新竹教育大學副教授張瑋琦的課程「文化創意產業」，強調文創需從真實的生活領域著手，帶領學生參與社區、接觸業界，規劃食農主題的文創產品，期末成果發表也模擬消費者投票，票選最佳作品。最終票選的最佳作品並非專家評審的首選，張瑋琦認為，文創的本質仍是商品，叫好不一定叫座，是文創產業需面對的情況。
深入田野紋理、掌握業主需求
「文化創意產業」這門課，張瑋琦不是第一次進行，這個學期她以「促進社會良善循環」為主題，要求學生先定義何為「良善」，接著設計一套促進社會良善得以循環的系統與文創商品。
關於課程緣起，張瑋琦認為台灣有許多小小的良善，例如捐款、捐物資、為路邊的外國人報路等，不少外國人來到台灣，也感受到台灣濃濃的人情味，但是如何凝聚、轉化這些良善，就是文創產品的切入點了。
一件好的文創產品，並非憑空發想，而是需要對現況有深入的了解與掌握。張瑋琦安排新竹市水源社區、新竹市東香社區、南投回香菜鋪子、台南湯匙食堂這四個單位，作為學生掌握現況的「田野」，也作為發想文創產品的「業主」。
田野長期蹲點 發想文創產品
「韭菜青蔥映水源，頭前溪畔書聲傳」，這是新竹市水源國小的校歌歌詞。與水源社區合作的學生，在期末成果報告時，談水源社區的故事，百年圳道、諸多小面積農田、反李長榮化工廠的抗爭歷史，以及如今面臨都市擴張的現況。
水源社區組學生王昱鈞說，他們以「共同工作農場」、「源便當」為文創產品，發起工作假期，讓都會居民來農村體驗農活，並且吃自己種的稻米、蔬果。
東香社區組的學生，同樣在社區蹲點一學期，發現位於新竹市香山區的東香社區，分為在地傳統居民與外來新居民兩個群體，因此決定以「創造新舊居民互動」為目標。
東香社區內有荔枝、茶花、稻米等產業，還有手藝精湛的木工師父，因此學生設計了親子營隊與積木遊戲，以木製的社區地圖為媒介，安排居民了解荔枝、實作樸門農法、認識三姓公溪等關卡。
與業主的互動深淺 反應作品的樣貌
台南的湯匙食堂，則是一間籌劃中的綠色餐廳，這組學生實際參與發想、規劃過程，提出「原味餐巾袋」與「共同工作空間」這兩個概念。
餐巾袋以一個大碗公為意象，上頭拓印著關於食物的各種選擇，洋蔥皮要丟棄或使用？傳達「完整食」的概念，包括在地食、真食材、有機、去精緻等概念都透過這些選擇來呈現。餐巾袋猶如荊軻刺秦王時呈上的地圖，層層捲開後，圖窮「湯匙」現。
南投回香菜鋪子，則是一個協助小農銷售的網路販售平台。這組學生以宣傳「綠食育」作為文創產品，設計了明信片、貼紙、綠繪本，要協助回香菜鋪子開拓新客戶。
除了上述四組，在期末成果報告當天，張瑋琦也邀請她在清大授課的一組學生，以「魚菜共生電子商務」為主題參與報告。這組學生以理工科系為主，雖然沒有進行田野，但是商業模式規劃完整、簡報呈現翔實而幽默，例如提出「蘿莉菜」的概念，此稱之為新鮮魚菜完整養成計畫，或是提出「代用魚菜之遺產信託」概念，消費者購買後，可提供給需要的民眾享用這些魚菜，也可用遺產信託方式提供給指定對象。
（左）湯匙食堂組的餐具袋設計，捲開後是個大碗公地圖，以及一隻湯匙。（右）魚菜共生電子商務這組的清大學生，以蘿莉菜做比喻，強調完整的養成計畫，過程全部透明，消費者可隨時上網了解進度。 拍攝/楊鎮宇
消費者與專家的口味有別
關於這五組的期末成果報告，張瑋琦認為水源社區、東香社區這兩組的田野調查成果豐厚，湯匙食堂組的整體概念設計完整，魚菜共生電子商務的商務模式設計很細膩，不過最終在消費者模擬票選中，獲得最佳產品的則是回香菜鋪子組。
張瑋琦認為，回香菜鋪子組的學生，與業主的互動較少，對該單位的掌握不夠深入，因此所規劃的綠繪本好似單獨發展的產品。
不過因為回香組發揮強大的動員能力，因此最終獲得現場消費者票選的第一名。張瑋琦在現場直言：「雖然你們不是我心目中的第一名，但是你們以優異的行銷策略跟現場報告，獲得消費者票選的第一名。」
張瑋琦認為，文化創意產業這門課，要培養不同背景的學生彼此合作，並且深入田野、業界，實際摸索各式資源如何轉化為商品、商業模式如何設計等技巧。而期末的成果報告，也反應了文化創意與商業模式之間常有的拉扯關係：「文創商品不論多麼強調文化，本質還是商品，叫好未必叫座，專家評價高的作品，消費者未必捧場。」
