春節後開工第一天，你買到蛋了嗎？為緩解蛋荒，農委會今（2/7）日公布輔導措施，包括補貼蛋農每台斤3元的生產成本，以及蛋雞場購入蛋中雞代養費每隻25元，補助預計到二月底。
除了對蛋農的生產補助，也將從美澳等國進口10萬箱雞蛋，預計二月底陸續到貨，主委陳吉仲說明，進口是短期「不得不」的必要措施。然而為了維穩民生物價，產地蛋價仍將維持在每台斤34.5元，國內農漁畜產品價格長期偏低，繼續凍漲蛋價合理嗎？「產地蛋價每台斤34.5元當然不合理，」陳吉仲坦言，二月底將再開會，視產銷狀況決定是否適度調漲來反映成本。
雞蛋日缺200萬顆，行政院出手
畜牧業仰賴進口黃豆及玉米做為飼料，但自2021年1月以來，國際穀物價格大漲，連帶使國內肉蛋等畜產品價格居高不下，然而最近蛋雞生產狀況不順，全台各地民眾出門買雞蛋都要看運氣，就連產地南部的超市也可能蛋架空空。為維穩物價，行政院昨日決議，2月7日至4月30日，免徵進口玉米、黃豆、小麥營業稅，並指示農委會研擬蛋農的生產補助措施，包括成本差額補助、蛋中雞代養補助及淘汰寡產母雞的補助。
農委會主委陳吉仲今日親上火線說明，已將飼料、產地、通路、加工廠等業者提出的環節問題一一盤點，去年飼料成本比前年上漲了26%，農民目前生產負擔很重，近期天氣溫差導致產蛋率下跌、禽流感造成部分雞隻死亡，種種因素使得雞蛋生產成本提高又供不應求。全國每天約需11萬7千箱雞蛋，陳吉仲表示：「現在每天雞蛋缺口約7千箱至1萬箱。」(註：台灣每箱雞蛋約200顆)
消費端：庫存、加工蛋先挪給零售，生產端：補貼蛋農
針對缺蛋狀況，農委會政策有兩大方向，一為滿足消費端，二為協助生產端。消費端方面，陳吉仲說明，9天年假及休市致各地蛋商銷售量減少，尤其是北部地區，累積庫存約6萬至8萬箱，這些庫存量會先慢慢釋出；除了庫存雞蛋，農委會也已經和所有食品加工業者協調，部分業者會晚開工，將10%至15%的加工原料蛋優先挪用給家庭鮮蛋。
除了調度國內雞蛋，來自美日澳的進口雞蛋將於二月底陸續到貨供應，陳吉仲表示，這些雞蛋會給加工業者使用，不會與國產雞蛋強碰。
至於生產端補助政策則包括生產成本與損失補貼，陳吉仲說明，為使雞蛋產地價維持在每台斤34.5元/台斤，蛋農售出雞蛋即補貼每台斤3元；另外，因為禽流感波及到種雞及中雞場，為鼓勵蛋農加速復養，補貼蛋雞場購入蛋中雞代養費，每隻補助25元。整體蛋農的生產補助措施約需 2 億8200萬元，將從農損基金中撥出。
補貼仍不夠，蛋農共體時艱
以上措施能否立即滿足民眾對雞蛋的需求？「沒辦法，還需要一點時間。」陳吉仲表示，所有調度都要一段時間才能見效，而雞蛋生產所需時間更多，最快要等到二月中旬後天氣回溫、禽流感疫情趨緩，雞蛋生產才會慢慢回穩。
坊間目前傳聞「現在雞隻疫病多，農民會對雞隻使用催生劑、生長劑」，陳吉仲駁斥，「這並非事實」，國內雞蛋九成以上都會溯源，雞蛋品質絕對可讓國人安心無虞。
對蛋農補助每台斤雞蛋生產成本3元，但繼續凍漲蛋價，農民可以接受嗎？「完全不合理，雞農只是共體時艱。」台灣優良蛋品發展協會理事長邱石崇表示：蛋雞飼料70%會用到玉米，現在飼料已上漲到完全不合成本，他的家族經營蛋雞場50多年，從沒這麼辛苦過。雞蛋運銷合作社理事主席吳天福則表示，補助每台斤3元，只是勉強打平，如果生產力不好，老母雞會被淘汰，補貼對農民來說多多少少會提高生產誘因。
飼料業預估穀物價格會下跌，要看船隻是否如期到岸
行政院宣布黃豆、玉米等飼料榖物免營業稅，那麼飼料成本會下降嗎？「不盡然。」飼料公會總幹事鄒信南說明，黃豆及玉米本就零關稅，營業稅是國內販售飼料才會課徵的稅負，而各家飼料廠經營狀況不同，若業者是專營飼料，那營業稅歸零確實可以降低成本；但業者若有販售其他產品，例如：肉品，營業稅本可用於扣抵，一旦歸零，成本反而會提高。鄒信南預估，約莫一半的飼料業者成本可降低，但雞農買飼料是否會變便宜？則很難說。
「飼料的現貨價格應該會慢慢降回來。」鄒信南補充，國內目前飼料現貨約每公斤14.5元，國際飼料成本約10.5元，先前因為疫情、天災等因素造成船期延宕、現貨價格大漲，後續現貨價格會慢慢往成本價格靠攏。他表示，二月份預計會有二十萬公噸的飼料到貨，「現在要擔心的是二月份這3條船會不會如期進場，」倘若沒有如期進場，恐再造成飼料吃緊的問題。
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國內目前飼料現貨約每公斤14.5元，國際飼料成本約10.5元，先前因為疫情、天災等因素造成船期延宕、現貨價格大漲，後續現貨價格會慢慢往成本價格靠攏。他表示，二月份預計會有二十萬公噸的飼料到貨，「現在要擔心的是二月份這3條船會不會如期進場
*應該不是飼料…是”玉米原料” 建議你再確認一下