每年十月起進入柑橘類的採收季節，有多汁味美的椪柑、金黃色的柳丁、酸度較低的海梨柑，還有風味濃郁、甜度又高的茂谷柑……等，一顆顆富含養分的果實在進入冬季後逐漸飽滿成熟。在「柑橘家族」中栽種面積最大的椪柑，於11、12月起從南往北依序採收；隨後柳丁和海梨柑上場，在12月進入量產期；隔年1月輪到桶柑、茂谷柑的採收期。
為避免正值產期的柑橘類水果受到冬季低溫傷害，桃園區農業改良場（簡稱「桃園農改場」）呼籲農友從平時的栽培管理中建立柑橘禦寒觀念，例如在冬季裡避免過度施肥和翻土、適當清除地被雜草和定期修剪樹冠、設置防風林等。此外，在低溫來臨前，更要主動進行緊急預防措施，包含連續噴水灌溉、在樹體或地表覆蓋塑膠布，將果實因低溫造成的損失風險降至最低。
桃改場：果實成熟後對溫度變化更敏感
桃園農改場助理研究員施伯明表示，果實未熟化時，對環境的劇烈變化較有抵抗力，等到果實逐漸成熟時果肉轉軟，對溫度變化十分敏感、對低溫的耐受性較低，例如105年1月發生的強烈寒流，就造成時值成熟期的桶柑和茂谷柑損害情形嚴重。因此，農改場時常提醒柑橘農民在採收前一定要做好防寒準備，避免果實受寒害損傷。
灌溉有助於保濕升溫，噴水讓葉片防寒
施伯明進一步解釋，低溫傷害的預防方法，可分為「主動保護」和「被動保護」兩大類。「主動保護」指的是在低溫來臨前進行短期而緊急的保護動作，通常是物理性方法，例如灌溉、連續噴水、在樹體或地表覆蓋塑膠布等。
農民在冬季普遍會減少灌溉次數，但灌溉能讓土壤保持溼度，降低輻射冷卻效應的發生、有效減少熱能散失，同時，灌溉後土壤顏色會變深，也有助於白天吸收太陽輻射而促使升溫。
連續噴水則是讓葉片維持與灌溉水相近的溫度、減少低溫傷害的機會。他提醒，若使用地下水源噴水，因冬季水溫較氣溫高、則保溫效果更好，不過連續噴水防寒法僅適用於乾冷時期，在溼冷氣候裡作用不大。
此外，在樹體或地表覆蓋塑膠布，也能利用減少地表熱散失來達到保溫效果，唯要注意的是，塑膠布應選用透明材質，且低溫期過後應立即移除，否則容易造成根部熱傷害、植株缺乏陽光導致落葉落果問題。
氮肥過多會讓枝條軟弱，修剪樹冠時機很重要
至於「被動保護」，是屬於長期措施，著重在日常的田間管理中養成植株保護措施，通常是生物性或生態性方法，包含合理化施肥、樹冠定期修剪、冬季適時清除地被雜草、設置防風設施、避免於秋冬中耕等。
施伯明建議，農民在中秋節過後應停止施肥，直到隔年採收完果實再進行追肥，「合理化施肥是預防果實低溫傷害的基本動作，能讓植株均衡生長、有較佳的低溫抵抗力，在冬季不可過度施肥。」假如氮肥施用過多，可能導致枝條軟弱、對低溫也容易敏感。
另一方面，樹冠需定期修剪，否則枝條太密時會阻礙光照和通風，不過他強調，切勿在低溫來臨前或溫度劇烈變化時進行修剪，「農民多在採收後進行植株的大規模修剪，柑橘類的產期又多在冬季，樹枝傷口對低溫比較敏感，會不利植株生長。」
秋冬翻土不利保溫，果園周圍可種樹防風
此外，為抑制隔年雜草的生成，農民習慣在秋冬時期使用鋤頭或中耕機翻動土壤，不過翻土後將不利於熱能保存、會讓地表降溫，因此他提醒農民翻土後要記得灌溉，維持土壤濕度。
施再表示，直接設置防風設施也能有效阻擋冷空氣，避免低溫帶來的傷害。他建議，果園周圍可適當保留雜木樹種來防風，或是栽種比果樹高二至三倍的樹種，例如竹林。
卓蘭鎮農會：冬季也要防止下雨積水
卓蘭鎮為苗栗縣椪柑栽種的大本營，苗栗縣卓蘭鎮農會主任蘇春蓮表示，卓蘭鎮發展柑橘的歷史悠久、農民栽種技術純熟，當地種植椪柑450公頃、桶柑200公頃。「除了溫度劇烈變化外，柑橘類更怕下雨和積水。」她指出，空氣中只要濕度高就不利採收，淋雨的果實表皮容易出現褐化、凹陷、甚至腐爛等問題，不僅破壞外觀、果實也容易發霉，影響果肉風味與品質。
蘇強調，田間管理平時就要養成，適時除草、追肥、修剪植株和合理化用藥，最重要的是要促進田間排水，有效的園區管理才能讓植株健康，生產出高品質的柑橘。
