頂級綜合四色胡椒粒（附獨家專利研磨器可調整顆粒大小）

產品故事

綜合四色胡椒粒（附研磨器），35公克。

四種原粒胡椒，新鮮現磨的迷人風味

外觀顏色繽紛的頂級綜合胡椒粒，以黑、白、綠胡椒加上粉紅胡椒原粒混合而成的辛香料， 香氣十足，特別適合醃製肉類、魚類，煎烤肉、燉煮蔬菜湯或煲高湯時，直接撒上天然的調味料，各色胡椒獨具的辛香與滋味，讓美味瞬間提升！

胡椒是生活中常見的調味香料之一，來自於胡椒科的開花藤蔓植物的果實，完整原粒的胡椒，擁有多元豐富的香氣，能保留胡椒粒最直接的芬芳。胡椒的果實依照不同的加工方法或是品種，可以得到黑胡椒、白胡椒、綠胡椒與粉紅胡椒四種香料，其味道辛香程度不同，綜合的香氣可廣泛運用於各式料理上。

辛香獨具的四色胡椒

• 黑胡椒粒

將未成熟的胡椒果實摘下烘乾或曝曬，果皮轉為黑褐色，所製成的胡椒即是一般熟知的「黑胡椒粒」；黑胡椒粒因製作過程中保留了胡椒果肉，口味較辛辣，有刺激性香氣濃郁、油脂量高，帶有濃烈的辛香滋味。

• 白胡椒粒

採用成熟胡椒果實，等果皮軟化除去後再烘，因移除了漿果的外皮與果肉，白胡椒的風味不如黑胡椒那般強勁，但也有刺激性辣味，香氣較為細緻富有層次。

• 綠胡椒粒

使用尚未成熟時就採下的胡椒果實，經過冷凍乾燥或是浸泡在鹽水和醋中，使果皮保留鮮綠的色澤，辛辣中帶有新鮮果實般的清新香氣，它的顆粒比黑胡椒輕，味道沒有黑胡椒那麼強烈。

• 粉紅胡椒粒

與一般常見的胡椒品種不同，而是一種原產於亞熱帶和熱帶南美洲的灌木漿果，其果實形狀和大小與胡椒非常相近，其香氣與胡椒十分相近，帶有微甜的辣味和果香，香氣細緻高雅。

獨家專利研磨器，可調粗細

使用這款研磨器時，不僅不容易殘留於瓶口，研磨出的顆粒大小更為細緻平均，為雙層研磨罐設計，瓶口處有可調整顆粒大小的專利裝置，直接轉蓋可研磨出細緻的粉粒；只需簡單的上拉或下壓，上拉時可研磨出粗顆粒，下壓時則為細顆粒，輕鬆即可品嘗四色胡椒現磨的迷人風味。

粗顆粒可用於涼拌菜或與醃製肉品時，吃的到胡椒的辛香與口感；細顆粒能用於拌炒義大利麵、各式湯品或中式羹湯提味時運用，增添辛辣的味道，可調整顆粒大小裝置，能快速符合各種中西式料理時需求，非常方便萬用！

保留最完整的風味，好轉好磨不易殘留

一般市售已研磨完成、方便直接使用的香料，香味分子會隨著時間經過不斷逸散到空氣中，香料本身跟空氣接觸的面積大，也會不斷氧化，隨著時間放得越久，香氣會越來越不明顯，所以一次性的研磨使用，才能確保每次使用時，都是最新鮮的香料！

來自奧地利原裝進口的胡椒粒，特殊專利的食品級刀頭，可調整顆粒粗細，香料研磨率達99%以上，不會有多餘的香料殘留於瓶內，研磨不完全的情形，玻璃瓶身曲線的設計好拿好握，方便研磨時更好施力。

百年香料世家，歐香尼KOTÁNYI

歐香尼KOTÁNYI，為奧地利的百年香料品牌，多年來，憑藉著對香料的堅持與熱忱，找尋全世界天然高品質的香料，研發出各式各樣獨家比例的香料配方與食譜，因優質香料品質，忠於原味的味道，進而被任命為奧地利帝國和皇室指定的香料供應商，百年的經驗傳承，才能堅持好品質，且精心研發獨家專利的香料研磨器可調整研磨香料的粗細度，方便運用於各種中西式料理，提升並點綴料理的豐富度。