國內高接梨栽培經常使用到生長調節劑，讓果實更大或更早成熟，以圖賣得好價錢。但生長調節劑是否必要？在使用時需要注意哪些事項？對果實和果樹會造成什麼影響？都需要更充分的討論。
專家和資深農民不約而同指出，植物生長調節劑目前沒有證據會影響人體健康，但是有可能影響果實品質和果樹健康，在肥培管理上要相對調整，且必須「適可而止」。一味追求果實大、提早出產，價格也不見得好，生產端與消費端皆需調整心態。
水梨「木栓化」果肉空洞壞死，成因為何？
今年水梨有部分出現「木栓化」現象，果肉細胞產生空洞、壞死，專家分析是缺鈣、硼等元素造成，原因複雜未有定論。天候不順、氮肥過多、生長調節劑、品種，都是無法排除的因素。
台中區農業改良場助理研究員徐錦木分析，應該是六月之前少雨，土壤較為乾旱，這些微量元素必須溶於水才能被植物吸收。再加上氣溫高，蒸散作用強烈，多數水分都經由葉片蒸散，輸送到果實的就比較少。
氮肥施用太多也是主要成因之一。「氮肥過量是普遍現象，植株生長旺盛，出現木栓化比例就更提高。」徐錦木認為，施用生長調節劑的農民，通常也有加重氮肥的傾向。此外，部分品種如王秋、秋月、蜜梨也比較敏感，容易出現這個現象。
台大園藝系教授陳右人：果實大小與品質需平衡
目前允許用在梨催熟的植物生長調節劑有兩種，勃激素A3和益收生長素。徐錦木表示，生長調節劑的功能是讓植物體內的養分重新分配，低濃度的植物生長調節劑，可以幫助植株度過惡劣環境。依目前資料，沒有證據說植物生長調節劑對人體有影響，但也不敢說一定對人體沒影響。
台大園藝系教授陳右人觀察，今年木栓化現象蠻普遍，往年較少發生，除了氣候乾旱，也可能是嫁接的梨穗原本蓄積的硼太少。生長調節劑的使用也許是原因之一，但不全然是這個因素。
陳右人認為，有時為了改進植物生長缺點，例如防止落果，是需要用到生長調節劑。「但有些時候，要讓它增大，卻會影響品質，那就不太適合。」細胞膨脹太大，可能讓果實品質變差，雖然果實大小也是品質的一個因素，但是要取得平衡。
資深果農：生長調節劑不能濫用，回歸自然管理
台中東勢果農孫昌楙在二十年前也遇過果實木栓化問題，但是採了果實、葉片和土壤去驗，卻都在正常範圍之內，找不出原因。不過在他開始做草生栽培之後，土壤狀況變得更好，「這幾年幾乎都沒看到了。」
孫昌楙表示，「東勢的母岩是酸性土壤，鈣的吸收比較不好，並非下很多石灰就能改善，必須配合葉面施肥補鈣，還有回歸自然的管理。」他認為，不能排除生長調節劑是原因之一，如果濫用的話，把養分都催出來給果實，樹體本身營養缺乏，又沒有管理好，樹勢就會弱下去。樹勢弱化，果實出問題的機會又會更高。
他分析，台灣高接梨不是適地適種的東西，在天氣不順的時候，偶爾使用生長調節劑無可厚非。但如果只是純粹為了增大果實，就必須審慎考慮，因為會影響口感風味。
生長調節劑會影響果樹健康和果實品質，更需重視肥培管理
台中石岡果農「賢拜」賴永進過去也曾經使用過生長調節劑，讓果實變大，但他發現果實形狀和果肉品質都受到影響，比較不好吃，而沒有使用的話，果實甜度比較穩定，口感和形狀較佳。
「施肥是重點，」賴永進指出，使用生長調節劑會影響果樹健康，所以肥培管理要更加注意，譬如中果期要補充鎂和鈣，如果雨水多，就不需要再用太多氮肥，因為雨水中就有氮。
孫昌楙和賴永進的水梨都是以宅配為主要通路，所以較不受傳統市場波動影響，可選擇不用生長調節劑，不用搶早、求大，品質穩定優良最重要。
日本節制謹慎使用生長調節劑，需搭配管理要件
但大多數走傳統通路的果農，是否真的需要使用生長調節劑？若非得使用，要注意哪些事項？
根據花蓮區農業改良場2017年出版的《高接梨全年12月份栽培管理技術專刊》，勃激素濃度過高易使著果後萼片膨大、不脫落，導致梨果畸型，呈長橢圓形而不自然。使用時需特別注意用量及塗佈位置，過量時，果梗易過度膨大、沾到果實易產生畸果、使果皮產生銹斑、果肉纖維化、果實變形，在幸水、豐水等品種上過度使用會增加梨蜜症發生比率並加劇其嚴重程度。乙烯過高也易造成落果、果實過熟、果心腐爛、不耐貯藏等缺點。
專刊中也提及，因早收果有較好的收購價格，使梨農一再提早嫁接，反而造成植物生長調節劑及營養劑的濫用，建議仍應回歸一般栽培技術的正常管理方式為宜。近年愈來愈多地區品牌因食品健康安全、果形外觀美感及果實品質穩定等訴求，強調不使用植物生長調節劑或荷爾蒙，並已建立品牌形象，故該些地區之農友不宜為促進果實早熟，而使用前述各種植物生長調節劑或來源不明之營養劑，以維護地區品牌商譽。
長期關注台中東勢高接梨產業發展、曾開農業資材行的曾光明，曾經到日本學習梨的栽培技術，據他了解，日本在使用生長調節劑時非常節制謹慎，必須同時搭配許多要件：
1.加強疏果，減少結果量
2.加強施肥管理
3.下個年度不能再使用在同一株果樹上面。
4.一棵樹只用在1/4到1/5的果實。
加強疏果的意思是，譬如本來一棵樹長600顆，就只留400顆，讓果樹減輕負擔讓養分集中，就不至於影響品質。且下個年度不再使用，讓樹體有時間充分恢復。
曾光明說明，日本人是用在產期調節，讓有的果子早出、有的晚出，分散市場壓力及分散人力需求。「但是要審慎酌量使用，而且不能年年使用。」生長調節劑或許對人體無害，但必須正視其對產業的長遠影響。
一味搶早採收，產期未分散，品質不良價格低落
一位不願具名的東勢農民觀察，台灣梨農過分依賴使用生長調節劑。「大家都搶早，價格還是大幅滑落。每個人都提早，後面就沒梨子了，那擦跟不擦，有什麼兩樣？」
他指出，使用生長調節劑讓果實迅速膨大，生長天數減少了二十天，但是糖度等內容物沒有累積到足夠程度，少了二十天的累積，當然會影響品質。而就算農民後來想要多幾天再採，但果實已經膨大熟透、細胞變脆弱，感覺快爆掉，也無法延後採收。
因生長調節劑之助，現在水梨的產期較往年提早了二十天到一個月。像秋水梨等早熟品種，甚至五月就上市了。但是果實品質不夠好，反而打壞市場行情，連帶影響後續出產的所有水梨。「以前豐水梨剛上市，一斤產地價150-160元， 現在剛出來才70-80元。」這名梨農擔憂，若繼續濫用生長調節劑，可能會影響整個產業未來發展。
且過度使用生長調節劑可能影響果樹的健康，樹體短期內將大量養份輸送到果實，造成樹體空虛、容易老化。老化的現象包括徒長枝和側芽的數量都減少，樹皮龜裂，不用幾年就要重種。
「大果迷思」，生產端與消費端應共同思考
有關生長調節劑的討論，也促使生產端和消費端重新思考：果實大，就是好嗎？
果農孫昌楙提出不同的觀察。他發現許多家庭人口簡單，並不想要買太大顆的，一般而言，「特8」和「8」這兩個中型的等級是最好賣的。「很多女生手小小的，梨子太大顆也抓不住，」一味追求大型果實，可能和消費趨勢背道而馳。
「還是希望能用最自然的方式去栽培，生長調節劑使用要適可而止。」陳右人也指出，「消費者要大的，農民就種大的，這（生長調節劑）又是合法使用。」牽涉到農民收益，栽培習慣較難改變，故消費端也必須檢討購買心態。
對於不求甚解的片面傳言，也需要更充分透明的資訊。譬如有傳言說「果梗黏黏的」就是塗抹了生長調節劑，徐錦木釐清，那是塗抹勃激素，黏黏的東西是羊毛脂，而不是藥物本身，藥已經吸收到植株內。
徐錦木也呼籲，現在梨子早出也不一定價格好，追求果實大又快速收成，耐儲藏性和風味也會下降。他觀察，現在很多青年農民逐漸接受新知，減少人為干預。「不要過分榨取樹的潛能！」是他給農民的誠懇忠告。
