，是營養又美味的好食材。

產銷履歷黃豆栽培過程透明，不用除草劑，更非基因改造，不但天然安心，對環境也更加友善。黃豆成熟採收後全程冷藏，真空包裝，確保品質最新鮮。

高雄選十號黃豆，飽滿豆香濃，做豆漿或放入飯中一起烹煮都很合適！

黃豆料理好方便，豆漿、黃豆飯、紅燒也好吃

該如何料理營養的黃豆？可以作成香濃豆漿（不過濾更濃稠），也可以作成黃豆糙米飯，或者黃豆海帶燉排骨、紅燒黃豆等料理，都好吃又健康。

自己做豆漿好簡單：沒過濾更濃純香

1. 原本帶點灰塵的黃豆，仔細清洗後，露出美麗質樸的顏色，亮晶晶，變美了！
2. 開始浸泡後，在不到1小時，就把活性的芽狠狠地努力露出來，不斷的發出ㄅㄛㄅㄛ的聲音，證明它著實的活著，聽的人都振奮了！
3. 泡黃豆－用電鍋將黃豆煮熟－打成汁再煮成豆漿(比例－1豆：5水)
4. 煮的時候黃豆香從電鍋竄出，彌漫整個廚房，如果不濾渣會更濃純香，不加糖就很好喝（如果想要過濾，喝起來更清澄也沒問題）

來做黃豆飯一次攝取兩種營養

• 食材：黃豆＋米飯共兩杯（黃豆2／5杯，白米或糙米1又3／5杯）
• 作法：
  1. 先浸泡黃豆約4小時
  2. 洗米
  3. 將黃豆與米混和後加入水，放入電子鍋或電鍋，就跟平常煮兩杯米相同的水分份量相同即可。
  4. 電鍋跳起來再燜十分鐘，就可以吃囉！

台灣每年進口約250萬公噸的大豆，其中有九成以上是「基改大豆」，台灣本土生產的大豆相較進口數量可說是微乎其微，根據政府統計，國內大豆（黃豆、黑豆）僅佔進口大豆不到萬分之一。

大豆是重要糧食作物，除民生用途廣泛，種植大豆對土地有諸多好處，可以固氮保肥，活化農地使用，在台灣，水旱輪作的耕作模式更能有效抑制病蟲害。尤其在極端氣候的威脅下，耐旱的大豆更能適應環境也能節省用水，是穩定國內糧食供應的重要作物。

為了幫助拓展台灣大豆產業，我們向農友契作各項有機大豆，並製作各種加工品，讓我們一起來支持本土農人辛苦種植的本土大豆，讓本土大豆也可以掀起一股強而有力的大豆炫風，可以在台灣的土地上逐年增加、擴大、成長，讓我們每日所食的豆製品開始使用本土非基改大豆，突破百分之百仰賴大豆進口的現狀。

西螺「不老農民」的大豆復興運動

「西螺豆油通人知，名聲透進各府內；黑豆以前大陸栽，現今自栽自種自己來。」蔡財興為此做了個的台語打油詩，帶著一群比自己年長的六、七十歲老農成立產銷班，展開西螺大豆的復興運動，一開始主力種植非基因改造黑豆，產銷穩定後，接著也開始種植非基因改造黃豆。

產銷班建立起的「一期水稻與二期大豆」輪作制度，因為大豆固氮涵養地力的效果，讓農民下一期種植水稻，每分地頂多施用一包肥料即可，在大大降低肥料使用量的情況下，稻作植株一樣生長得很健全；一期作種植水稻讓田間長期浸水，淹死病菌、害蟲與雜草，讓下一期作種大豆時，降低疫病蟲害的發生，減少農藥的使用。這樣的輪作方式，讓農民生產得健康，消費者吃得安全，產業也能永續發展。

台灣難與進口低價黃豆競爭，需要消費者直購助力

近年來隨著國際對基改（基因改造）議題的關注，以及休耕地活化轉作補貼，台灣大豆耕地面積增長，台南區農業改良場研究員吳昭慧表示，台灣大豆種植面機逐年增加，也需消費者多多支持!

本土黃豆新鮮、採收後直接冷藏，比進口黃豆安心許多，也很適合乾旱缺水的極端氣候，希望大家能多支持，讓台灣出現更多有機大豆。