這是一個很奇特的經驗。
雲林建國國中完成了全臺灣第一間使用韓國餐具、吃韓國營養午餐並與韓國營養教師交流的創舉。謝謝這個由農業部農糧署指導、大享食育協會主辦的2024臺日韓學校午餐交換計畫，開啟臺韓營養午餐交換的大門。
圖說：韓國學校使用雲林縣學校營養午餐食譜所製作的餐點—地瓜飯、冬瓜滷肉（北港風味）、翠炒大白菜、虱目魚湯、小番茄、泡菜（韓國新增）
今天上線與學生交流的，是任職韓國仁川廣域市龍鶴初等學校的李昇妍與三木初等學校的徐龍德營養教師。前者負責介紹今天供應的白飯、醬油燉雞（安東燉雞）、涼拌菠菜、宴會麵、柿子、泡菜等餐點的特色，後者則是仔細地回答學生提出的四個問題。
圖說：雲林縣建國國中供應的韓國餐點—白飯、醬油燉雞（安東燉雞）、涼拌菠菜、宴會麵、柿子、泡菜
不愧是席捲全球的韓流風潮，我們全校幾乎都想盡辦法擠入線上會議室一睹風采，在班級導師引導之下，整場歡樂氣氛滿滿。
圖：爆滿的線上會議室。上排右二為李昇妍營養教師，下排左一為徐龍德營養教師。
不得不稱讚這次參與交流的207班的孩子們，表現真的是超級穩定，互動也非常自然，絕對是導師與學生演練多次產出的結果，真心真心感動。
再來是作為活動場地的視訊教室，謝謝本校「自造中心」大方提供場地並協助活動進行及氣氛控場，顯得游刃有餘。
最重要的，還是要感謝我們家的廚房媽媽。
明明韓國學校營養午餐的菜比平常還少一道，但還是忙到有點虛脫。為了呈現有飯也有麵的韓國特色，特地將宴會麵的麵條一坨一坨捲起來蒸熟，整整捲了1200坨！麵的配料另外供應，再搭配以昆布、小魚乾及蘿蔔熬煮的湯。
其實還有很多很多細節，能夠從容地完美達成任務，仰賴活動前不斷地彩排及演練。我非常幸運，能和強大的建國國中夥伴們一起奮戰。
每個活動都是人生中很重要的回憶，謝謝所有默默協助的大家。
最後的最後，感嘆現代科技的進步，我能與韓國學校營養教師在LINE群組上透過AI翻譯即時討論，大大大地降低了供餐的門檻！
【番外篇—摘錄供餐學習單的學生感想】
午餐的湯很好喝，肉的醬油味很重，配飯很好吃，泡菜也很好吃，韓國菜色棒。（老師眉批：再看你的文字，口水要流下來了。）
我真的覺得今天這場臺韓交流很好，因為雙方可以了解別國的文化，並可以學會尊重多元文化，也謝謝主辦人員。（老師眉批：真的謝謝那麼多人）
韓國食物的味道其實跟台灣的口味差不多耶（老師眉批：專業的營養師有改良，是我們台灣可以接受的口味啦。）
文．圖｜楊琇棻（雲林縣建國國中營養師）
圖｜楊琇棻、大享食育協會
編輯｜大享食育協會
本專案計畫由農業部農糧署指導，大享食育協會主辦。
