自己的豆漿自己榨，農委會推小包裝本土黃豆

近年吹起養生風，許多人開始動手榨豆漿，但市面上的黃豆卻多是國外基改豆，運到台灣可能已經過半年，不少農民看準這股商機，推出本土小包裝黃豆。台南區農改場場長王仕賢說，相較國外進口榨油的黃豆，本土黃豆蛋白質更高，而且新鮮直送，榨成豆漿香氣濃郁。農委會預計本土黃豆10年內可取代一成進口量，目前已有5家農會開賣，大賣場也買得到。

豆漿機2萬台，小包裝黃豆商機大

上週某親子討論區調查，買了最後悔的小家電，近年熱賣的豆漿機竟名列前茅，其中一項原因是買不到健康黃豆。台灣每年進口235萬噸黃豆，但九成經過基因改造，除了健康、農藥殘留有疑慮，從採收到消費者手上，時間可能長達半年，國外大多拿來當飼料。

近年休耕地活化，大豆每分地補助4千5百元，許多農會看好國內小包裝市場，包括屏東滿洲、嘉義朴子、台南下營、高雄美濃等四家農會，都和農民契作，滿洲鄉農會契作面積甚至高達132公頃，其中80公頃獲有機認證。

台南農民陳峯昇在麻豆種了200公頃，平均一公頃產量1.8公噸，除了豆漿店等初級加工市場，近年還推出家庭號小包裝，陳峯昇說，國外基改黃豆到港價20多元，本土黃豆成本多出兩倍，加工市場很難接受，因此要以新鮮、健康訴求，直接賣到消費者才有利潤。

農糧署作物生產組組長翁震炘也認為，黃豆價格對注重養生的消費者不是問題，目前全台約有20萬台豆漿機，「一台豆漿機1、2萬，消費者都下手了，一包黃豆多幾十元，他們還是會買。」況且20公克的黃豆，就能打出一大杯豆漿，平均每杯不到10元。食安事件後，消費者對吃更講究，台糖去年試種6公頃黃豆，一個禮拜就賣光光，小包裝黃豆的市場潛力很大。

台南區農業改良場場長王仕賢表示，國外的食用黃豆，必須認證為單一品種，數量其實也不多；目前我國多進口基改黃豆，拿來榨油，含油量較高，以乾基重來算，蛋白質約36%，本土黃豆則至少40%以上。