公糧拒收再生稻 中市補貼一萬二 農民難抉擇

要不要種「再生稻」？是許多稻農近日盤旋心頭的問題。

今年的二期稻作，農委會為提升國產米品質，不再收購再生稻，台中市政府則反向操作，補助續種再生稻的農民每公頃一萬兩千元。不少台中稻農決定續種再生稻。農糧署建議二期作轉作綠肥作物，或是大豆、硬質玉米等進口替代作物。

今年起公糧拒收再生稻

再生稻，為二期稻的一種耕作法，在一期稻作收割後，保留稻頭，讓稻子繼續生長，省去重新整地、秧苗、插秧的費用。根據農糧署統計，台灣水稻一年兩期耕作面積約二十七萬公頃，第二期作約十一萬公頃，其中再生稻面積約一萬四千公頃。

農糧署副署長陳建斌表示，再生稻的稻榖充實度不同，含水率差異大，品質不一，為了提升國產米的品質及競爭力，今年二期作起再生稻不可繳交公糧。

陳建斌認為，北部及中南部沿海原先採再生稻的地區，建議改採稻作單期栽培，第一期種稻，第二期種植進口替代、外銷潛力、地區特產等作物，每公頃補貼2.2萬到4.5萬，或是景觀作物營造地區花海景觀，或種植綠肥作物涵養地力，每公頃補貼4.5萬。

台中區農業改良場副研究員許志聖長期研究水稻品種改良，他認為種再生稻雖然節省部分人力物力，但是收穫品質不一致，若是要維持品質，又可能影響到口感。

再生稻雖節省成本 但是品質不一

許志聖解釋，一期稻作收割後，留下稻樁作為二期的再生稻，等十多天後必須割樁，調節再生稻的生長速度，如果沒有割樁，有的熟有的不熟，最後收割時會造成品質落差大，烘也不好烘。但是種再生稻的好處是，不需整地、育苗、插秧，連割樁也免的話，可以節省這些成本。

若要維持再生稻的一定品質，許志聖說有兩種方法，早割或多肥。早割，指的是一期稻提早收割，讓養分留在稻桿，提供給二期再生稻，但這麼一來可能影響一期稻的品質。第二種方式是在一期稻收穫前，增加氮肥，不過氮肥提高，稻米的蛋白質含量也提高，也會影響第一期稻作的口感。

許志聖說：「二期作採再生稻的確減少勞力、整地插秧等費用，但是若從良質米的觀點來看，再生稻的品質的確不均、落差較大。」

台中市補貼再生稻農民 一公頃一萬二

台中市府近日宣布，為了考量農民耕作習慣，二期作農民採再生稻，不得繳售公糧將造成農民收益減少一萬兩千元以上，因此每公頃補助一萬兩千元。

一位農政主管機關官員私下表示，「 再生稻的品質差、單價低，中央要鼓勵轉作雜糧或地方特色作物，台中市反而要補貼農民種再生稻，是錢太多？還是政治操作？」

要不要種再生稻？農民看法分歧

最近一期稻作陸續收割，二期作要不要採再生稻，就要見分曉。台中清水的稻農兼插秧業者李慶添認為，再生稻的口感不好、產量低，原因在於稻子成長速度不同，「有的當阿公了，有的才當阿爸，有的還只是孫子而已」，他認為應該要重新插秧，確保二期稻的品質。

另一位清水稻農劉井則認為，種再生稻一分地可以省3500元，減輕農民的負擔。而且再生稻比重新插秧的二期稻早十多天成長，可以避掉東北季風，就算遇到， 稻頭較穩了，也比較不受影響。

在清水採自然農法種稻的王俊智，今年五十出頭，在當地稻農中算是「幼齒」的。他往年也都採再生稻，「再生稻省事，不需重新耕耘、育苗、插秧，應該最符合環保理念，問題是在於怎麼維持口感？」

王俊智認為，再生稻的品質不一，應該做基礎調查，研究怎麼提高再生稻的品質，用農藥、化肥會犧牲環境、稻米口感，那就要研究怎麼用自然的方法，而不是只有拒絕收購或加碼補貼這兩種方法。

「如果種再生稻的技術可以維持品質跟產量，又能節省初期成本，為什麼不執行？」王俊智認為，原因在於政府有稻米收購保障價格，「農民不得不看政府的臉色」。

政府二十多年前推動再生稻，向農民宣導台稉八號「 稈強不易倒伏，肥效性佳，再生能力強，為適合再生稻栽培之品種」，如今政策轉彎，公糧拒收再生稻，強調「因應國際貿易自由化之趨勢，必須提升國產稻米品質，迎合國人消費需求」。在每次政策轉彎、持續推動的過程中，農民們可得要看清認明，再來做決定了