今天家裡晚餐時突然討論到雞肉好不好吃的問題，
剛看完《棄業日記》的我，
腦袋裡還想著擁擠的養雞場生態，
決定還是不要分享給家人比較好。
另方面琢磨著爸爸小時家裡養的雞應該類同放山雞，
在充裕的空間裡長大，
為了印證這個知識，
我開口問他：拔，你們小時候吃的雞是不是比較好吃？
沒想到拔一口肯定，露出興奮的語氣說：對啊好好吃！
我又試探地問，是肉質較結實嗎？
拔說不是，是很香！ (台語：就香ㄟ)
這個回答讓我大感驚訝，
從小到大我只知道土雞或放山雞的肉較結實好吃，肉雞軟趴趴，
沒想到還有另一種好吃的滋味叫做「香」。
媽在旁忍不住吐爸爸的槽，說以前過年才有肉吃當然好吃。
我卻相信，
爸爸口裡在前後院自由走動、天黑就自己找路歸巢，從不會走錯家的家生運動雞，
一定有著非今天飼料雞可比的滋味。
希望愈來愈多人採用這種「復古」的養雞法，讓雞開心，人也開心！
