晚上 7 點，有人剛下班，陳坤信卻正準備要下田。他原本是牙體設計師，為了陪伴母親，十年前返鄉開始了斜槓務農的人生，白天上班、晚上務農，並把家裡的檳榔慢慢砍除、改種紅龍果。
為了降低生產成本，他開始接觸微生物資材，自行培養光合菌、木黴菌、芽胞桿菌等，甚至購買無菌操作台！整個農場更是高度機械化，只要坐在車上就能完成割草工作，也可以滑手機設定時間，果園裡的澆灌設備就會自動運作。
他認為務農如同創業開公司，農民要具備十八般武藝，不間斷地學習新知，「只要願意做，農業一定有未來」。
農二代返鄉斜槓務農，檳榔廢園轉作紅龍果
走進陳坤信的「彩虹玉生態農場」，八分地大的果園如同鋪了一張綠色的地毯，這片果園曾經也像周圍農地一樣種滿檳榔。父母靠種植檳榔養大陳坤信，他後來成為牙體設計師，十年前為照顧母親才返鄉務農。
由於牙體設計師要配合牙醫診所上班，工時和工作型態都頗固定，陳坤信可以兼顧原來的工作和農作。陳坤信直言，檳榔曾是養活農村的綠金作物，但現在已是夕陽產業，政府不鼓勵種植，檳榔收入也越來越差，「但我認為務農是可以賺錢的，只是不能再種檳榔了」。
查詢了不同作物的資料後，陳坤信選擇種植當時非常流行的紅龍果，並與當地老農請益學習。但到了第三年，他就發現務農沒有想像得美好。
陳坤信分析，農民通常是選價格好的作物來栽種，但好景氣常常只是一時熱潮，以紅龍果來說，2012 年開始流行，當時市面上的紅龍果數量少、價格好，但當越來越多農民投入、紅龍果變多後，價格就會下滑，屆時收入就會和付出完全不成正比。
除了選擇作物要靠知識與經驗外，農業的各個面向都需要學習。陳坤信參加屏東縣舉辦的農業大學，學習土壤、病蟲害以及經營農企業的相關知識，學習過程也與其他農民交流。
陳坤信開始思考如何讓自己的農場做出特色、產品有區別性，他決定跳脫原本的生產模式，「市場會決定農產品價格，農民沒辦法對抗市場，但能控制成本」，而他降低成本的關鍵就是改變栽培模式。
草生栽培、微生物、自動澆灌系統，減肥又省工
陳坤信原來採用慣行種植，2016 年接觸到友善環境栽培的各種觀念後，決定捨棄農藥，改以微生物資材對付病蟲害，「這才能降低務農的成本」。
講起微生物的用處，他一一細數，光合菌可以加快作物吸收肥分、木黴菌可以有效分解有機質、黑殭菌及白殭菌則可對付病蟲害，不同菌種搭配使用，才能讓栽培事半功倍。陳坤信甚至買了一台無菌操作台放在果園內，減少養菌時的污染風險。
不只使用微生物為輔助，陳坤信也調整了農場環境。首先是修枝，「枝條太密集，天牛、蝸牛和病菌會躲在裡面」。此外，開花率較低的老枝條也會消耗養分，因此他頻繁地替每株紅龍果修枝，讓果園變得更通風。
他還保留地上的草，因為草可以保濕、讓微生物生存，「沒有草的話，噴下去的微生物很快就會死掉」，而為避免草與作物競爭養分，他每天乘坐割草機來除草，割下來的草還能替作物補肥。
透過微生物、環境調整，陳坤信的生產成本大大降低，本來一年至少要買 200 至 300 包肥料，現在一年頂多用 60 到 70 包肥料，因為微生物會提高肥料的利用效率，也能降低病蟲害。除了微生物的幫助，增添設備也讓陳坤信的務農成本降低。
陳坤信很早就意識到缺工的問題，烈日下工作非常辛勞，不易找工人，請了工人還需要培訓，時間和金錢成本都很高，因此他便在果園內裝設自動澆灌系統，透過手機設定何時要澆水、澆多久，設備就會運作，大幅減少人力需求。
他現在白天繼續上班，下班後再和妻子一同到果園，「果園有七成的工作都已經靠機器代勞，我們夫妻倆只要把力氣花在採果、分級包裝和客服就好了，這樣就不會累」。
三色紅龍果給顧客更多選擇
除了降低成本，陳坤信另一個嘗試是「多樣化種植」。他在銷售過程中體悟到種植單一作物的風險很高，以紅龍果來說，國內最多的是紅肉品種，陳坤信曾嘗試種植粉紅色及雙色紅龍果，但早期的雙色紅龍果不穩定，切開如同開獎，有時會有雙色果肉，有時卻是單色果肉，「這讓我很困擾，尤其下單買雙色果的客人心裡會很不舒服」。
陳坤信雖然暫停雙色果種植，但仍認為雙色紅龍果是未來趨勢，因此著手改良，他學習育種，將雙色果的種子一一種下、育苗，等到發芽、結果後，一顆一顆剖開、留下雙色的品種，然後再種下、開花後交配，重複這些步驟八 、九年，才選育出穩定的雙色紅龍果品種。有了不同款的紅龍果，也讓陳坤信的產品更有鑑別度、更好賣。不過，他並未停下精進的腳步。
陳坤信和妻兒一同經營網路銷售，與消費者互動過程中，客戶經常會詢問：「你們除了紅龍果，還有種什麼？」這讓他有了動機，想嘗試不常見的新興作物。
七年前偶然吃到牛奶果，陳坤信認為非常好吃，但當時市面上幾乎看不到，查詢資料後才發現它是越南的水果。考量到台灣有非常多越南籍移工以及配偶，「他們看到熟悉的水果會想購買，這會是很大的市場」，他便撥出兩分地種植牛奶果。
嘗試新興果樹：牛奶果、山竹
牛奶果又名星蘋果，外皮是紫黑色，橫切會看到星芒狀的果肉，吃起來多汁、口感 Ｑ 彈猶如蒟蒻。牛奶果讓陳坤信多了一份收入。他表示，台灣的氣候非常適合種植牛奶果，第二年就能收成，產季為 12 月至翌年 5 月，2 月至 4 月時產量最大，掛在樹上成熟後才能採收。
由於採收時間長，因此賣壓較小，而且採收時間正好是紅龍果產量最低的時候，「等於是果園一整年都有收成，工作還可以錯開」。
第一年採收的牛奶果幾乎都銷售給越南籍配偶，牛奶果的好價格也吸引了很多人來種植，但近年來牛奶果面積增加，價格從原本的一斤 100 元掉到 80 元，甚至出現了盤商開始收購。不過，陳坤信並不擔心，因爲他對自己的水果品質有自信，客戶也並未流失。
與牛奶果同時種下的還有山竹，不同於常見的進口泰國山竹，陳坤信種的是黃金山竹。他說明，泰國山竹外觀是黑色，種下到結果要等八至十年，但黃金山竹來自澳洲，種植六年就可以收成，台灣環境非常適合種植。
它的產量高、耐儲運，收成時間又是紅龍果價格最低的時候，「這對我的銷售非常有利」，考量到國產山竹還是一片藍海，他幾年前就種下果樹，今年 8 月將迎來第一次結果。
務農拓展人生視野，成立產銷班為家鄉盡力
「農夫的世界更寬闊」，陳坤信直言，牙體設計師的工作單純又固定，他原本把務農規劃為退休後的生活，但提早返鄉從農，才發現農業的挑戰幾乎像是創業開公司，農夫要學習十八般武藝，要懂土壤營養、病蟲害及行銷，學習過程會認識各種人，交流過程更讓彼此精進。
「聽到別人說我的水果好吃、農場很舒服，心裡就很有成就感」。即便到現在，陳坤信仍未停下探索和學習的腳步，他還想嘗試更多新興作物。
務農讓陳坤信的人生變得多采多姿，他剛務農時才 40 歲，現在人生已經跨過半百，除了經營自家農場，他還成立潮州果樹產銷班第 36 班，並身兼班長，「這是為了替農民們爭取更多資源」。
他認為，導入智慧自動化系統以及農機是接下來務農的趨勢，他在起步時受過前輩的幫助，現在經營步入軌道，也想將經驗分享給更多人、協助農民一起經營農場，尤其是潮州青農，「因為我是潮州人，希望能透過農業來活絡我的家鄉。」
