從田野抓昆蟲的研究生，往中藥材的田野邁進

編按：本文作者研究所畢業後返鄉務農，選擇了台灣較少人栽培的中藥材領域。目前台灣的中藥幾乎都從中國進口，本土中藥栽培仍為少數，作者將陸續分享栽培中藥的心得。文末有作者聯繫方式，有興趣的朋友可以參考聯繫。

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從生物研究生，繼續往耕作領域探索

還記得2008年剛考上研究所時，持續著自己對於生物的興趣，出野外抓昆蟲，回實驗室熬夜通宵的做實驗的日子中，時常與教授討論著未來，時常思考著，生物科技在台灣的發展性，也聽了許多場次的大老闆經驗談，或許誠如他們所言，生物科技在台灣想茁壯發展，還需要一段漫長的時間，因為最賺錢的是製藥廠，但是一個藥品從研發到成品，再通過檢驗到上市，都需要時間與資金的大量運轉，這也是後來許多公司產品轉型成為健康食品，降低風險和資金與時間，但是也降低了成長規模，然而後來也走出了一片食補的市場。

這時候的我在想的是，那我呢？未來可以直接先做短期的研究助理、實驗操作員、業務員、、、等很多，但是我還是好喜歡生物，不想脫節，畢竟一直以來就是喜歡著生物而努力著，與其相關的資源也比較容易連結與學習，真的好喜歡，那我回家務農呢？畢竟吃飯皇帝大，健康人生大家要!!

我的老家在花蓮吉安的鄉村中，阿公阿嬤時代務農，但早在我小時候家中就沒有人在專作農業，但是我想務農，這個想法漸漸取代我心中其他的聲音，但是可行性呢?

退伍後前往拜訪許多前輩，有很厲害的馬鈴薯叔叔、檳榔葉大哥、菸草阿伯、芋頭蕃薯伯伯、還有中草藥材的多位大哥前輩，使得原本打算先種植雜糧作物入門的我，接觸到了解丹蔘與當歸的種植，每天都到田裡報到學習著，看到作物一天天成長茁壯，自己的心中也逐漸被充實填滿，是一種喜悅、一種踏實，雖然和太陽一起作息的汗流浹背，雖然老天爺時常開玩笑的忽雨忽晴，雖然在研究所出野外很喜歡看到昆蟲，但是出現在自己田裡啃食作物時，實屬無奈，但是自己回鄉耕作，為的主要就是希望自己種植自己敢吃的東西，真的吃了對身體好，而不是更不好，只是抱持著這樣單純的心情努力耕作著，頂著酸苦的心情，期待著健康的收穫，持續努力著!

田裡的丹蔘。

中藥幾乎都以中國為主要來源，希望台灣也開始自產自銷

神農本草經、本草綱目裡頭記載的草藥，往往都是以大陸出產的中藥材為主，於是乎進口也成了唯一的管道途徑，近年來台灣自產自銷的養生風吹起，陸續都有農民前輩在馴化突破著，然而自己家裡本來就少量種植著白鶴靈芝、刺五加、薑黃、香茅、火巷、魚腥草、、、等自己吃的中草藥材，隨著自己接觸丹蔘與當歸都一起耕作中，目前正努力尋找市場與行銷通路中。

丹蔘對於很多人而言，是很陌生的名詞，但他卻是台灣每年大量進口中藥材的前幾名，主要原因還是因為中藥多為複方，所以丹蔘被大量使用在其中，但卻不居功，只是默默的帶給大家健康，而丹蔘也被列為五大蔘之一，也被稱為紅蔘。

大家多半吃到的丹蔘是乾燥過的，新鮮的丹蔘大家吃過的人應該不多。新鮮的丹蔘表面呈現紅色，聞起來吃起來都帶著蔘味，而且用來熬煮雞湯等湯品，完全不用添加調味料，就具備著鮮美的味道。

台灣新鮮的丹蔘主要種植於東部的花蓮縣地區，例如花蓮吉安的丹蔘產量本來不多，只有少少的幾公頃，但是伴隨人們的需求量增加，使得進口成本日益升高，因此丹蔘等保健作物在台灣花蓮自產自銷的需求量增加，目前已經擴大到約15公頃。

過去我們的中藥材多來自中國，長途運輸加上產地處理方式不易控管，讓消費者未必很放心。如果能在台灣生長，一定會比較新鮮，對農人也是一個新的出路。

這是我希望能繼續努力的方向。