產品故事
本土非基改黃豆(台南四號),500克。
個頭小的台南四號,古早的黃豆香!
台灣本土黃豆台南四號是傳統綠肥作物,和一般大家熟悉的大且圓的高雄選10號相比,豆粒較小,大概是高雄選10號的三分之二大,看起有點像綠豆。台南四號的外皮顏色有些黑、紫,是品種特性,屬於正常現象,不影響口味及品質。外觀雖不起眼,但台南四號對於環境的適應力強,用台南四號黃豆做成的豆漿,有個特殊的豆子香氣,做成的豆漿比較清爽,相較於高雄十號的豆奶味,台南四號偏單純的黃豆味。
豆子富含蛋白質及油分,營養價值非常高,非常適合豆製品加工使用。又能抗病蟲害,還能耐乾旱,很適合推廣種植。
希望大家能更加認識這批不起眼的台灣黃豆,且在家製作豆漿或其他豆產品,鼓勵大家在家自己用天然的好食材,做出屬於台灣豆香的食物。
產品部小提醒:因為台灣氣候比較潮濕,保存方式以冷藏尤佳。提醒大家收到貨之後盡早享用,如果短期內沒有食用完畢,即使是未開封還是建議放冰箱冷藏比較能保鮮喔。
三種黃豆比一比:台南4號、高雄10號、台南10號
支持本土大豆,讓身體土地都健康
大豆(包含黃豆、黑豆)是我們使用最普遍的豆類,除了豆漿外,沙拉油、醬油、味增、豆腐、豆皮……生活中處處可見大豆的蹤影。另外,大豆所含營養豐富,是人體非常重要的植物性蛋白來源。
台灣每年進口約250萬公噸的大豆,是小麥進口量的兩倍。主要用於製油、畜牧飼料和加工食品,其中,有九成以上是基改大豆,台灣本土生產的大豆相較進口數量可說是微乎其微。
我們找到東石十甲有機農場主人蔡一宏,以有機的栽培方式,加入大豆復育之路,本土黃豆新鮮、採收後直接冷藏,比進口黃豆安心許多,也很適合乾旱缺水的極端氣候,希望大家能多支持,讓本土大豆也可以掀起一股強而有力的大豆炫風,可以在台灣的土地上逐年增加、擴大、成長,讓我們每日所食的豆製品開始使用本土非基改大豆,突破百分之百仰賴大豆進口的現狀。
梁雅淨 –
請問目前庫存,保存期限到何時呢?
上下游 游舒晴 –
雅淨您好,
此批效期為2022.12.15,供您參考喔! 謝謝