去年（2020）低溫來得太晚，長不大的洋蔥讓農夫流淚！入冬後國產洋蔥陸續成熟，每年從中部開始採收，然而近期卻傳出彰化地區洋蔥產地價格不佳。彰化伸港農會及大城農會均表示，去年洋蔥前期生長階段太熱又無雨，導致還沒結成大球就成熟必須採收，中小球拖累整體洋蔥價格，且整體產量不比去年，讓農民收入大幅減少。
來不及長成大球的小洋蔥，口感嫩又甜，但因含水量高、冰存期限較短，因此盤商不愛收購，開盤就價格走低，農會呼籲小洋蔥粒頭小但一樣美味，也更適合小家庭食用，請大家趁鮮多多享用。
彰化洋蔥最先出，產地價格卻慘綠
國內洋蔥肉質甜且水分多，主要種植於中南部，中部會種植2期洋蔥，8月至9月種下第一期、11月開始陸續採收到12月，採收完種下第2期；並在翌年屏東恆春洋蔥大出前一個月採收，翌年3月中旬至4月為屏東恆春半島的洋蔥產季。
過往洋蔥的產銷問題常出現在每年3月，原因多為中、南部產季重疊，市面上洋蔥供過於求。農糧署預估2020年至2021年的洋蔥種植面積約為1253公頃，產量約為6萬4千公噸，與無颱風的正常年相比，種植面積略減5%、預估產量略減1%。
雖然種植面積和預測產量都較少，卻仍出現產銷問題。這次產銷問題發生在洋蔥產季的第一棒——彰化伸港，伸港農會表示，去年11月剛開始採收時，洋蔥的產地價約每公斤30元左右，近期已跌破每公斤10元大關，「去年同期每公斤還有11元、12元，今年狀況很不好。」
生長初期太熱，洋蔥還沒結成大球就成熟
產季第一棒通常價格最好，為何會如此低迷？伸港農會供銷部表示，追根究柢是氣候因素，去年秋季種下後，天氣未轉冷且雨量少，洋蔥生長初期氣溫太高，導致還未長成大球就已成熟，「本來農民們是分批種植讓產季分散，怎知氣候異常，採收時大球小球同時在採！」而拉低產地價格的正是小球洋蔥。
「我們這邊都是每公斤17元開始喊。」伸港農會供銷部人員表示，市場上大球洋蔥較受青睞，價格也較好，同一批洋蔥若大球比例提高1成，每公斤收購價就會多1元。因此大球洋蔥可說是產地收購時快速鑑定品質的方式，相對的，小球洋蔥的比例越高，收購價也越不好。
該承辦人員說，去年11月洋蔥剛開始採收時，產地價仍在每公斤30元附近，但隨著採收量越大，大球比例落到3成時，價格就急轉直下，直到最近採收即將結束，大球比例回到5成，價格卻依舊沒有起色，「價錢跌了想再回升，除非市場需求增加。」
小球洋蔥盤商不愛，但一樣好吃
伸港的下一棒是彰化縣大城鄉，大城農會推廣部張先生表示，大城鄉的洋蔥幾乎都是契作，契作價格和去年一樣都是每公斤6元至7元，目前正在採收，但和去年相比，產量幾乎是腰斬。原因在於冬天冷得太慢，洋蔥結球不夠大就要收，且太熱造成嚴重病蟲害，農民將農業輔導人員的推薦用藥用了一輪，到了無藥可用的地步，卻仍不見起色。
張先生表示，大球洋蔥是洋蔥品質的指標，對收購盤商來說，小球洋蔥含水量較多、冰存期限較短，因此小球洋蔥多送到截切場切丁販售，但小球洋蔥的口感嫩且甜，風味仍佳，也適合小家庭食用。
農民叫苦連天，盤商也討不到便宜，伸港農會供銷部人員表示，目前市場需求低迷，很多盤商以每公斤9元收購洋蔥，最後還是以9元賣出，「若是跟農民契作，還要付給農民苗跟資材的成本，盤商也是虧的。」
南部洋蔥生長順利，只盼疫情遠離、買氣回穩
彰化地區的農會表示，中部洋蔥量不夠，恐怕撐不到南部洋蔥的產季。不過相較於中部哀鴻遍野，南部最大洋蔥產區——恆春半島則老神在在，恆春農會總幹事林順和表示，近期洋蔥陸續種下，最近天氣剛好是濕冷且有雨，對於洋蔥生長來說是好的。
他認為，若中部洋蔥和南部洋蔥中間出現空窗期，反而有助於南部洋蔥的價格的提升，也不怕進口洋蔥趁機而入，因為國產洋蔥的競爭力遠勝進口，「國產洋蔥風味和滋味濃烈，本土洋蔥一出來，大家是搶著要。」
恆春農會去年為協助南部洋蔥的運銷成立農禾農產公司，林順和表示，去年洋蔥產銷最大的困擾是市場需求下降，原因和Covid-19疫情有關，因洋蔥多用於餐飲觀光業，疫情導致國內觀光人潮銳減、餐廳消費低迷，使洋蔥消費量萎縮，「很多賣洋蔥的去年上半年都賠了，所以下半年後大家才種得少，如果疫情趨緩，大家正常吃飯，洋蔥就有得銷。」
農糧署：中部與南部產期會銜接，進口洋蔥無隙可入
農糧署作物生產組長陳立儀解說，中部洋蔥是分批種植，8月起陸續種下的是第一批，目前已採收了7成至8成，最晚過年前會採收完。接下來會接續種第二批，預計是2月開始採收，3月中旬之前採收完。而南部洋蔥最早由高雄1月開採，陸續往南，最後3月中旬到屏東恆春半島。
因此他認為，中部及南部洋蔥產季之間不會出現空窗期，進口洋蔥也不會構成威脅，因為進口大都是填補8月至11月沒有國產洋蔥的時間。而且國內食用洋蔥的消費習慣是優先選擇國產，進口洋蔥不可能趁虛而入。中部洋蔥小球增加導致產地價格低迷，不過因含水量較高也適合鮮食，民眾宜多多選購。
