寒流冷颼颼，母雞不下蛋，但市場因為年節將近、買氣暢旺，蛋商公會決議，蛋價將再調漲 2 元，批發價從明（29）日起調漲至 42.5 元，產地價則將於週四來到 52 元。至於往年都會有的「紅盤價」，台北市蛋類商業同業公會理事長林天來表示，今年春節僅會休市、不會有紅盤價。
「天寒需求高」是漲價主因，今年沒有紅盤價
林天來表示，天冷母雞不下蛋，市場立即有感，而年節逼近、需求量大，也是不爭的事實，考量種種因素，蛋價勢必要漲。
由於台灣雞蛋產業採包銷制，蛋農專心照顧蛋雞，不必煩惱雞蛋的銷路，但過年期間收蛋、存蛋與售蛋的壓力都在蛋商，因此才會向蛋農要求降低產地價，當作年前紅包，此即「紅盤價」文化。
關於今年會不會有紅盤價一事，林天來表示，「講這個傷感情」。他強調讓蛋價好一點，蛋農比較開心，今年僅會休市，沒有「紅盤價」。
雞農：天冷母雞不下蛋
中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，他先是看到媒體的新聞、後來才收到簡訊，知道蛋價將於明日再漲 2 元。他判斷漲價的原因與年節逼近有關，且市場上確實缺蛋，「因為天氣冷，母雞都不下蛋」。他也表示，連同上星期漲價，農曆年前總共漲了 4 元，按照慣例，春節封盤前會先跌價再封盤，農曆初六後開盤後再重新議價。
黃榮珍也指出，天氣雖然冷，但禽流感並沒有「大發」，所以雞隻數量沒有減少，且雞農已經要求在飼料中添加牛油，增加雞隻的熱量攝取。他也觀察到，蛋商間雖然彼此調蛋，但都還能應付。
不願具名的化製車司機也表示，寒流確實有造成雞隻死亡數量增加，但相較於過往兩年禽流感病死雞數量，今年死雞數量「還好，沒有特別嚴重」。
蛋價該漲就漲，蛋農欣見沒有紅盤價
雞蛋漲跌備受國人關注，台灣蛋雞事業產銷督導委員會召集人、屏東縣雞農林志強認為，蛋農的立場是「蛋價該漲就漲、該跌就跌」，市況要如實反映，蛋價要在成本之上且有利潤。
不論國人買不買蛋，蛋雞每天都會下蛋。在雞蛋包銷制度下，「紅盤價」是蛋商與蛋農協調出的「春節服務補償金」。由於農曆春節雞蛋不開盤，但是蛋商必須持續收蛋，在未開盤的情況下儲存鮮蛋，因而衍生額外費用，年前價格折讓，成為蛋農與蛋商間的潛規則。
不少雞農擔心今年又有紅盤價，不過台北市蛋類商業同業公會理事長林天來已經表示「今年不會有紅盤價」，林志強表示，過去兩年沒有紅盤價了，他欣見蛋商公會聽到蛋農的心聲。
紅盤價應由蛋農與合作蛋商自行決定
台北市蛋類商業同業公會常務理事劉威志表示，往年春節前後，台灣用蛋量皆會增漲，但最近寒流襲台，低溫促使蛋雞產蛋量下滑，「市場目前有點供不應求」，他近日的雞蛋進貨量也比平常減少 10% 以上。
劉威志說明，雞蛋供應量下滑，蛋商之間調度雞蛋頻率上升，也疊加蛋商進貨價格，因此蛋商公會與蛋農在電話中共同決議調漲蛋價。他並預估，雞蛋市場下週就會因接近春節而休市，雞蛋價格後續兩週可能較無異動，「要等過完年後較有可能（調整蛋價）」。
不過近日有蛋農討論今年春節又會出現紅盤價，可能會把近兩週的漲幅「砍回來」。劉威志回應，「沒有聽說」，強調目前蛋價評議委員會尚未討論到雞蛋是否共同設置紅盤價。他也認為，雞蛋交易是否有紅盤價價格，應該會由蛋農與合作蛋商自行決定，而非全體雞蛋市場統一制定。
飼料已降價？雞農完全無感
目前蛋價僅略高於飼養成本，除了蛋價漲跌，雞農也想問：「飼料何時會降價？」查詢芝加哥玉米期貨，近六個月來已經下跌 16.32%。台灣區飼料工業同業公會總幹事鄒信南強調，過去一年飼料都有跌價，去年 11 月和今年 1 月每公斤飼料分別降了 0.6 元和 0.4 元，「現在飼料價格已經降回兩、三年前的水準了」，後續是否還會跌價則要看國際期貨走向。
雖然飼料廠再三強調已經降價，但雞農完全無感。林志強表示，疫情前飼料價格平穩，每公斤約 10 元至 12 元左右，疫情打亂運輸才讓飼料飆漲，即便近期降價，現在飼料價格仍在每公斤 15 元附近徘徊，「哪有降很多？」
