臺灣九號福豆（低溫烘烤黑蜜丹波黑豆）

產品故事

品名「臺灣九號福豆」。鋁蓋密封罐裝，180克。

大顆飽滿 香甜營養 媲美日本丹波黑豆

台灣十大神農獎得主侯兆百的「臺灣九號福豆」，是將自家種植的黑豆新品種 — 黑蜜丹波， 加上一點點湖鹽，以低溫烘烤，使黑豆香甜、口感酥脆，無論味道和口感都媲美日本的丹波黑豆，是一款吃起來過癮又健康的零食。

黑蜜丹波黑豆屬於黃仁黑豆，外皮是黑色的，果仁則像黃豆一樣為奶黃色。黑蜜丹波黑豆和市面上常見的本土青仁黑豆（品種名：台南3號）一樣，含有優質且豐富的植物蛋白質、花青素和膳食纖維。但不同於嬌小的本土青仁黑豆，黑蜜丹波的外型大且飽滿，口感較綿密滑順，豆青味和澀味較低，特別適合當作零食。為了保存更完整的營養，臺灣九號福豆不使用高溫焙炒，以長時間低溫烘烤，讓黑豆酥脆，並散發出豆香甜味，十分涮嘴，而且還不燥熱喔！

本土黑豆新品種 台灣神農種植

黑蜜丹波黑豆，品種名為高雄7號黑豆，是由台灣高雄農業改良場培育而成，他的雙親分別來自日本的丹波黑豆和台灣的高雄1號毛豆，黑蜜丹波黑豆同時遺傳了父母親的優點，外型大顆、漂亮，煮熟後口感綿密，豆味香甜濃郁，很受人喜愛。

生產者侯兆百是國內知名的毛豆專業農民，種植的頂級毛豆外銷日本，於2019年獲頒台灣十大神農獎。侯兆百先生二十年前承接父親事業，從中部到南部找農民契作毛豆，後來自己投入實際種植，接受高雄農改場輔導，選擇在全年日照充足的高雄縣旗山鎮租用台糖地耕作，讓毛豆可以在最佳的環境生長。近年更引進智慧農業，從GPS地理定位系統到田間感測器等，建立數據模型，作為種植的指標，確保農作物的品質和產量。

2014年侯兆百先生創立「臺灣9號」的品牌，開始深耕國內銷售，不僅種植毛豆，也種植黑蜜丹波黑豆，品質優異，將低溫烘烤的黑蜜丹波黑豆稱之為「臺灣九號福豆」。