彰化田尾是台灣最重要的花卉之鄉,從康乃馨、菊花、洋桔梗到多肉植物,這裡是全台花卉最重要的產地集散地,數千戶的花農在此安居樂業。要維持花都競爭力不斷,除了花農們勤奮創新,田尾農會也扮演重要支柱。
尤其康乃馨集中於母親節檔期銷售,必需在極短時間做出最大銷售,農會直接加入戰場,找市場接單賣花,分攤流入拍賣市場花量,在旺季時則擴展多元市場,成為花農最大靠山。

協助銷售康乃馨,從帳單找初期客戶
「花卉」是養育多數田尾人的根基,田尾農會總幹事吳政憲說明,相傳 100 多年前,出身田尾的巫修齊,從中國南方帶回苗木枝條和種子回鄉栽種,因田尾氣候溫和、全年不熱不寒又水源豐沛,從此開啟花卉產業。
吳政憲是田尾子弟,也是農三代,爺爺在農會任職、父親是菜農,他原本在外工作,後來也返鄉進入田尾農會服務,由基層約聘人員直到成為總幹事,可說一生都是「賣花郎」。但田尾有全國最大的產地花卉拍賣市場,為何還需要農會賣花?
吳政憲表示,田尾是康乃馨生產重鎮,而也面臨進口康乃馨競爭、還要設法在母親節前銷出,以免節日後花農收益銳減。過往花農都將康乃馨送花卉批發市場,不易加強行銷與建立市場區隔性,瞬間過量花卉湧入,也會讓拍賣價格下跌,因此農會開拓康乃馨直銷管道,協助花農銷售。

農會組「包花小組」,力求最新鮮到貨
農會展銷康乃馨並非直接轉賣這麼輕鬆,吳政憲分析,國產康乃馨售價比進口貨高,常溫配送、裸賣無法凸顯價值,農會找產銷班契作,並要求鮮花達到 4 個待放花苞、花枝硬挺等高品質才會收購。接著員工組成「包花小組」,包裝康乃馨花束後,以冷藏櫃低溫儲放與配送,保證客戶收到狀態最佳的花。
「草創期真的很辛苦」,田尾鄉農會推廣部主任詹淑儀透露,最初農會有想法卻苦無訂單,是她蒐集大家的銀行帳單與廣告信件,回撥給公司一通一通詢問訂單。
訂單收到後,農會還要精算收花、包裝與出貨時間,才不會特定環節閒置,花朵鮮度降低。因為多數訂單集中在母親節前兩週,農會員工往往到 5 月就要連日、連夜加班趕工應付訂單。

破萬支訂單成主顧,以花代香突破市場
辛苦打下的直售通路,的確穩住田尾康乃馨產業,詹淑儀分享,農會後來經常是收到數萬支花束訂單,不乏有聯邦銀行等大型公司是長年客戶,「真的很有成就」。農會至今也擴增銷售量能到至少 20 萬支花,超額訂單則是轉介給合作產銷班,把所有客戶都留給田尾花農。
田尾花卉產銷班班員王順利多年栽培康乃馨與菊花,他指出過往花農全部把花送至花卉市場,就可能碰到收益劇烈波動。田尾農會行銷康乃馨後,增加銷售管道,能保障品質較佳的花能以較好收益售出,促進花農做好田間栽培,也分攤流入拍賣市場花量,賣壓不會太過沈重。
田尾花卉產銷班第 11 班長李明營也說,早期田尾康乃馨淹沒在進口貨中,無法有穩定銷路,田尾農會銷售康乃馨多年,還漸進新增年度記者會、媽祖遶境送花等,都是自願且長期支持田尾康乃馨銷售,「對花農幫助真的很大。」
疫情封鎖市場,分送學校、醫院維持賞花習慣
原本順遂的花卉銷售,在前幾年的新冠疫情受到海嘯衝擊,為了應對危機,農會設計花材組合包,讓學生自組漂亮花束帶回家,穩定銷花市場也推廣用花教育。送花範疇更擴及到醫院、車站廣場等公共場域,從醫護人士到外出放風的大眾,能用花紓解疫情間鬱悶心情。
吳政憲提及,疫情期間也蹦出許多行銷火花,像當時康乃馨銷量下降,只能在田間盛開無法銷售,農會就與花農合作,鼓勵大家到田尾,維持社交距離時又能賞花,結果旅遊客不減反增,「便當店外帶量比非疫情期間多!」
這項意外收穫,讓農會在疫情後持續舉辦活動,以切花與盆栽作為主體,把農會倉庫作為花藝造景園區,並召集田尾各路好手,甚至是菜農、果農前來擺攤,將田尾豐富多元的農業特色呈現給觀光客。

觀察農民真實需求,找專家與花農推廣新知
要能穩定銷售,生產端的品質與創新也非常重要,從健康種苗、增加耐氣候變遷的品種、調整管理模式等,農會也尋求台中區農業改良場、種苗改良繁殖場合作,一方面把舊品種種苗去病毒、另一方面推廣較耐熱、適應台灣環境的新品種,讓花農擁有很多因應對策。
花卉產銷班第 7 班長邱家隆表示,花卉採購預冷、保鮮處理都很重要,也需要不斷試種、試賣新品種,他與田尾農會合作,將自身經驗與其他花農分享,讓田尾可以打團體戰。

穩定的花卉產業,讓不少「花二代」返鄉接手,協助青農也成了農會的重點工作,例如多肉好好買負責人施秉良,就返鄉量產多肉植物,農會主動幫忙溫室等設施補助申請,也將外賓導入他的多肉園區,增加人氣。
謝丞傑與匡易是香久園主要負責人,鑽研長壽花、矮牽牛等草本盆花育種,提及青農初期務農往往沒有人脈、資源,幸好農會積極協助,包含設施補助、參與專家座談、接觸外賓與媒體等,「他們真的很給力。」

保持花卉競爭力,爭取遊客直接採購
吳政憲強調,花卉市場挑戰隨時出現,像近日美國加徵台灣農產品關稅,若影響蝴蝶蘭出口,就可能間接讓國內花卉產銷洗牌,維持田尾花卉競爭力是重大課題。
吳政憲認為,田尾現在不但要穩定花卉生產品質,也更要強化地產地銷優勢,設法把田尾打造成旅遊熱區,遊客願意頻繁到產地旅遊,更能直接採購國產花卉,「休閒農業有很大進步空間」,未來會以農會的力量,把更多花農匯聚,把花之鄉名號深植大眾心中,讓美麗花景歷久不衰。
