雞蛋再降兩元！蛋荒趨緩，6 月 14 日起雞蛋已降價 3 元，批發價從每台斤 55 元調整為 52 元，產地價從每台斤 45.5 元降至 42.5 元。然而不到一週，雞農們今（20）日又收到訊息，明（21）日起產地價調降為 40.5 元，22 日批發價也會下調至 50 元，等於是一週內，雞蛋批發價和產地價都調降 5 元。中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會執行長陳進丁直言：「沒看過降這麼快，非常離譜！」
雞蛋降價之快，《上下游》詢問雞農及蛋商，原因指向進口蛋。數個月前缺蛋時，農委會緊急調度進口雞蛋，並開放民間單位自由進口雞蛋、增加供應。不過進口雞蛋品質差、狀況頻傳，反而拉低雞蛋買氣，進口業者都虧錢、哀聲連連，加上接下來連假、暑假將近，整體需求量也會降低。養雞協會和蛋商公會評估，現在雞蛋供需接近平衡，但因為業者不敢貿然進口，產地雞群尚未全面更新，天氣熱又導致食慾不振、產蛋率差，未來市況仍難以預料。
降價主因：進口雞蛋大量來台，品質差拉低買氣
下午兩點半，雞農群組裡傳來降價消息，雞農們感到不可思議。「一個禮拜內降兩次很不正常」，中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，過去兩年來，雞蛋價格會隨著飼料價格起落，6 月 14 日雞蛋降價前，每公斤飼料價格先調降了 0.4 元。但今天宣佈降價是毫無預警，因為飼料價格依然維持在每公斤 16 元，「之前缺蛋，雞蛋報價被農委會凍漲，現在怎麼不凍跌？」
降價的關鍵在於進口雞蛋，陳進丁分析，目前產地蛋雞場裡仍多是產蛋率低的老雞，天候的影響非常大。天氣熱導致種雞場的種蛋孵化率差，育成的母雞數量不足以讓蛋雞場全面更新雞群，老母雞產蛋率差，加上連假、暑假將近，上週蛋雞場已經開始大量換羽，國產整體供應量仍未回升，「主要是進口雞蛋影響市況」。
陳進丁表示，今年農委會專案進口雞蛋，加大供應量，也增加了整體銷售壓力，但進口雞蛋的品質相對差，不新鮮又傳出發霉，使得消費者購買意願下滑，雞蛋買氣相對低落。台北市蛋商公會幹部劉先生也表示，農委會開放民間單位自行進口雞蛋，再以國內價格販售，讓供應量一下子衝得太快，現在價格下滑，一箱雞蛋至少虧 400元，業者哀聲連連，「接下來應該沒人敢進口」。
需求量下滑，進口雞蛋庫存壓力大
不只銷售有壓力，庫存也有爆倉壓力。劉先生透露，雞蛋買氣低迷已經持續了將近兩個月，「不是只有雞蛋買氣差，整個菜市場買氣都很差」，他送貨的時候聽到各個市場的攤商都在唉聲嘆氣，而雞蛋銷售量差，本來要拿來當調節庫存的進口雞蛋也塞滿了各地倉庫，同業轉述現在只能用「爆倉」來形容，規模較大的蛋品廠甚至已經打算銷毀部分庫存。
買氣為何如此低迷？劉先生直言，今年市況和以往都不同，推估可能和整體物價通膨有關。此外，進口雞蛋品質差、天氣熱也都會影響銷售量。他還指出，許多消費者聽說是進口雞蛋，就轉身離開，這也是進口蛋庫存多的原因。
以蛋商和市場角度來看，劉先生認為現在降價是好事，可以減少殘貨、避免同業削價競爭。他也提到後續買氣、價格走向不好預測，但唯一可以肯定的是，「拿掉進口雞蛋，國產雞蛋還是難以滿足全部缺口」。
目前雞蛋供需狀況究竟如何？陳進丁說明，國內本來一天雞蛋約需 12 萬箱雞蛋，但目前已經陸續降到 11 萬 5 千箱，雖然仍舊不足，但缺口遠比之前嚴重缺蛋時來得小，「不過後續供應是否穩定真的不好說，也要看雞農是否稱得住」。
雞農不堪壓力紛紛停養，飼料有望 8 月降價
相較於過往，現在飼料價格對雞農來說仍高得嚇人，陳進丁擔憂，不少養雞場因禽流感疫情折損雞隻，但又買不到新雞，養雞場呈現空籠狀態，今年已經聽到十幾個養雞場都打算頂讓、棄養，雞蛋降價會讓雞農養雞意願降低，會有更多老雞淘汰、換羽，讓雞蛋供應量難以回升。
飼料究竟何時會下降？飼料公會總幹事鄒信南表示，國內飼料價格是跟著國外原物料價格調整，去年 8 月至今，國內飼料整整九個月沒有調整，近期國外原物料價格略有浮動，但美國港口又出現罷工，使得價格又漲回來，現在玉米現貨價格已經回到每公斤 11 元，比國產玉米還貴。中央畜產會出售的國產硬質玉米每公斤僅 9.6 元，但數量只有 9500 公噸，已經銷售一空。
好消息是，目前期貨價格比之前低，飼料廠下訂後預計 8 月至 9 月到岸，屆時玉米現貨價格可能會回到每公斤 9 元。
