2019-06-14
圖/文 里仁
絲瓜花在每日清晨隨陽光甦醒，綻放出屬於它自己耀眼的黃，一如絲瓜總在煮熟後為味蕾帶來的清甜，那般清新獨特。而這項餐桌上常見食材，對農友張柏桓來說是實現理想不可或缺的存在。
那一年父親去世，老家中僅剩母親一人，恰巧公司面臨轉型，職務變動下他毅然決然辭去工作，回老家開啟另一段嚮往已久的農業人生。他說：豐原老家旁有一畝長輩留下來的田，小時候曾祖母總帶著他去那畝田裡農忙，這樣的溫暖回憶，正是帶領他走向有機農業的契機。
「希望讓家人、朋友可以吃到乾淨的食物」張柏桓真摯地說。他明白從事有機農業，並不是件容易的事情，所以獨自來到雲林，花了約兩年時間在農田間打工，學習基礎農業知識。
每天都是抗蠅大作戰
張柏桓提到種植絲瓜蟲害一直是持續的挑戰。初期，遇到蝸牛吃掉整園絲瓜幼苗，雖然幸運地在其他農友的幫助下解決了，但果食蠅的問題依然是一大困擾。曾有農友建議他在絲瓜園裡掛滿補蠅器，沒有想到卻引來更多果食蠅。「結果就被笑呀！然後才知道原來捕蠅器，會把周遭的果食蠅都引誘來，所以數量才越來越多。」張柏桓無奈地說。
有了那次經驗後，他改用套袋方式防治。雖然比掛捕蠅器有效果，但絲瓜被叮咬的機率仍然很高，所以在絲瓜成長過程中，每日把網袋拿下，確認絲瓜外表沒有被果實蠅叮咬，再一次次地把網袋裝回去。這樣繁複的人工作業看起來不敷成本，但為了維持絲瓜的品質，張柏桓仍不間斷地日復一日如此進行著。
哇！是黃緣箱龜！
仰起頭將手舉高，拿著剪刀剪去老葉，張柏桓說在不施用化肥的情況下，修剪絲瓜欉可以讓果實得到更多養份。「有次我在剪老葉的時候，忽然飛起一隻鳥，我仔細一看才知道原來牠在孵蛋」，自從那次經驗後，他開始刻意不剪鳥巢旁的老葉，說是要幫鳥兒們遮蔽陽光，也提醒自己別過去打擾。
除了鳥兒以外，絲瓜田一旁還有片竹林，裡頭住著許多雨蛙，每天呱呀！呱呀！得像吟遊詩人似地歌唱，而豐富的生態還不只於此，張柏桓像孩子般開心地說：「之前還有遇到過黃緣箱龜，那是全台唯一的陸棲龜類喔！」。對張柏桓來說，維持好生態，讓農田保持自然循環，不僅僅保護了動物，蟲害也因此減少許多，是件一舉數得的好事！
