年輕學子勇承擔結合老農以生態水田打造鳥類天堂

宜蘭每天平均有兩棟農舍冒出來，不僅破壞農田，連生態都面臨危機，喜歡賞鳥的宜蘭子弟林哲安，近年在壯圍鄉新南社區發現罕見的鳥類「董雞」，眼見鄰近市區的鳥類棲地，遭到農舍一點一滴侵蝕，他下定決心要好好保護新南這塊寶地，今年說服當地老農，在2甲多水田，實驗農藥化肥減半、自產自銷的「新南田董米」（秈稻完全不用藥），上月底開始預購，目標是保留當地連綿20甲的水田，打造鳥類天堂。

農舍破壞棲地，水鳥少一半

根據宜蘭水利會統計，自從雪山隧道通車後，宜蘭農舍每年以600～900棟速度成長，為了避免農舍廢水污染糧食，宜蘭縣政府要求農舍必須設淨水池，但生態破壞恐怕更迫在眉睫。

「5、6年前在塭底還能看到幾千隻鳥，現在只剩幾百隻，」就讀師大環境教育研究所碩一的林哲安，家住宜蘭市，10歲開始跟著爸媽到處賞鳥，離礁溪只有十分鐘的塭底，滿天飛舞的黑面琵鷺、高蹺鴴、雁鴨，曾是他最珍貴的回憶，但隨著雪山隧道開通，農田開始「種」出一棟棟農舍，「不誇張，每週回家都能看到新農舍。」他認為，農舍雖然不是造成鳥類消失的單一原因，但破壞棲地卻是事實。

雖然塭底的美好光景不再，但林哲安幾年前發現一塊新寶地，宜蘭縣壯圍鄉最南邊的新南社區，距離市區至少半小時車程，又因鄰近海邊，容易淹水，幸運躲過投資客追擊，保留20甲連綿水田，他到現場觀察時，發現當地竟有罕見的白額雁、豆雁，甚至有難得一見的「董雞」。

林哲安說，「董雞」是一種秧雞科鳥類，常常發出「咚咚咚」的聲音，被農民暱稱為「田董」，以往在水田很常見，但近幾年棲地逐漸被破壞，田裡發現董雞，竟變成一件令人驚訝的事情。

為了觀察董雞，他三天兩頭就往新南跑，董雞停留的地方，正好是新南休閒農業區的主委、人稱官老爺的田地，雖稱為官老爺，但年紀大約只有50歲，一點架子也沒有，見林哲安喜歡這塊地，放手讓他營造棲地，用鏟子挖出高低地勢、水旱區，去年12月，林哲安記錄到94隻小辮鴴，創下他觀察鳥類十多年新高，他在網誌中感性寫下：「一股強烈且持續的聲音湧上心頭，『我想留住新南！』」

減農藥、化肥，老農攜手護水鳥

彷彿天注定，在官老爺牽線下，林哲安結識了另一位勇於接受新挑戰的農民阿農伯，他大膽提出減農藥、化肥的請求，用高於糧商兩倍的價格，收購稻米、保證銷售，兩位農民也都願意放手一試，照著他的建議定時插秧、施肥，棲地營造計劃就此展開。

相對昆蟲或水蛇的保育，要留下水鳥，必須大面積保留棲地，因此林哲安一開始就朝減農藥方向前進，而非全有機或完全不用藥，目前2.3甲農地中，有1.8甲化肥減半、噴灑一次農藥，其餘0.5甲則種比較強壯的秈稻，試驗完全不用農藥、化肥減半，所有田地都不噴除草劑，福壽螺除了用手抓，其他交給董雞用嘴巴解決；二期再生稻則作為秧雞、彩鷸棲地和食物。

林哲安和兩、三個朋友，將這款米命名為「新南田董米」，不過他坦言，有人質疑為什麼無法完全不用藥，「對許多做農做了一輩子的農民來說，一下子不用藥很困難，我們先求保留，讓水鳥有棲地，」林哲安認為，一步到位很困難，許多有機米也是經歷長時間轉型，「我們只是將過程赤裸裸呈現給大家。」

由下而上推廣，社區和水鳥一起生根

此外，林哲安也曾經掙扎，是否該仿效水梯田復育模式，建立團隊進駐社區，但最後打消念頭，「因為這應該是由下而上、自發性的保育行動，保育來自人心，如果台灣有100個國家公園，但民眾沒有保育觀念也沒用。」他說，蓋農舍也得農民願意賣地，所以要創造當地共識，生態和生產並行，讓農民看到不一樣的出路，棲地自然能保留下來。

由於大部份農民採慣行農法，收成後全部交給嘉義糧商，自己種的米卻吃不到，林哲安也和當地餐廳合作，民眾除了認購，也可以贊助金錢，買米送給餐廳，讓在地人吃在地米。

只是他不諱言，頭一次就要賣一萬斤米，壓力非常沈重，初期成本都自掏腰包，而且連烘乾機、碾米廠都要跑到半小時車程的壯圍，不曉得有多少農民願意加入，「但我很期待，希望能拿著這些成果，說服附近農民。」雖然目前只有2甲多，但他依然樂觀，希望能整合旁邊20多甲農地，或者集資出錢買地，如果有機會，甚至打算向農民租地，自己跳下去當農夫，和家鄉水鳥一起生根。