「待到重陽日，還來就菊花。」孟浩然的詩句，到今日仍然應景。菊花是國內祭祀用花量第一名，也曾是花卉產業中的亮眼巨星。
有些人會認為菊花老派，但事實上菊花面貌多元，不僅祭壇上的大菊穩重且氣派，可愛又鮮豔的小菊，例如圓滾滾的乒乓菊及裝飾菊，已成為花店、花藝課中的新寵。重陽祭祖，不妨自己在家插一盆菊花，應景又舒心。
我國菊花品種多從國外引進，臺中區農業改良場也設有菊花品種園，並育出10個品種，該場職務代理人員陳建銘表示，隨著極端氣候愈加頻繁，能否育出環境耐受度高的自有品種，會成為延續菊花產業的關鍵。
菊花曾是臺灣花卉龍頭創外銷佳績，近年僅剩內銷
菊花是花中四君子之一，東晉文人陶淵明最鍾愛菊花。菊花又被稱為長壽之花，重陽節正值菊花盛開，是賞菊最佳時機，並有祈求延壽的意涵，而平常廟宇祭祀、清明祭祖也都能看到菊花的身影。
臺中農改場職務代理陳建銘表示，國人祭祀或是活動布展都會用到菊花，菊花更是花卉產業中第一個成功的品項。三十年前，國內花卉產業剛起步，也正是菊花的輝煌年代，1989年國內切花卉總種植面積2785公頃，其中將近一半都是菊花，該年臺灣對日本的菊花出口量4195公噸、總值超過2億新台幣。
菊花的典雅及穩重深得日本人的心，但查看農委會資料卻發現，1989年之後的菊花出口量連年下降。陳建銘說明，出口逐年減少是因為臺灣環境屬於亞熱帶氣候，溫度較高且變化大，栽培品質難以維持，使得日本訂單漸漸減少，國內菊花種植面積也逐年下降，近幾年維持在650公頃左右，「幾乎都是內需了。」
祭祀常用穩重大菊，小菊精巧適合插花
陳建銘表示，菊花初步可分為大菊和小菊，祭祀節慶及活動上常用到大菊，展場活動偏好粉色及紅色，祭祀多用黃色和白色；小菊除了用於節慶及祭祀花束，也常用於插花。
陳建銘說明，大小菊差異主要是栽培方式造成，大菊爲栽培時植株僅留一花，小菊則是植株上的花不做摘除，而植株所能開的花數則跟品種有關，直徑在十公分以上的可做為大菊。祭祀上的黃菊和白菊，不同季節所用品種都不同，以冬天為例，黃菊多為「黃秀鳳」、白菊多為「白東洋」；夏天的黃菊則為「黃精競」。
不只大小和顏色多元，菊花的花型更是各有千秋，可分為蓬蓬菊、反轉菊、湯匙菊、絲狀菊、單瓣菊、白頭翁型、裝飾菊。由花瓣排列可區分為單瓣、半重瓣及重瓣。因此在花藝上，不同花型花色的利用非常多元，有的場合甚至會將菊花染色使用。
菊花育種目標「耐高溫」、「日中性」，極端氣候使產業備受挑戰
陳建銘表示，節慶是用花量最大的時候，例如：過年春節、清明祭祖、中秋及重陽節，秋冬也是菊花最大產季，適合生長溫度為攝氏15度至25度，「臺灣的夏天對菊花來說太熱了。」
不過在中秋及重陽節上市的菊花，生長期會經過夏天，最高達攝氏36度，對露天種植的菊花生長相當不利。且菊花是短日照植物，生長最少要3個月，生長過程中要累積足夠夜長，才會正常開花，而臺灣夏季的日照時數高，種植菊花的挑戰重重。
國內的菊花育種便是以「耐高溫」及「日中性」(晝夜生長時數接近)為目標，目前臺中農改場、桃園農改場及中興大學都有育成，其中又以臺中農改場育出10個品種最多。
臺中農改場的菊花品種園內蒐集了超過三百個品種，陳建銘表示，園內菊花多是過去研究員從國外引進來研究的搜集成果，而市面上熱銷菊花大都是國外引進品種，「熱銷品種有耐高溫、日中性的特性，二、三十年來受到農民青睞，但氣候越來越不穩定，未來種植挑戰會更多。」
育種缺人手和經費，自有品種育成是產業延續的關鍵
國內也有育出菊花，為何無法打敗國外品種呢？陳建銘表示，國內自有品種的菊花，一年當中僅4個月適合生長，而外國主流品種則長達6-9個月。此外，過去業者沒有品種權觀念、不願付授權金，加上菊花繁殖容易，枝條剪下便可自行繁殖，最關鍵的原因則是「國人總對國內育成品種沒信心」。
近年來極端氣候的出現，使得四季溫差更大，陳建銘認為，花卉產業的品種更迭速度本來就很快，目前市售菊花的品種多為來自國外的老品種，面對接下來的氣候變動，對環境的耐受程度會越來越差，因此，自有品種的育成會是菊花產業延續下去的關鍵。
育種的重要性在各個作物皆然，但研究員都面臨資源不足的窘境，菊花亦不例外。臺灣幾十年下來，育出菊花品種十餘種，但花卉大國如荷蘭，菊花的研發速度快，三至五年就能育出一系列的新品種，差別在於研發人力及資源。
菊花插花超簡單，重陽在家也可以賞菊
菊花歷史悠久，長年在古典文學、祭壇上出現，不免給人「老派」的印象，不過資深花藝愛好者古碧玲表示，菊花樣貌豐富，國人對菊花印象還停留在祭壇及喪禮上的大菊，事實上還有很多鮮豔又可愛的小菊可用於花藝，例如：圓滾滾的乒乓菊、團菊等。
陳建銘表示，歐美日等國家人們都會在家中、辦公室裡放一束花，調節身心疲勞及壓力，國人的生活裡則缺少花的緩解，每人花卉的年消費額不到一千元。他說，「提振菊花產業的方式就是去買菊花，即使只買幾朵也沒關係，擺在桌上可以看10天，能帶來10天的好心情。」
