謝昭順市場擺攤沒多久，在朋友的牽線下參觀了台東的清淨農場，他發現原來有機農產這一塊有著許多層次，其中採取「自然農法」的更為天然、友善，也因此在那網路還不發達的時代，他陸續將這些堅持友善農法的農產品，帶到市場裡賣給大眾，越賣越多，後來索性在市場旁開一間小店。

用信任建立與消費者的連結

記者採訪時正值春夏交替之際，店裡的水果就有5、6種，包含鳳梨、木瓜、香蕉等，有些正值有機轉型期，劉昭順也如實標上，一到中午，店裡的客人絡繹不絕，有的選購農產品，有的喊了聲「用餐！」便找張桌子坐下，很多都是老主顧，住在市場附近的陳太太和這家店結緣快10年，因為認識劉老闆改變了許多飲食習慣，願意花錢買好食材，「我買水果一定來這家！」

經營之道別無他法，謝昭順說，誠實最為上策，像台灣採行有機農法的葡萄很少，他的店裡也沒有賣有機葡萄，所以客人要下手時，他都會特別提醒，他認為，「這沒什麼特別，我只是把真的東西找回來，消費者願意相信你後，一路走來就很輕鬆。」

比起商業化的有機農產 自然農法更天然

店裡除了販賣有機農作物、加工品外，謝昭順會特別向消費者推廣自然農法的農作物，他說，自然農法和一般快速、大量或使用網室生產的有機農產品不同，自然農法需要2到3年的時間醞釀，讓土地慢慢恢復原始生態，等到那時只要把種籽或種苗種下，其餘交給老天爺照顧，不施任何的有機資材，也沒有任何病蟲害防治。

謝昭順隨手拿了店裡販賣的自然農法小黃瓜，清洗、對扳，清脆的聲響不絕於耳，他指出，採自然農法前需先「自家採種」，所謂的自家採種就是將老的種子挑起來，明年再種，因為種子對這塊土地的四季變化有記憶，播種下去後，不施肥料，種子為了尋找成長的養分，懂得與旁邊的雜草競爭養分，它的根系會長得很深，深層的土壤裡通常飽含礦物質，所以這類農法的農作物都會含有大量礦物質，因為沒有施以肥料，硝酸鹽含量僅介於0到100間。

土地、蔬果長的快樂 人吃了才健康

謝昭順之所以喜愛推廣自然農法，是因為它沒有太多人為的成分在裡頭，不是用「人的腦袋種出來的東西」。他提到，有些有機很商業，細細計算肥料該施以多少的氮磷鉀，讓蔬菜快速長大，卻沒有去思考這些植物長的快不快樂，往往這樣的菜很嫩很甜，但不如自然農法種出來的蔬菜強壯、清爽。

謝昭順在宜蘭員山鄉也有一塊田，採行自然農法栽種當季蔬果已有7年的時間，他指出，台灣堅持這樣農法的農民約有100多人，這樣農法的精神就像森林裡的大樹一樣，將人為的介入降到最低，讓土壤裡的微生物群快樂成長，因為不能施藥進行病蟲害防治，所以「蟲吃剩下來的就是我們的」，他說，一般害蟲最多會吃掉40%到50%的產量，人類若心有與自然界共存的心，有這樣的理解與共識，其實不用藥很簡單。

販售有機蔬果，店裡可以拿到3成的利潤，但自然農法的蔬果因為價格更高，許多消費者無法接受，所以店裡通常都是以成本價賣出，不過謝昭順仍然甘之如飴，他認為，台灣太小，大家很容易為了競爭而壓低價格，但追求便宜的背後就是做假，所以消費者自主意識的抬頭，相信要買真的食材很重要。

（本文為財團法人建蓁環境教育基金會專案贊助人事經費，但完全不干預新聞選題與採訪寫作，確保新聞獨立性）